- značilnosti
- Morfologija
- Pileus ali klobuk
- Stipe, stopala ali pedunke
- Spore
- Konstitutivno tkivo ali meso
- Habitat in širjenje
- Prehrana
- Razmnoževanje
- Kemična sestava
- Reference
Amanita caesarea je makroskopska, užitna večcelična gliva, ki spada v skupino Basidiomycota. Njihova skupna imena so gobica cezarja, cezarjeva amanita, kraljevo jajce, jajčni rumenjak, oronja. Znano je, da je bila najljubša goba prvih cesarjev rimskega cesarstva.
A. caesaria je užitna goba, ki je zelo cenjena zaradi svojih prijetnih okusnih in vonjnih lastnosti. Vrsta je domača na jugu evropske celine in severne Afrike, vendar je v mestecu La Esperanza v Hondurasu, kjer v njeno čast potekajo vsakoletni festivali.
Slika 1. Goba Amanita caesarea. Vir: Amanita_caesarea.JPG: Uporabnik: Archenzoderivativno delo: Ak ccm
Ima značilen oranžni pokrovček in rumeno steblo, iz katerega je bilo izoliranih več zanimivih organskih kislin.
značilnosti
Morfologija
Pileus ali klobuk
Gliva A. caesarea ima mesnat, zelo razgleden pokrovček rdečkasto oranžne, oranžne ali globoko oranžne barve. V mladostniških obdobjih ima klobuk konveksno polkrožno obliko, v pozni odrasli dobi pa ravno obliko. Klobuk ima površino z mehkim dotikom, z izbočenimi robovi in gladko, tanko, enostavno snemljivo površino.
Klobuk Amanita caesarea lahko doseže premer od 15 cm do 20 cm in ima notranja rumeno-zlata rezila, prosta, precej tesna.
Stipe, stopala ali pedunke
Slika 2. Amanita caesaria prikazuje očitno podobnost piščančjemu jajcu. Vir: MC JORGE M. MEJÍA
Podstavek Amanita caesarea je zlato rumene barve, valjaste oblike, visok 8 do 15 cm in premera 2 do 3 cm. Pogosto je pokrit v bombažnem ovoju.
Podnožje stopala je širše od zgornjega konca. Na dnu je volva, ostanki strukture univerzalne tančice, velika, membranska, ovojna, z lobato robovi, v obliki skodelice in rahlo sivkasto bele barve. V zgornji tretjini stopala ima gliva viseči, membranski, rumeni, progasti in obstojni obroč.
Ko volvo začne svoj razvoj in začne rasti, je velik in bel ter obdaja stopalo in krono, rumene barve. Na ta način gliva pridobi podobnost z vsebino jajčeca in od tod tudi splošno ime "kraljevo jajce".
Spore
Spore A. caesaria imajo elipsoidno obliko in so bele ali rumenkasto bele. Velikosti so 8 do 11 μm in premera 6 do 8μ, pojavljajo pa se v tetrah v bazizijah.
Konstitutivno tkivo ali meso
Užitna gliva A. caesaea ima meso prijetnega vonja in sladkega okusa, podobno kot oreh. Njegova barva je rumenkasta in s kuhanjem postane bolj intenzivna.
Habitat in širjenje
Habitat glive A. caesarea v Evropi povezujejo z gostimi gozdovi hrastov (Quercetum frainetto-cerris in Q. troianae), hrastov (Quercus ilex), plutovinskih hrastov (Quercus suber), kostanjevih dreves (Castanea sativa) in sredozemskega grmičevja .
V Mehiki je njen habitat borov, hrastov ali jelkov gozd, na višinah od 2000 do 3000 metrov na ravnem terenu ali položnih pobočjih.
Raste lahko posamično ali v skupinah, zlasti v poletni sezoni in zgodnji jeseni, po močnem deževju z vetrovi. Znano je, da za svoj razvoj potrebuje toploto.
A. caesarea je razširjena v južni regiji evropske celine in v severni Afriki. Zelo pogost je predvsem v hribih na severu Italije, obilna pa je tudi na območjih z mediteranskim podnebjem. Najdemo ga na Balkanu, Madžarskem, v Ukrajini, Sloveniji, na Kitajskem in v Indiji.
V Španiji je ta gliva obilno na območju Sierra de Gata.
Prehrana
Gliva A. caesarea ima simbiotsko življenjsko obliko. Oblikuje simbiotsko medsebojno zvezo z vaskularnimi rastlinami, ki služijo kot gostitelji.
Ta simbioza se vzpostavi s tvorbo ektomikorize. Ta vrsta mikorize se ne tvori znotraj korenin vaskularnih rastlin, vendar gliva na površini korenin tvori gosto plast hif.
Plast hif, ki tvorijo ektomikorizo, lahko doseže približno 40 μ debeline. A. caesarea razvije hife, ki tvorijo mrežo (imenovano Hartigova mreža), ki omogoča izmenjavo vode in hranilnih snovi med rastlino in glivico. Rastlina oskrbuje glivo s hranilnimi ogljikovimi spojinami, glive pa rastlino oskrbujejo z osnovnimi hranili, kot sta dušik in fosfor.
Ektomikorize so v mnogih ekosistemih temeljnega pomena. Glive v ektomikorizni simbiozi izločajo vrsto kemičnih spojin, ki spreminjajo značilnosti tal. Na primer, kamnine lahko raztapljajo z delovanjem organskih kislin in odvzamejo minerale, ki jih sestavljajo; dušik in fosfor.
Tudi kemične snovi, ki jih izločajo ektomikorizne hife, omogočajo zunanjo prebavo in učinkovito absorbiranje hranil s pomočjo gliv, saj lahko razgradijo organsko snov.
Te hife ohranjajo vlažnost in spodbujajo izmenjavo vode med različnimi drevesi, povečujejo odpornost proti napadom patogenih mikroorganizmov, med drugimi koristne učinke za gostiteljske rastline in celoten ekosistem.
Razmnoževanje
A. caesaria ima spolno in aseksualno razmnoževanje. Aseksualna reprodukcija se zgodi z aseksualnimi sporami. Aseksualne spore se pogosto tvorijo v strukturah, imenovanih konidiofori, vendar jih je mogoče proizvesti tudi iz katere koli celice glive ali z drobljenjem hif.
Spolno razmnoževanje se zgodi v tako imenovanem plodonosnem telesu znotraj baziid, ki so specializirane strukture.
Proces, ki se pojavi kot prva stopnja, je somatogamija, kjer se hifalne celice, ki so združljive, zlivajo. Kasneje se oblikujejo bazizije in nato nastane delitev celic, ki je podobna mejozi, kar ustvari bele spore z odpornimi in debelimi stenami, ki plodijo in iz njih nastane nova gliva.
Kemična sestava
Študije o kemični sestavi A. caesarea poročajo o visokih koncentracijah organskih kislin s 6 grami teh kislin na vsak kilogram glive. Najdene so bile organske kisline zlonamerna, askorbinska (vitamin C), citronska, fumarna, shikimicna, ketoglutarična in majhne količine jantarne kisline v sledovih.
Najpogostejše kisline, o katerih poročajo, so jabolčna in askorbinska, iz te glive pa je bil izoliran tudi ergosterol.
V raziskavi o vsebnosti težkih kovin v različnih glivah se pojavlja gliva A. caesarea, ki poroča o visoki ravni kadmija in svinca, ki daleč presegata dovoljeno raven standardov Združenih držav Amerike za užitne gobe.
Ta študija o vsebnosti težkih kovin v užitnih gobah ugotavlja, da bi bilo kopičenje teh strupenih kovin lahko last nekaterih vrst gliv in da bi obilno in kronično uživanje le-teh lahko bilo potencialno strupeno.
Reference
- Alexopoulus, CJ, Mims, CW in Blackwell, M. Uredniki. (devetnajst devetinšestdeset). Uvodna mikologija. 4. izdaja. New York: John Wiley in sinovi.
- Chatterjee, S., Sarma, MK, Deb, U., Steinhauser, G. et al. (2017). Gobe: od prehrane do mycoremediation. Raziskave o okolju in onesnaževanje. 24 (24): 19480–19493. doi: 10.1007 / s11356-017-9826-3
- Daza, A., Manjón, JL, Camacho, M., Romero de la Osa, L. et al. (2006). Vpliv virov ogljika in dušika, pH in temperatura na in vitro kulturo več izolatov vrste Amanita caesarea (Scop.:Fr.), Osebe Mycorrhiza. 16 (2): 133–136. doi: 10.1007 / s00572-005-0025-6
- Dighton, J. (2016). Glivični procesi ekosistema. 2. izdaja Boca Raton: Tiskanje CRC.
- Kavanah, K. Urednik. (2017). Glive: Biologija in aplikacije. New York: John Wiley