KAKO DELUJE SOL IN NJEN VPLIV NA OKOLJE - OKOLJE - 2025

Pravilno delovanje soline je bistvenega pomena za to, da je ta kamnina ali kemična spojina primerna za prehrano ljudi. Zagotovo veste, kaj je sol in da je njena kemijska formula NaCl (natrijev klorid).

Prav tako boste opazili razliko, ki jo naredi v okusu jedi, ko se uporablja za kuhanje, ali pa boste poznali njeno nepogrešljivo uporabo v številnih industrijskih procesih, kot je konzerviranje hrane.

Salinera

Vendar pa je malo tistih, ki vemo, da je edina užitna kamnina za človeka ali postopek, ki ga je treba izvesti, da ga izvlečemo in da doseže našo mizo. Spodaj si lahko ogledate postopek, ki ga je treba izvesti za čiščenje in kako postane užiten.

Postopek je razmeroma preprost, saj imamo ogromen naravni vir soli, ki pokriva več kot ¾ dele planeta, oceane, jezera in slane lagune.

Voda morij je slana, zato je približno 11% njegove vsebnosti sestavljeno iz tega dragocenega minerala. To pomeni, da dostopnost ni ovira za njegovo pridobitev. Prav tako se postopek ne uporablja, da bi bil užiten in pakiran.

Salinere, kot se imenujejo kraji pridobivanja, nabiranja in predelave soli, so lahko blizu jezer in slanih lagun.

Najpogostejši so tisti, ki se nahajajo na obali, saj njihova bližina morja zmanjšuje stroške zbiranja in obdelave, pa tudi čas, potreben za dokončanje postopka. Po drugi strani se zbrani znesek v določenem času poveča.

Kako deluje sol?

Obstajata dve glavni fazi proizvodnje soli v rudnikih: zbiranje soli in rafiniranje soli.

- Žetev

1- Uporaba plimovanja

Obrežje z kopičenjem soli.

Večina postopka pridobivanja soli je naravna, zato je velik del poti do pridobitve soli povezan z okoljskimi dogodki, eden od njih, če ne najpomembnejši, pa je plimovanje.

Ko se gladina morja dviguje, raven polj rudnikov soli, ki se nahajajo na obali, pade pod to in zaradi gravitacije lahko vodo usmerjamo le tako, da odpremo par strateško postavljenih vrat.

Izkoriščanje tega naravnega pojava zmanjšuje trud, stroške in čas izdelave, kar kljub velikemu povpraševanju zmanjšuje tudi stroške na trgu.

2- Vožnja

Slana voda iz morja poteka skozi zapornice in skozi kanale v tleh. Te so lahko iz zemlje ali drugih materialov, kot so les in redko cement in beton.

Te so usmerjene v ogromne parcele, ki imajo grebene in druge plitve vdolbine, pred morebitnimi deževji pa so zaščitene z majhnimi strehami, ki padavine preusmerijo v sekundarne brazde, ki preprečujejo, da bi se nivo vode dvignil tam, kjer se je nabirala slana voda.

3- Izhlapevanje

Voda izhlapeva v solni vodi.

Ko so parcele polne, se voda stagnira. Ker sončna toplota izhlapi morsko tekočino, ki jo vsebujejo ploskve, sol, če ne izhlapi, ostane v večji koncentraciji v vodi, to stanje poznamo kot slanico.

Ko se raven vode v slanici znižuje, ostane sol kot groba zrna na robovih brazde, kjer se čez nekaj časa nabere v velikih količinah.

4- Kopičenje

Cvet soli. Christian Mertes (Mudd1 12:26, ​​18. aprila 2007 (UTC)) / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

To je postopek, s katerim se po izhlapevanju sol kopiči v bradah. Ta proces kopičenja ali kristalizacije je lahko počasen, odvisno od okoljskih dejavnikov, kot so temperatura v okolici, vlaga, količina sončne svetlobe itd.

Ko se temperatura povečuje in se nivo vode znižuje, se zgornji sloji slanice napolnijo s kristali soli, ki so znani kot cvetovi soli in so na trgu zelo cenjeni.

Solni cvetovi se tvorijo, medtem ko globoke plasti ostanejo manj kristalizirane zaradi majhnega izhlapevanja zaradi hlajenja.

Za pospešitev procesa kristalizacije, ko so solni cvetovi odstranjeni, imajo nekateri rudniki soli delavce, ki se ročno in s posebno opremo odpravijo čez površine slanic.

Te nosijo že kristalizirano sol na robove brazde, kjer gibanje pomaga kopičiti kristale, slanico pa pusti v sredini in brez motenj, tako da sončna svetloba hitreje izhlapi naslednji sloj soli.

Poleg tega prejšnji korak omogoča, da se na površini oblikuje več solnih cvetov, zaradi česar je bolj ekonomičen in pospeši kristalizacijo.

5- sušenje

Zbiranje soli.

Po izhlapevanju se sol nabere in postavi na suha mesta, kjer se odstrani preostala vlaga.

Pridobljena sol je znana kot groba ali zrnata sol, ki se v kulinaričnih postopkih malo uporablja in se v velikih količinah uporablja na industrijski ravni, saj se številni dobljeni kristali gibljejo v premerih od približno 0,5 do 1 milimetra, tako da njegova uporaba ni pogosta.

Pridobivanje soli je le polovica poti, ki jo traja ta začimba, da doseže vaše roke, saj je v resnici veliko onesnaževalcev in dejavnikov, ki jih človek takoj po nabiranju ne porabi.

Spodaj boste našli postopek, s katerim se sol obdeluje za varno in vsakodnevno uživanje v skupnih predstavitvah, ki jih najdete v supermarketih.

- Kako se rafinira sol?

1- Pranje

Za začetek postopka rafiniranja sol nalijemo v posode, v katerih se pod pritiskom opere, da se odstranijo nečistoče in drugi onesnaževalci, ki jih lahko najdemo v tleh, kjer jih je zbirala ali prispevala favna, ki naseljuje kraj.

Poleg navedenega se voda, uporabljena v tem koraku, pod tlakom vlije v curke, tako da se večja zrna frakcionirajo ali razpadejo.

2- Sušenje

Sol prehaja v drugo posodo, kjer ventilator zagotavlja zelo vroč zrak (okoli 100 ° C pri več kilometrih na uro).

Na ta način z uporabo postopka izhlapevanja odstranimo odvečno vodo, ki je ostala po pranju soli, poleg tega pa zrak z visoko hitrostjo in zvišanje temperature še naprej razgradi solna zrna, ki so še naprej imela velikost precej po pranju pod pritiskom.

3- Hlajenje

Po predhodnem koraku sol ostane suha, vendar pri zelo visokih temperaturah, zato jo je treba za lažje ravnanje ohladiti. V ta namen se nekaj ur uporablja ventilator, ki piha zrak pri sobni temperaturi.

Sol ostane v hladilni posodi, dokler ne doseže sobne temperature proizvodne linije, šele nato je pripravljena nadaljevati svojo pot.

4- Brušenje in presejanje

Ko na sobni temperaturi sol pritisne na tla, da se razgradijo in razpadejo večji kristali, nato pa jo pometamo, da izravnamo velikost preostalih zrn.

Ko je potreben čas mletja, ga presejemo skozi mrežo z luknjami, ki omogočajo prehod zrn v skladu s potrebnimi standardi za pakiranje zahtevane predstavitve soli.

Kot je razvidno, je sol začimba svetovne porabe, ki ima sorazmerno preprost postopek nabiranja in se pojavlja celo naravno.

Večina rudnikov soli na svetu se nahaja na območjih, kjer se je kopičenje soli na obali dogajalo že dolgo, preden je predelovalni obrat izkoristil ta pojav.

Zato kljub svetovnemu povpraševanju po soli, ker je del vsakodnevnih procesov, potrebna velika proizvodnja, njena cena ostaja nizka. To je zato, ker njegovo pridobivanje ne povzroča prevelikih stroškov in je zelo bogat naravni vir, ki se šteje za obnovljiv proizvod in ima zelo malo možnosti, da bi ga izčrpali.

Okoljski vplivi rudnikov soli

To so glavne okoljske posledice rudnikov soli:

-Kemikalije, ki onesnažujejo ozonski plašč

-Vpadi v habitat vrst.

-Kontaminacija in sprememba lastnosti obdelovalnih tal.

-Izguba in zmanjšanje prepustnosti tal in drenažnih površin.

-Spremenitev dinamike obalnih ekosistemov in spreminjanje ravni slanosti voda in tal.

-Uničenje ekosistemov, kot so mangrove in druga obalna morska mokrišča.

-Erozija tal.

-Modifikacija obalnega pasu.

Reference

1. Carl Walrond, "Sola - pridobivanje soli na jezeru Grassmere", Te Ara - enciklopedija Nove Zelandije, pridobljeno iz TeAra.govt.nz.
2. Morji nas bodo rešili: Kako vojska oceanskih kmetov začenja gospodarsko revolucijo 5. aprila 2016 Obnovljeno od inkct.com.
3. V Wellfleetu je postopek vreden svoje (morske) soliBy Ann Trieger Kurland GLOBE CORRESPONDENT 30. JULIJ 2013 Vzpostavljeno s spletnega mesta bostonglobe.com.
4. Sol iz mrtvega morja v primerjavi z Epsom sol, avtor LAURICE MARUEK Pridobljeno od livestrong.com.
5. Copeland BJ. Okoljske značilnosti hipersalinskih lagun. Publikacije Inštituta za pomorstvo (Univerza v Teksasu) 1967. pp. 207–218.