Kava Lingzhi je pijača pripravljena iz infuzijo praženih zrn kave ekstrakt sušili in prahu Lingzhi glivic. Lingzhi je skupina več vrst gliv iz rodu Ganoderma; najpogostejši so Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae in Ganoderma lingzhi.
Na Japonskem so znani kot reishi. Na Kitajskem sta ganoderma lucidum (rdeča lingzhi) in Sinensis (vijolična lingzhi) prepoznana kot lingži. Te vrste se razlikujejo po nekaterih lastnostih; Ganoderma lucidum velja za najbolj zdravilni ling zhi in je sev, ki se uporablja v korejski in japonski medicini.
Pijača, narejena s to sorto, je temna in grenka. Velja za adaptogen, saj pomaga telesu, da se prilagodi tako fizičnemu kot duševnemu stresu.
Vsebujejo beta-glukane, ki krepijo imunski sistem, prispevajo k uravnavanju krvnega tlaka in lahko upočasnijo začetek rasti tumorja.
Med njegovimi kemičnimi sestavinami izstopajo triterpenoidi; Ti izvajajo dejavnosti na biološkem področju, zaradi česar so sestavni deli, ki bi bili lahko zelo koristni pri zdravljenju in preprečevanju različnih bolezni.
Podatki o sestavi in prehrani
Na splošno so sveže gobe približno 90% vode in 10% suhe snovi. V suhi snovi so beljakovine z zmerno do visoko vsebnostjo, visoko vsebnostjo vlaknin, nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in pepela.
V lingžiju sta prisotni dve glavni komponenti: polisaharidi in triterpenoidi. Polisaharidne spojine (ogljikovi hidrati in vlaknine) so topne v vodi.
Kar zadeva triterpenoide, je bilo v rodu Ganoderma ugotovljenih več kot 130, ki jih zaradi svojega topila v maščobi najdemo v ekstraktu etanola.
V obeh glavnih sevih (lingzhi rdeča in vijolična) se raven bioaktivnega ergosterola razlikujeta, kot tudi triterpenoidi. V nasprotju s tem se vsebnost polisaharida ne razlikuje bistveno.
Triterpenoidi v Ganodermi lucidum se imenujejo ganoderne kisline in imajo podobno molekularno strukturo kot steroidni hormoni.
Druge prisotne spojine so beta-glukani (polisaharid), kumarin, manitol in alkaloidi. Steroli, izolirani iz glive, vključujejo ganoderol, ganoderensko kislino, ganoderiol, ganodermanontriol, luciiol in ganodermadiol.
Glivične imunomodulatorne beljakovine so bioaktivne sestavine v rodu Ganoderma, ki spodbujajo različne celice, ki omogočajo imunski odziv. Sem spadajo limfociti T in B.
Kofein
Lingzhi kava vsebuje samo 9 mg kofeina na skodelico, za razliko od tradicionalne kave, ki vsebuje 150-200 mg v porciji podobne velikosti. Črni čaj vsebuje 50 mg, zeleni čaj pa 30 do 50 mg.
PH večina kave je 5,5, medtem ko ima lingzhi kava pH med 7,3 in 7,5.
Prednosti
Do zdaj ni bilo najdenih znanstvenih dokazov o zdravstvenih koristih lingzhi kave. Vendar obstajajo pregledi zdravih učinkov rodu Ganoderma, zlasti poskusov ocenjevanja terapevtskega učinka lingzhija pri spodbujanju zdravega staranja.
Blagodejni učinki jemanja Ganoderme lucidum se pripisujejo dvema že omenjenima glavnima komponentama: na eni strani polisaharidom (ogljikovi hidrati in vlakna) in peptidoglikanom (ogljikovi hidrati z aminokislinami, ki se veje iz njih); na drugi strani pa triterpenoidi (v maščobi topne molekule s strukturo, podobno holesterolu).
- Ganoderma lucidum ima antioksidativne lastnosti, če se uporablja kot dodatek. Prav tako ima terapevtski učinek na odpornost na inzulin in lahko pomaga pri zdravljenju različnih stanj, povezanih z metaboličnim sindromom.
- Na bolnikih z blago hipertenzijo in povišanimi lipidi v krvi so pri reishiju izvedli študije na ljudeh. Medtem ko so rezultati pokazali malo sprememb krvnega tlaka, so raziskovalci ugotovili izrazito znižanje serumskih trigliceridov in izrazito zvišanje holesterola HDL.
- Ganoderma lucidum krepi imunski sistem. Uporabljajo ga pri zdravljenju aidsa in za lajšanje poškodb s kemoterapijo pri bolnikih z rakom. Dopolnjevanje tega izvlečka zmanjšuje možnosti raka na prostati in dojki, pa tudi metastaze.
- izkazalo se je, da je učinkovit pri zdravljenju revmatoidnega artritisa. Prisotnost polisaharidnega peptida v glivi lingzhi zavira širjenje sinovialnih fibroblastov pri revmatoidnem artritisu.
- Izvleček gob pomaga odstraniti prekomerno aktivno vnetje, ki prispeva k boleznim srca in ožilja.
- Ugotovljeno je bilo tudi, da lahko jemanje 150 do 300 miligramov ekstrakta Ganoderme lucidum dva ali trikrat na dan lajša okužbe sečil.
- Ganoderma lucidum preprečuje postopno degeneracijo živčnih celic in lahko pomaga pri degenerativnih motnjah, kot sta Parkinsonova in Alzheimerjeva bolezen.
- Ganoderma ima sedativne lastnosti, ki povzročajo sprostitev in spanec. Prav zato lahko pomaga pri lajšanju nespečnosti in kronične utrujenosti.
- Učinkovit je v boju proti virusom, kot sta gripa in herpes simpleks.
Kako jemati?
Danes lingzhi izhaja iz umetne pridelave na primernih podlagah, kot so žagovina, zrna in lesni hlodi.
Po oblikovanju lingzhi poberemo, posušimo, zmeljemo in predelamo v tablete ali kapsule, ki jih zaužijemo neposredno ali jih dodamo v čaj ali juho. Drugi izdelki lingzhi vključujejo predelano micelijo gob ali spore.
Če je narejen s komercialno mešanico solubiliziranega kave v prahu, ki je pripravljen, je priporočljivo, da ne pijete več kot ene ali dveh majhnih skodelic na dan, kot je kava iz espressa.
Zdaj, če nimate komercialne priprave, lahko naredite infuzijo lingzhija in jo zmešate s kavo. Za to je treba omiliti grenak okus lingžija.
Tradicionalno ga pripravimo tako, da ga dodamo, svež ali posušen, na tanko narezan ali prašen v lonec z vrelo vodo. Voda se postopoma zmanjšuje in v pokritem loncu dve uri kuhamo malo po dve.
Nastala tekočina je precej grenkega okusa in temna. Rdeči lingži je bolj grenak kot črn. Postopek se včasih ponovi za dodatno koncentracijo; to decoction se lahko meša s kavo.
Stranski učinki
Študij o varnosti lingzhi kave ni veliko. Lahko povzroči številne neželene učinke, vključno s slabostjo, suhim grlom in nosom ter izpuščajem ali srbenjem.
Pomembno je, da se pred zaužitjem pijače posvetujete s svojim zdravnikom, če jemljete zdravila za krvni tlak, antikoagulante, imunosupresive, zdravila proti trombocitom ali kemoterapijo.
Lingzhi vsebuje adenozin, spojino, ki lahko zavira agregacijo trombocitov. To lahko privede do nenavadne ali prekomerne krvavitve zaradi lastnosti tanjšanja krvi.
Ker je povezana s kavo, je treba upoštevati učinke zaužitja velikih odmerkov kofeina, kot so pospeševanje srčnega utripa, težave pri zaspanju, nekaj motenj v želodcu in povečanje anksioznih stanj.
Reference
- Prednosti kave Ganoderma (sf). Pridobljeno 23. aprila 2018, na zdravi način.sfgate.com.
- Ganoderma kava (sf). Pridobljeno 23. aprila 2018, na ganoderma-for-health.com.
- Gobe Ganoderma Lucidum (rdeči reishi / Ling zhi) Koristi (sf). Pridobljeno 23. aprila 2018, na majesticherbs.com
- Goba Lingzhi (2018). Pridobljeno 23. aprila 2018 v Wikipediji.
- Moore S. (2017). Kakšne so prednosti ekstrakta Ganoderme ?. Pridobljeno 24. aprila 2018, na livestrong.com.
- Terry S. (2017). Nevarnosti Ganoderme. Pridobljeno 24. aprila 2018, na livestrong.com.
- Wachtel-Galor S, Tomlinson B., Benzie I. Ganoderma lucidum („Lingzhi“), kitajska zdravilna goba: odzivi biomarkerjev v kontrolirani študiji prehranskih dopolnitev pri ljudeh. British Journal of Nutrition. 2004 okt; 91, 263-269.
- Wong C. Prednosti kave Ganoderma. Ali lahko resnično okrepi vaše zdravje? (2018). Pridobljeno 24. aprila 2018, na zelowell.com.