KAKO JE DEBELOST POVEZANA Z VRSTO HRANE, KI JO JEMO? - PREHRANA - 2026

Debelost je povezana z vrsto hrane, ki jo zaužijemo na zelo neposreden način, saj lahko naše telo iz hrane, ki jo zaužijemo, usvoji veliko količino sladkorja, maščob in moke. To vpliva na način delovanja našega telesa in na raven telesne maščobe.

Smo tisto, kar jemo. Zato mora biti prehrana uravnotežena, bogata s hranili, ki telesu zagotavljajo energijo in vitamine. Ko uživamo hrano, bogato z maščobami, moko in sladkorjem, je zelo verjetno, da se povečuje naša teža in da celo trpimo zaradi debelosti.

Prekomerna poraba nasičenih in trans maščob lahko privede do debelosti. Vir: pixabay.com

Za Svetovno zdravstveno organizacijo (WHO) je debelost povezana z nenavadno količino telesne maščobe, ki je lahko telesu škodljiva, in izraža, da se lahko ugotovi, če nekdo zaradi debelosti trpi zaradi indeksa telesne mase : teža osebe v kilogramih, deljena s kvadratom višine v centimetrih.

V tem smislu WHO meni, da ima oseba debelost, če njihov indeks telesne mase znaša 30 kg / m2 ali je nad to številko. Podobno velja za pokazatelj debelosti, kadar je obseg trebuha pri moških večji ali enak 102 cm; in za ženske, enake ali večje od 88 cm.

Prehrana, bogata s sladkorjem, moko in maščobo, ki se ji doda malo ali nič telovadbe, lahko povzroči škodljive posledice za zdravje, saj nastane neusklajenost med tem, kar zaužijemo, in tistim, kar je naše telo sposobno odpraviti ali izgorevati, naše telo nabira maščobno tkivo ali maščobo.

Hrana, povezana z debelostjo

Živila, bogata z nasičenimi in trans maščobami

Naše telo zahteva, da za pravilno delovanje porabimo maščobo, saj je pomemben vir energije. Maščoba izvira iz različnih skupin hrane, med drugim mlečnih izdelkov, olj in mesa.

Vsaka hrana v presežku je škodljiva; Zato morate paziti na svoj vnos maščob in raje tako imenovane zdrave maščobe, ki so mono nenasičene in polinenasičene. Dajanje prednosti pred nezdrave maščobe (ki so nasičene in trans) lahko spremeni naše zdravje.

Zdrave maščobe

Zdrave maščobe so bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, ki pomagajo zniževati trigliceride v krvi. Te vrste maščobe najdemo v nekaterih ribah, v sojini izdelkih, v lanenem semenu in njegovem olju, v orehih in v kanolovem olju.

Prav tako so druga živila, bogata z zdravimi maščobami, avokado, semena, kot so mandlji, sezam, arašidi in pinjole, pa tudi oljčno olje, oljke in olja, kot so sončnično in koruzno.

Škodljive maščobe

Nasičene maščobe najdemo v mesu in mlečnih izdelkih, pa tudi v pakirani hrani in ocvrti hrani. Ti povečujejo tako imenovani slab holesterol ali LDL in s tem možnost, da trpijo zaradi bolezni srca in ožilja.

Primeri nasičenih maščob so visoko maščobno meso, polnomastno mleko, maslo, mast, perutninska koža, narezki, čokolade, sladoled ter kokosovo in palmovo olje.

Transmaščobe, ki spadajo v skupino slabih maščob - so tekoča olja, ki se po postopku priprave hrane spremenijo v trdne maščobe. Te vrste maščob zvišujejo slab holesterol in zmanjšujejo dober holesterol; zato so tako škodljivi.

Rafinirana moka

Škrob je ena izmed sestavin, ki je prisotna v rafinirani moki in je lahko škodljiva za zdravje. Poleg tega imajo rafinirana moka visoko kalorično vsebnost, kar lahko preseže priporočeni dnevni vnos kalorij.

Da bi dosegli značilno belino moke, je potrebno, da gredo skozi postopek rafiniranja, ki želi izboljšati njihov okus in ga narediti bolj vizualno privlačnega, z uporabo belil, oksidantov in stabilizatorjev. To pa ga demineralizira in s tem hranilne snovi zmanjša na nič.

Ko zaužijemo te moke, jih njihov metabolizem pretvori v sladkorje in raven glukoze se poveča, kar povzroči neke vrste šok v našem telesu kot rezultat pospešenega procesa. Polnozrnate moke postopoma zagotavljajo telesu energijo; zato je njegova poraba bolj priporočljiva.

Primer te vrste rafinirane moke so testenine, hamburgerji, pica, kruh, testo za torte, sladice in skoraj vsi industrializirani izdelki.

Brezalkoholne in osvežilne pijače

Brezalkoholne pijače in pijače z visoko vsebnostjo sladkorja so neposredno povezane z debelostjo in boleznimi, ki lahko iz tega izvirajo.

To vrsto pijače - katere vsebnost je narejena iz koruznih sirupov, fruktoze in saharoze - so raziskali raziskovalci na kalifornijski univerzi, ki so ugotovili, da je sladkor neposredno povezan s sladkorno boleznijo tipa 2.

V tej študiji je bilo ugotovljeno, da je brezalkoholna pijača kalorična vsebnost veliko višja od katerega koli živila; Potrošnik ga ne uživa lakote, temveč porabi odvečne kalorije.

To je tako, ker bo posameznik poleg zaužite kalorije, ki jo vsebuje brezalkoholna pijača, zaužil še dodaten obrok hrane, saj s pijačo ne bo zadovoljen.

Po drugi strani pa uživanje te vrste pijač poveča apetit. To je posledica hitrega nihanja ravni glukoze in inzulina, ki ga telo proizvaja, da pomaga uravnotežiti raven ogljikovih hidratov v telesu. Tako z zniževanjem ravni glukoze v krvi naraste apetit.

Možne bolezni, ki izhajajo iz debelosti

Obstaja veliko bolezni, ki se lahko pojavijo kot posledica debelosti. Med najpogostejšimi so naslednje:

- Sladkorna bolezen.

- bolezni srca in ožilja.

- Bolezni dihal, kot je apneja v spanju.

- Bolezni sklepov in njihove degenerativne bolezni.

- raka dojk, maternice, prostate, jeter, debelega črevesa, ledvic, endometrija in jajčnikov.

Po podatkih WHO je bil leta 2012 največji vzrok smrti bolezni srca in ožilja.

Preprečevanje debelosti

Za preprečevanje debelosti jejte uravnoteženo prehrano in telovadite vsaj 35 minut na dan.

Priporoča se tudi dieta, bogata s sadjem in zelenjavo, ne da bi pri tem zanemarili živalske beljakovine. Vendar je idealno uživanje mesa, ki je pusto, pa tudi jajca in posneto mleko.

Prav tako je poraba vlaknin zelo pomembna; Ocenjujejo, da je treba dnevno zaužiti 22 gramov. Vlaknine najdemo v žitih, sadju in zelenjavi.

Reference

1. "Debelost" (S / F) pri Svetovni zdravstveni organizaciji. Pridobljeno 3. junija 2019 od Svetovne zdravstvene organizacije: who.int
2. "Posledice debelosti" (S / F) v Sanitasu. Pridobljeno 3. junija 2019 iz Sanitasa: sanitas.es
3. "Nadaljnja faza: nasičene, nenasičene in transmaščobe" v Centru za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC). Pridobljeno 3. junija 2019 iz Centra za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC): cdc.gov
4. Zakaj so vse rafinirane moke škodljive za vaše zdravje? (S / F) Splet in zdravje. Pridobljeno 3. junija 2019 iz Línea y Salud: lineaysalud.com
5. "Debelost in prekomerna teža" (februar 2018) Svetovne zdravstvene organizacije. Pridobljeno 3. junija 2019 iz Svetovne zdravstvene organizacije: who.int
6. "Kaj je debelost" v Novem Nordisku. Pridobljeno 3. junija 2019 iz podjetja Novo Nordisk: novonordisk.cl