FOLNA KISLINA: ZA KAJ GRE, HRANA IN PREDNOSTI - PREHRANA - 2025

Folna kislina je vitamin pripada tip B kompleks, ki je potrebna za ustvarjanje proteinov in hemoglobin. Konkretno ga priznavajo strokovnjaki pod imenom vitamin B9. Zanj je značilno tudi, da je topen v vodi, kar pomeni, da se raztaplja v različnih vrstah tekočin.

Gre za umetno obliko iz folatov, ki jo najdemo v dopolnilih in jo dodamo tudi utrjeni hrani. Ohranja tesne odnose z vitaminom B12 in velikim delom njegove skupine, s katerimi sodeluje, pa tudi s C.

Količine folne kisline, ki ostanejo v našem telesu, se izločijo skozi urin zaradi presežka, ki se običajno nabira, zato je pomembno nadzorovati količine, ki jih zaužijemo, da telo na najboljši način oskrbimo.

Kot radovednost je treba opozoriti, da je njegova pomanjkljivost pri ljudeh zelo nenavadna.

Zgodovina folne kisline

Prve pomembne raziskave tega vitamina so bile izvedene v prvi polovici 20. stoletja, ko so odkrili, da je bil leta 1930 ustanovljen v sestavi pivskih kvasovk.

Folna kislina je postala še pomembnejša leto kasneje, leta 1931, ko je znanstvenik Lucy Wills ugotovil, da folati delujejo kot hranilo, ki je pomagalo preprečiti anemijo med nosečnostjo.

V naslednjem desetletju se preiskave niso ustavile in v zgodnjih štiridesetih letih je bilo mogoče ekstrahirati še eno hrano, na primer špinačo, tako da jo je leta 1946 prvič v zgodovini sintetiral indijski Yellapragada Subbarao.

Za kaj je folna kislina?

Glavne funkcije vitamina B9 so pomagati pri različnih organskih dejavnostih, kot je olajšanje dela krvnih celic (rdečih krvnih celic), njihovo oblikovanje in pomoč pri razvoju tkiv. Na enak način deluje tudi kot koencim pri prenosu monokarbonskih skupin.

Sodeluje v funkcijah presnove DNK, RNK in beljakovin, sodeluje pri sintezi purinov in pirimidinov.

Deluje tudi kot močan zagovornik pred različnimi anomalijami in težavami, zlasti tistimi, ki se pojavijo med nosečnostjo, kot je spina bifida.

Zanimiv podatek je, da prekoračitev njegovega apetita dolgoročno znatno poveča, kar spodbuja tudi nastanek prebavnih kislin.

Živila, v katerih se nahaja, in količine

- Zelena zelenjava : Tu je sorta postrežena kot glavni vir pridobivanja, med drugim najdemo od špinače in endivije do graha ali suhega fižola.

- Meso : med drugimi ga opazimo pri govejem, svinjskem ali kozjem.

- Okrepčena žita : Oreščki in sončnična semena so odličen vir vitamina iz skupine B.

- Stročnice : Med stročnicami, ki zagotavljajo folacin, najdemo hrano, kot sta čičerika ali leča.

Dnevni odmerki vitamina B9, ki jih priporočata Medicinski inštitut in Ministrstvo za kmetijstvo ZDA, se razlikujejo glede na starost, v katero spada:

- Od 1 do 3 let je ideal 150 na dan

- Od 4 do 8 let je treba vnos povečati za 50 več, dokler ne dosežemo 200

- Od 9 do 13 bi bilo 300

- Od 14. leta dalje je treba zaužiti do 400 mikrogramov

- Izjemo označujejo ženske, ki so v obdobju nosečnosti, kjer bi jih morale zaužiti do 500 oziroma 600.

Če pogledate spodaj, lahko vidite seznam hrane, količine in folne kisline, ki jo koncentrirajo v svoji sestavi:

• Žitarice (kuhane), koruzni kosmiči: 1 skodelica / 222 mg
• Goveja jetra, kuhana: 85 gr / 185 mg
• Špinača, kuhana, kuhana, brez soli: 1 skodelica (180 gr.) / 263 mg
• Fava fižol, bel, v pločevinkah: 1 skodelica / 170 mg
• Šparglji, kuhani: 8 (120 gr.) / 160 mg
• Riž, bel, navaden dolg zrn, kuhan: 1 skodelica (190 gr.) / 153 mg
• Špinača, surova: 1 skodelica (30 gr.) / 60 mg
• Ruminska solata: 1 skodelica / 75 mg
• Leča, kuhana, brez soli: 1 skodelica (200 gr.) / 358 mg
• Brstični ohrovt ali ohrovt, kuhan: 1 skodelica (150 gr.) / 94 mg
• Avokado, rezina: 1/2 skodelice / 45 mg
• Soja, zelena, kuhana: 1 skodelica (180 gr) / 200 mg
• Banana: 1 (120 gr.) / 24 mg
• Pomaranče: 1 (40 gr.) / 39 mg
• Melona, ​​cantaloupe, medena rosa: 1 skodelica (160 gr.) / 35 mg

Prednosti folne kisline

1. Preprečuje možnost okužbe s spina bifido. Trenutno je nasvet, ki ga nosečnicam daje veliko specializiranih zdravnikov, saj jemanje dodatkov folne kisline zmanjša videz za velik odstotek.
2. Zaužitje folne kisline tik pred nosečnostjo in v prvem trimesečju tega znatno zmanjša odstotek zmožnosti splava in tudi drugih vrst bolezni, povezanih z obdobjem gestacije (anancefalija ali drugačne malformacije).
3. Pomaga tudi pri preprečevanju anemije.
4. Je močan zaščitnik, ki pomaga preprečevati različne vrste raka.
5. Deluje tako, da zmanjša pojav srčno-žilnih bolezni.
6. Ustvarja velike količine zdravih in velikih rdečih krvnih celic, kar vodi do čiščenja našega telesa, izloča ogljikov dioksid in proizvaja kisik.

Posledice pomanjkanja folne kisline v telesu

1. Pojavi se megaloblastična anemija, pri kateri so nezrele rdeče krvne celice večje od organskih.
2. Sčasoma se sivenje las pospeši, zaradi česar se starajo hitreje in prezgodaj kot običajno.
3. Razjede na ustih, vnetja in vnetja na jeziku.
4. Poleg šopka nastane peptik, ki nastane v koži, ki se nagiba, da se ne brani.
5. V glavnem se pojavljajo težave, povezane z nosečnostjo, o katerih bomo podrobneje govorili v nadaljevanju.
6. Drug učinek je otekanje jezika (glositis).
7. Obstaja latentno tveganje zastrupitve zaradi prekomernega zaužitja in seveda, če tega ne storite pravilno. Posledica tega bi lahko bila otrplost, mravljinčenje, težave z zbranostjo ali občutek utrujenosti.
8. Različni stranski učinki, kot so slabost in izguba apetita, napihnjenost in plini. Sledijo neprijetni okusi v ustih, pa tudi resne težave z nespečnostjo.

Končno lahko ponekod pademo v depresijo ali se na trenutke počutimo razdraženi ali navdušeni.

Folna kislina v nosečnosti in raku

Nosečnost

Različne študije so potrdile, da ženske, ki zaužijejo 0,7 miligrama folne kisline na dan v prvih mesecih nosečnosti in v trenutkih pred porodom, zmanjšajo za 70% možnosti, da se bo otrok rodil z različnimi povezanimi prirojenimi težavami z možgani in s hrbtenjačo.

Spremembe nastanejo običajno v prvem mesecu nosečnosti. Priporočljivo je, da ženske v rodni dobi redno zaužijejo vitamin B9.

Nato vam bomo pokazali vrsto težav, povezanih z nosečnostjo, ki se lahko pojavijo, če v telesu nimamo zadostne količine folne kisline. Med najpogostejšimi, povezanimi z nevronsko cevjo, najdemo tri vrste:

1. Tisti, ki je povezan s spino bifida, kjer izvaja nepopolno fuzijo hrbtenjače skupaj s hrbtenico.
2. Težave, povezane z razvojem možganov. Tu moramo navesti anancefalijo, napako, ki se razvije pri zlivanju nevralnih cevi med zarodkom med postopkom nevrolacije
3. Na tej točki se sklicujemo na različne nepravilnosti, pri katerih izstopa nenormalno odpiranje lobanje.

Rak

Vlogo folne kisline pri raku preučujejo že leta. Govorimo o razmerju, ki že leta traja v znanosti in ki čaka še veliko let.

Kot že omenjeno, folati pomagajo pri preprečevanju različnih vrst raka. To je posledica dejstva, da vitamin posega neposredno na DNK, pri njegovi sintezi, delovanju in seveda popravljanju. Zato lahko nepravilna prehrana zaradi presežka ali pomanjkanja vitamina B9 povzroči krčenje bolezni.

Izkazalo se je, da so diete z visokimi odmerki folne kisline povezane z rakom debelega črevesa in njegovimi možnostmi za razvoj. Poleg tega se učinek pomnoži, če ga uporabljamo v naravni hrani in ne v dodatkih. To je bilo dokazano leta 2007, ko je v kliničnem preskušanju ugotovilo, da dodatki ne zmanjšujejo tveganja za zbiranje kolektorskih adenomov.

Druga raziskava, opravljena na testih, ki so preučevali povezanost raka s folno kislino, je privedla do rezultatov, ki pravijo, da je vitamin poleg raka debelega črevesa vplival tudi na raka dojke in trebušne slinavke, saj je v nasprotju s prejšnjo boleznijo vplival na strupeno ko jih zaužijemo na običajen način.

Zato ne bi bilo koristno zaužiti odvečnega vitamina B9, če bi se radi izognili nastanku rakavih celic, povezanih s prsnico in trebušno slinavko.

Antifolat metotreksat

Zdaj je v svetu izraz tega vitamina zelo pomemben. Govorimo o antifolat metotreksatu, ki je zdravilo, ki se pogosto uporablja za zdravljenje raka. Toda, kot je navedeno v različnih študijah, metotreksat postane strupen večkrat, kar povzroča različne neželene učinke, kot je vnetje prebavnega trakta, zaradi česar je težko redno jesti.

Toda kako se vse to nanaša na folno kislino? Folna kislina prihaja v poštev, ko gre za obvladovanje in obračanje učinka, ki ga povzroča antifolat, ko postane strupen.

Metotreksat se lahko uporablja za boj proti boleznim, kot so revmatoidni artritis, lupus, luskavica, astma, sarkoidoza, primarna biliarna ciroza in različne vnetne bolezni. Vse to vedno zaužijemo, kadar je to potrebno in v minimalnih količinah.

Zaradi tega bo izvajanje diete, bogate s folno kislino, zmanjšalo negativne učinke metotreksata in preprečilo, da bi se stopnje strupenosti v našem telesu povečale.

priporočila

- Priporočljivo je jesti živila, ki vsebujejo velike odmerke folne kisline surove. Če tega ne morete izvesti, če ne želite izgubiti njegovih lastnosti, ga je treba na kratko kuhati na pari in shraniti kasneje v hladilniku.

- Idealno bi bilo, če bi vnos vitamina B9 spremljali z drugimi različicami, kot so B1, B2 in B3, saj tako olajšamo izvajanje naravnega metabolizma folne kisline. Gre predvsem za ustvarjanje popolnih in raznolikih kombinacij.

- Na enak način, kot je kombiniran z vitamini, ki spadajo v skupino B, je tudi priročno dodati vitamin C, ki omogoča, da se folna kislina hitreje aktivira in deluje bolj optimalno.

- Izogibajte se uživanju folne kisline v obliki dodatkov, saj, kot smo že omenili, zmanjšajo prvotne naravne količine, ki bi jih vsebovalo katero koli živilo v velikih odstotkih.

- Poleg živil, omenjenih na zgornjem območju, sta sušen paradižnik in sveže stisnjen pomarančni sok odličen vir folne kisline.

Reference

1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/219853.php
2. http://www.drugs.com/folic_acid.html
3. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/folicacid.html
4. http://www.zonadiet.com/nutricion/folico.htm
5. http://kidshealth.org/es/parents/folic-acid-esp.html
6. https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3lico
7. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002408.htm
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001580.htm
9. http://www.cdc.gov/ncbddd/spanish/folicacid/recommendations.html
10. http://www.fpa.org.uk/planning-pregnancy/folic-acid