KAKŠNA JE RAZLIKA MED VEGANSKO IN VEGETARIJANSKO? - PREHRANA - 2025

Glavna razlika med veganskim in vegetarijanskim je v tem, da veganska oseba ne uživa živalskih izdelkov, ampak nekateri vegetarijanci. Lahko rečemo, da je veganstvo življenjski slog, ki vključuje etiko, prepričanja in politične ideje obrambe okolja.

Vegani ne uživajo živalskih proizvodov, niti izdelkov, ki jih proizvajajo živali, vključno z mesom, ribami, perutnino, jajci, mlečnimi izdelki, medom ali želatino. Jejo zrna, fižol, oreščke, sadje, zelenjavo in semena.

V nasprotju s tem je vegetarijanec nekdo, ki ne jedo mesa, rib ali piščanca. Če zaradi zdravstvenih razlogov ne jedo mesa, so znani kot prehranski vegetarijanci. Tiste, ki se izogibajo mesu v prid okolju in živalim, pravimo "etični vegetarijanci." Izraz "ovo-lakto-vegetarijanski" se uporablja za tiste, ki jedo mleko in jajca.

Kdor ne jedo mesa, velja za vegetarijanca, vključno z vegani, lakto-vegetarijanci, ovo-vegetarijanci in lakto-ovo vegetarijanci. Vegetarijanska prehrana se včasih imenuje tudi brezmesna prehrana.

Vegetarijanci ne jedo živalskega mesa. Medtem ko nekateri ljudje lahko uporabljajo izraze "riba-vegetarijanec", da se nanašajo na nekoga, ki jedo ribo, ali "piščanec-vegetarijanec" na nekoga, ki jedo piščanca, pa to niso tipi vegetarijancev.

Podobno "fleksitivist" nekdo, ki se odloči, da bo jedel vegetarijanec naenkrat, drugič pa jedo meso, ni vegetarijanec.

Glavne razlike med vegansko in vegetarijansko

Definicijska vrstica je precej jasna, a podjetja, ki prodajajo živilske izdelke, gurmane in kuharje, pogosto zamenjujejo. Tako kot vegani tudi vegetarijanci ne jedo živalskega mesa, kot so: piščanec, svinjina, krava ali morske živali.

1- Vegetarijanci lahko uživajo izdelke živalskega izvora

Vegan poleg tega, da ne zaužije živalskega mesa, ne je jajc, mlečnih izdelkov ali drugih izdelkov, ki izvirajo iz živali. Vegetarijanci po navadi jedo jajca in mlečne izdelke, kot sta mleko in maslo.

Vegani se tudi izogibajo uporabi izdelkov, ki so bili testirani na živalih, kot so kreme za ličila in kože ali izdelkov iz živalskih kož, kot so usnjeni pasovi in ​​čevlji.

A vegetarijanci ponavadi nekoliko bolj odpuščajo, ko gre za uporabo živalskih izdelkov.

2- Koncept vegana je jasnejši od vegetarijanskega

Če gre za vegetarijanca, definicija ni vedno jasno odrezana. Najdete lahko vegetarijance, ki ne jedo mleka, ampak jedo jajca, ali vegetarijance, ki ne jedo jajc ali mleka, ampak nosijo usnjen pas.

Veganstvo pa je jasno opredeljeno - ne jejte živalskega mesa, ne uporabljajte živalsko testiranih izdelkov ali živalskih proizvodov, zato je veganstvo več kot le prehrana.

Medtem ko se beseda "vegan" lahko nanaša na piškotek ali restavracijo in pomeni le, da ni živalskih izdelkov, je beseda pomenila nekaj drugačnega, ko se nanaša na osebo.

Vegan živalskih izdelkov običajno zavrača iz razlogov pravic živali. Morda ste tudi okolju ozaveščeni in zaskrbljeni za svoje zdravje, toda glavni razlog za sledenje tej dieti je vaše prepričanje v pravice živali.

Veganstvo je življenjski slog in filozofija, ki priznava, da imajo živali pravico biti brez človeške uporabe in izkoriščanja. Veganstvo je etično stališče.

Tudi vegetarijanci odrežejo živalske izdelke, vendar mleko lahko ostane po želji. Ameriške novice so vegetarijansko prehrano uvrstile na prvo mesto med najboljšo prehrano na svetu, osem točk pred vegansko prehrano.

Prav tako je v top 10 zdravih diet za srce, diabetes in najboljše rastlinske diete.

3- vegetarijanska prehrana ima več vzorcev

Tako kot vegani tudi vegetarijanci jedo veliko sadja in zelenjave, listnatih zelenic, polnozrnatih žitaric, oreščkov, semen in stročnic. Toda za razliko od veganov je Ameriška zveza za srce dejala, da "ne obstaja en sam vegetarijanski način prehranjevanja."

Na primer lakto-vegetarijanec jedo rastlinsko hrano, sir in mlečne izdelke, lakto-ovo-vegetarijanski (lakto-ovo) pa poje vse zgoraj navedeno in jajca.

Obstajajo tudi pol-vegetarijanci ali ljudje, ki ne jedo rdečega mesa, ampak jedo piščanca in ribe s svojo rastlinsko hrano, mlečnimi izdelki in jajci. Večina vegetarijancev je po ameriških novicah lakto-ovo.

4- Razlike v prehrani

Kar zadeva prehrano, so glavne razlike med vegani in vegetarijanci jajca, mlečni izdelki in med.

5- Veganstvo presega prehrano

Ker veganstvo poskuša priznati pravice živali, ne gre samo za hrano. Tudi vegani se v svojih oblačilih izogibajo svile, volne, usnja in semiša.

Vegani tudi bojkotirajo podjetja, ki se testirajo na živalih in ne kupujejo kozmetike ali izdelkov za osebno nego, ki vsebujejo lanolin, karmin, med in druge živalske izdelke. Zaradi zatiranja živali so tudi zunanji živalski vrtovi, rodei, hrti, konjske dirke in živalski krogi.

Pri vegetarijancih gre večinoma le za prehrano, ne uživanje živalskega mesa kakršne koli vrste, ne pa tudi za etično držo, zaradi katere ne uporabljajo izdelkov, kot so parfumi ali kozmetika, testirana na živalih.

Vegetarijanstvo, veganstvo in zdravje

Obstaja nekaj ljudi, ki zaradi zdravstvenih razlogov upoštevajo dieto brez živil (ali skoraj) živalskih proizvodov, med njimi tudi nekdanji ameriški predsednik Bill Clinton. V teh primerih se pogosto reče, da oseba sledi prehrani na rastlinski osnovi.

Nekateri uporabljajo tudi izraz "strogi vegetarijanec", da opišejo nekoga, ki ne jedo živalskih izdelkov, vendar lahko uporablja živalske izdelke v drugih delih svojega življenja. Ta izraz je problematičen, ker pomeni, da lakto-ovo vegetarijanci niso "strogi" vegetarijanci.

Vegetarijanci so bili cenjeni kot najbolj zdravi jedci. Študija, objavljena v poročilu o srečanju ameriškega združenja za srce, je pokazala, da so ljudje, ki se večinoma držijo progegetarijanske prehrane (70 odstotkov vnosa hrane izvira iz rastlin), manj verjetno umiranje zaradi bolezni srca in ožilja.

Druge raziskave so to dieto povezale z zmanjšanim tveganjem za nekatere vrste raka, visokim krvnim tlakom in zgodnjo smrtjo. Tako kot vegani je ohranjanje prehrane, ki temelji predvsem na rastlinah, dobro za okolje.

"Prehranski izpusti toplogrednih plinov v mesnih jedcih so približno dvakrat večji kot pri veganskih," ugotavljajo raziskovalci iz programa Oxford Martin Future of Food in British Heart Foundation Center. Zmanjšanje porabe mesa bi povzročilo zmanjšanje prehranskih emisij toplogrednih plinov.

Raziskovalci so dodali, da je bilo v Latinski Ameriki uničenih 70 odstotkov amazonskega deževnega gozda, da bi naredili več prostora za gojenje živine.

Po slovarski definiciji so vegetarijanci tisti, ki ne jedo mesa nobene vrste, ampak jedo mlečne izdelke in jajca. Vegani na drugi strani ne uživajo živalskih izdelkov, ne glede na obliko.

Obe skupini sta občudovanja vredni, ker sta v svojem življenju spremenila spremembe, ki se dejansko počutijo bolj zdrave, srečne in jim omogočajo daljše življenje. Vegani imajo veliko zrn, sadja, zelenjave in fižola.

Vsa veganska hrana vsebuje malo maščob in vsebuje malo ali brez holesterola. Prav tako so bogate z vlakninami. Vegani bodo lahko ustvarili obrok, ki jim bo zagotovil vsa potrebna hranila, ne da bi pri tem sploh uporabljali živalske izdelke.

Na drugi strani prehranjevalne verige pa vegetarijanci prehrano izvajajo na izdelkih rastlinske družine, skupaj z ali brez uporabe mlečnih izdelkov in jajc. Vendar ne jedo nobenega drugega dela živali.

Vegani lahko jedo katero koli hrano, ki ni živalskega izvora, ki jo običajno najdemo v poglavju izdelkov za specializirane diete, kot je celiakija ali alergična na laktozo. To vključuje sadje, zelenjavo, polnozrnate izdelke, ki so manj škodljivi, in druge dovoljene izdelke, na primer javorjev sirup.

Reference

1. Ekipa urednika Peta2. (2016). "Vegetarijanka vs. Vegan: Kakšna je razlika? " Pridobljeno od peta2.com.
2. Dr. Edward. (2013). "Vegan vs. Vegetarijanec: razlike in podobnosti “. Pridobljeno iz globalhealingcenter.com.
3. Darbie. (2017). "Razlika med veganskim in vegetarijanskim". Pridobljeno z enkivillage.org.
4. Diffenova uredniška ekipa. (2017). "Vegan vs. Vegetarijanec ”. Pridobljeno iz portala diffen.com.
5. Petre, A. (2012). "Vegan vs vegetarijanec - kakšna je razlika?" Pridobljeno od organnutrition.com.
6. Petajeva uredniška ekipa. (2011). "Kakšna je razlika med vegetarijansko in vegansko?" Pridobljeno s strani peta.org.
7. Peter (2011). "Veganski vegetarijanec - kakšna je razlika." Pridobljeno z veganmotivation.com.