ŠTIRJE ZAKONI HRANE ZA PRAVILNO PREHRANO - PREHRANA - 2026

V zakoni hrane povzamemo v štirih točkah, kar je prehrana, ki jo moramo pravilno izvajati. Kot je znano, je hrana pomemben del življenja vsakogar in v tem smislu se lahko zakoni hrane štejejo za univerzalne.

Hrana nam daje energijo in hranila, ki so potrebna za rast in razvoj, za zdravo in aktivno, gibanje, delo, igranje, razmišljanje in učenje. Telo potrebuje vrsto naslednjih 5 hranilnih snovi, da ostane zdravo in produktivno: beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe, vitamine in minerale.

Beljakovine so potrebne za izgradnjo, vzdrževanje in obnavljanje mišic, krvi, kože, kosti in drugih tkiv in organov v telesu. Hrana, bogata z beljakovinami, vključuje meso, jajca, mlečne izdelke in ribe.

Po drugi strani ogljikovi hidrati telesu zagotavljajo njegov glavni vir energije. Hrana z visoko ogljikovimi hidrati vključuje riž, koruzo, pšenico, krompir, sadje, med itd.

Medtem je maščoba telesni sekundarni vir energije in zagotavlja več kalorij kot katero koli drugo hranilo. Hrana z veliko maščob so olja, maslo, mleko, sir in nekaj mesa.

Nazadnje so vitamini in minerali potrebni v zelo majhnih količinah, zato jih včasih imenujemo mikronutrienti. Pomagajo pri gradnji telesnega tkiva, na primer kosti (kalcij) in kri (železo).

Preden pa nadaljujemo s pomembnostjo dobre prehrane, bomo videli znane zakonitosti hrane, ki so temeljne za ugotovitev pomena hrane pri vseh ljudeh.

Zakoni hrane

Količinski zakon

Ta zakon določa količino hrane, ki je potrebna za zadovoljitev energetskih potreb človeškega telesa in s tem ohranja ravnotežje. Količina hrane, ki jo človek poje, bo zagotovila dolgo in zdravo življenje, ki mu je treba dodati telesno aktivnost.

Količine hrane so seveda odvisne od velikosti posameznika, pa tudi od njegove telesne sestave (maščobe in puste mase), vrste telesne dejavnosti in zunaj športnega igrišča, kot je vrsta dela In študiram.

Zakon o kakovosti

Zakon kakovosti se nanaša, kot pove že njegovo ime, na kvalitativno in ne na kvantitativno. Z drugimi besedami, prehrana mora biti popolna in zdrava, da telo ohranja kot nedeljivo enoto. Telo za to potrebuje beljakovine, ogljikove hidrate, lipide, vitamine, minerale in vodo.

Zakon harmonije

S harmonijo se razume delež živil med seboj, da čim bolj izkoristijo koristi vsakega od njih. Z drugimi besedami, količina hranilnih snovi mora biti v ravnovesju.

Zakon ustreznosti

Nenazadnje obstaja zakon prilagajanja, ki v osnovi pravi, da je vsak človek svet s svojimi okusi in navadami, gospodarskimi in kulturnimi razmerami in da mora biti hrana prilagojena tem kontekstom.

Zato je treba vsak načrt obrokov narediti posebej in upoštevati ljudi kot celoto. Z drugimi besedami, načrt prehranjevanja mora upoštevati več spremenljivk, ne gre samo za narekovanje, kaj je zdravo, ampak tudi tisto, kar je primerno.

Pomen uravnotežene prehrane

Za ohranitev zdravja človeško telo ne potrebuje samo tistih pet hranil, ki so bila omenjena na začetku tega članka. Prav tako jih morate dajati v pravilnih količinah, torej imeti uravnoteženo prehrano.

Sicer pa so posledice številne in nevarne. Če vaše telo ne poje dovolj energijske hrane (na primer ogljikovih hidratov in maščob), se boste počutili zelo utrujeni. Če pa zaužijete preveč maščobe, boste postali prekomerni kilogrami. Ključno je ravnovesje.

Veliko ljudi v tako imenovanem razvitem svetu (na primer ZDA) jedo preveč nasičenih maščob, zato debelost postaja velika težava. Debelost presega kozmetično vprašanje: ima resne posledice za zdravje, vključno s povečanjem možnosti za srčno bolezen, sladkorno bolezen, možgansko kap ali rak.

Po drugi strani pa v nerazvitem svetu veliko ljudi trpi zaradi lakote ali podhranjenosti, zato nimajo dovolj hrane ali pa so "podhranjeni". Medtem je za podhranjenost značilen nezadosten vnos beljakovin, energije ali mikrohranil.

Kaj je podhranjenost?

Ljudje, ki so lačni ali podhranjeni, tvegajo podhranjenost.

Vrste podhranjenosti

Vrsta podhranjenosti, ki jo ima oseba, je odvisna od pomanjkanja hranilnih snovi v svoji prehrani:

1. Otroci, ki jim v prehrani primanjkuje energije in beljakovin, v obliki ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin, lahko razvijejo stanje, imenovano proteoenergija. Proteinsko-energetska podhranjenost je najbolj smrtonosna oblika podhranjenosti.

1. Otroci, ki nimajo enega samega mikrohranila (specifičnega vitamina ali minerala) ali nimajo drugih hranilnih snovi, lahko razvijejo tako imenovano podhranjenost mikrohranil. Te vrste podhranjenosti so manj vidne, a nič manj resne kot beljakovinsko-energetska podhranjenost.

Kaj je lakota?

Svet proizvede dovolj hrane za vse svoje prebivalce. Vendar vas bodo nekateri ti podatki presenetili:

• Svet proizvaja dovolj hrane za vse. Vendar je na svetu več kot 800 milijonov lačnih.
• Vsakih 5 sekund otrok umre zaradi lakote ali s tem povezanih vzrokov.
• Kronična lakota vsak dan ubije 24.000 ljudi.
• V državah v razvoju vsako leto umre od lakote 10,9 milijona otrok, mlajših od 5 let.
• Podhranjenost in bolezni, povezane z lakoto, povzročajo več kot 60% teh smrti.

Kje so lačni?

Lakota obstaja na vseh koncih sveta. Vendar večina podhranjenih živi v svetu v razvoju in zasluži manj kot dolar na dan.

V Južni Aziji živi več kot 314 milijonov lačnih sveta. To je enako celotnemu prebivalstvu Avstralije in ZDA skupaj.

V Podsaharski Afriki je tudi veliko lačnih ljudi, saj je več kot 30% podhranjenega prebivalstva.

Glavni vzroki lakote

Glavni vzroki lakote so:

• Revščina

Lakota je tesno povezana z revščino. Trenutno več kot 1,1 milijarde ljudi zasluži več kot dolar na dan. Mnogi od teh revnih ljudi pogosto ne morejo dobiti dovolj hrane, bodisi zato, ker jim primanjkuje virov (zemlje, semena in orodja) za pridelavo dovolj hrane, ali pa jim primanjkuje denarja za nakup.

• Vojna

Vojna moti kmetijsko proizvodnjo in distribucijo prehrambenih izdelkov. Še slabše:

Nekatere pridelke namerno ukradejo ali uničijo. V nekaterih državah vlade porabijo veliko denarja za orožje, ki bi ga lahko porabile za proizvodnjo hrane, izobraževanje in zdravstveno oskrbo. Vojaška poraba je več kot skupni dohodek najrevnejših 45% na svetu.

• Mednarodna trgovina

Trenutni svetovni trgovinski sistem revnih držav ne obravnava pošteno, pravila trgovanja pa dajejo prednost bogatim, večnacionalnim podjetjem.

Na primer, revni pogosto nimajo dostopa do prodaje svojih izdelkov na trgih razvitih držav zaradi trgovinskih ovir, kot so tarife ali kmetijske subvencije. Te ovire postavljajo vlade, da zaščitijo svoje izdelke in trge pred zunanjimi izdelki.

• Dolg

Ko imajo države v razvoju težave z dolgom in prosijo za pomoč, jim naročijo, da izvedejo gospodarske reforme, imenovane Programi strukturnega prilagajanja (SAP). SAP pogosto zahtevajo, da vlade zmanjšajo javno porabo. Zaradi tega so vlade odpravile subvencije, povišale lokalne cene hrane in zmanjšale pomoč, ki jo zagotavljajo svojim državljanom.

• Diskriminacija glede na spol

Ženske vseh starosti imajo višjo stopnjo lakote in podhranjenosti kot moški. Deloma je to posledica žensk, ki imajo posebne prehranske potrebe zaradi dojenja in dojenja otrok. Kljub temu pa igra spolno diskriminacijo. Na primer, ženske delajo daljše ure kot moški in zaslužijo denar.

• Škoda za okolje

Slabi ljudje se zaradi svojih osnovnih potreb, vključno s hrano, vodo in drva, močno zanašajo na naravo. Kljub temu se dežele, od katerih je odvisen preživetje, vse bolj uničujejo. Takšne degradacije okolja vse težje pridelajo hrano in velike površine zemljišč niso primerne za prihodnje pridelke.

Reference

1. Zakaj je hrana pomembna za človeško telo? (sf). Referenca reference.com.
2. POMEMBNOST PREHRANE HRANE (sf). arewellbeing.com.
3. Pomen hrane. (sf). healthline.com.
4. Splošno živilsko pravo. (sf). hrana.gov.uk.
5. DR. ESTEBAN ANDREJUK. 4 ZAKONI HRANE. (sf). NUTRITIONAL MEDICINALS.wordpress.com.