ALFALFA: ZNAČILNOSTI, HABITAT, RAZMNOŽEVANJE, LASTNOSTI - BIOLOGIJA

Lucerne (Medicago sativa) je stročnica trajnica rasti pokončna spada v družino Fabaceae. Po rodu iz Male Azije in Južnega Kavkaza je danes ena glavnih krmnih rastlin v zmernih državah.

Majhna razvejana večletna rastlina, ki v višino doseže 100 cm, listnati listi z obokastimi lističi, rahlo nazobčanimi vrhovi in ščepci, nazobčanimi na dnu. Žigomorfne cvetove vijolične, vijolične in rumene barve, plod je stročnica z rumenimi semeni v obliki ledvic.

Alfalfa (Medicago sativa). Vir: AnRo0002

Kot večina stročnic tudi njene korenine ohranjajo simbiotični odnos z nekaterimi mikroorganizmi v tleh, kot je bakterija Sinorhizobium meliloti. To združenje podpira fiksacijo dušika v atmosferi, povečanje dušika v tleh in njegovo razpoložljivost v pridelku, ki se uporablja kot krma.

Različne sorte lucerne, ki se gojijo na trgu, so ena največjih stročnic kot krma za krmo živine. Ker vsebujejo visoko raven beljakovin in mineralov, dajejo prednost njegovi okusnosti in prebavljivosti za veliko število živalskih vrst.

Po drugi strani pa ga raznolikost in kakovost njegovih hranil predstavlja prehransko dopolnilo za prehrano ljudi. Redni vnos pomaga ublažiti motnje, povezane s podhranjenostjo, astenijo, anemijo, šibkostjo in drugimi prehranskimi težavami.

Evolucijski izvor

Vrsta medicago sativa je domača v Mali Aziji in na Južnem Kavkazu, v današnjem Iraku, Iranu, Siriji, Turčiji, Afganistanu in Pakistanu. Od bronaste dobe se omenja rastlina visoke hranilne vrednosti, ki so jo zaužili konji iz srednje Azije.

Med medicinskimi vojnami je sredi leta 490 a. C. so ga v Grčiji uvedli s hrano, ki so jo konjenici zagotovili iz Perzije. Seme iz te krme je služilo za vzpostavljanje prvih posevkov v sredozemski kotlini, namenjenih predvsem prehrani živali.

Kasneje je šla na Iberski polotok, od koder je bila sredi 16. stoletja razporejena po vsej Evropi, od tam pa v Ameriko. Trenutno je kozmopolitski pridelek, poleg tega pa so njegovi ohrovti zaradi svojih prehranskih in terapevtskih lastnosti zelo cenjeno živilo za prehrano ljudi.

Alfalfa cvetovi (Medicago sativa). Vir: javier martin

Splošne značilnosti

Videz

Zelnata rastlina zimzelenega stanja in pokončnega ali rahlo podrtega položaja, razvejana, običajno živi od 4 do 12 let. Rastlina za odrasle lahko doseže spremenljivo višino 40-100 cm in za njih je značilna spremenljiva poraščenost njihove površine.

Koren

Glavna korenina nihajne ali fusiformne vrste navpične in globoke rasti, pokrita s številnimi sekundarnimi koreninami, ki poženejo bočno. V lucerni je koren žilav, dolg in globok, kar omogoča, da absorbira hranilne elemente, ki se nahajajo več kot 5 m globoko.

Steblo

Zelnato in pokončno steblo z naraščajočo rastjo, običajno pokrito z belkastimi dlačicami, na dnu je podnasek in trajnica. Ta krona, premera približno 20 cm, ima številne poganjke ali poganjke, ki se nahajajo pod gladino tal.

Listi

Peščeni in trikotni listi imajo obogatene, podolgovate ali oblanceolatne liste, dolge 5-20 mm, široke 3-10 mm. Celotni zeleni lističi, na vrhu narezani na dlani, potisnjeni pubescence, dolgi in rebrasti peclji, s pritrjenimi na podlago trikotne rezke.

rože

Žigoorfne cvetove z diferenciranim kaliksom in venčkom, vijoličnim in rumenim venčkom premera 6-12 mm, zelenim kampanulatnim pentamernim peresnikom. Cvetovi so razporejeni v socvetjih ali pedunkularnih dirkačih v aksilarnem položaju, s pecljem so daljši od pecljev sosednjih listov.

Sadje

Plod je stročnica ali falkada ali spiralni strok, zvit na sebi, pozno zakrit, rjav do rumenkast, ko zori. V svoji notranjosti so semena v spremenljivem številu (2-6), reniformna, 2-3 mm dolga in z rumenkasto semensko dlako.

Sadje lucerne (Medicago sativa). Vir: Philmarin

Taksonomija

- Kraljevina: Plantae

- Oddelek: Magnoliophyta

- Razred: Magnoliopsida

- podrazred: Rosidae

- Vrstni red: Fabales

- Družina: Fabaceae

- Poddružina: Faboideae

- Pleme: Trifolieae

- Spol: Medicago

- Vrsta: Medicago sativa L., 1753

Podvrste

- Medicago sativa subsp. ambigua (Trautv.) Tutin

- Medicago sativa subsp. Mestna mikrokarpa

- M. sativa subsp. sativa L.

- M. sativa subsp. varia (J. Martyn) Arcang.

Etimologija

- Medicago: generično ime je latinska beseda, ki izhaja iz grških izrazov "μηδική», ki se izgovarjata "medicé" in "πόα", ki se izgovarjata "póa". "Mediké" pomeni "medicinski" v zvezi z Mededami, starodavnimi Perzijci, "póa" pa pomeni "trava", kar je prevedeno kot "perzijska trava". Ti izrazi so bili latinizirani kot "medicago."

- sativa: specifični pridevnik izhaja iz latinskega «sativus, -a, -um», kar v prevodu pomeni »sativa«, to je, kaj sejemo, sadimo ali gojimo.

Podrobnosti o cvetovi lucerne. Vir: Stefan.lefnaer

Habitat in širjenje

Vrsta Medicago sativa je široko gojena po vsem svetu, najdemo jo v naravi ob obcestnih voziščih ali obcestni poti. Prav tako se naturalizira v savanah in travnikih na suhih tleh v hladnem ali zmernem podnebju.

Komercialno se goji na najrazličnejših tleh in podnebjih na višini med 700 in 2800 metrov nadmorske višine. Raste na ilovnatih, globokih in dobro odcednih tleh zmerne slanosti ali alkalnosti, saj pH, nižji od 5,00, drastično omeji njen razvoj.

Razvija se v okoljih s povprečno temperaturo med 15-25 ºC podnevi in nočno temperaturo 10-20 ºC. Odporen je na sušo, zahvaljujoč obsežnemu koreninskemu sistemu, ki črpa vodo iz globljih plasti.

Vendar je dovzetna za zamazovanje, ki povzroči gnilobo korenin in spremeni simbiozo s specifičnim Sinorhizobium meliloti. Pravzaprav je njegova simbiotska aktivnost omejena tudi s pH tal, za vrednosti, nižje od 5-6, je potrebna uporaba kmetijskih sprememb.

Podvrst Medicago sativa subsp, ki se goji po vsem svetu, je pogosta v sredozemski kotlini. sativa in severna Evrazija Medicago sativa subsp. falcata. Na Iberskem polotoku se gojenje izvaja na velikih območjih doline Ebro na severovzhodu in doline Duero na severozahodu.

Alfalfa odide. Vir: Foto David J. Stang

Razmnoževanje

Setev

Komercialno razmnoževanje lucerne se izvaja s pomočjo semen, je hitro posejanje in implantacija. V primeru namakanja se vzpostavi kot monofitni posevek, v suhih pogojih je običajno povezati z drugo travo, kot je oves, ječmen ali rezane trave.

Za en hektar setve je potrebnih 20-25 kg semena. Med vzpostavitvijo se zahteva, da se zemlja obdeluje in kosi, da se prepreči pojav plevela v fazi rasti.

Setev se običajno vzpostavi jeseni, v regijah z močnimi zimami pa setev lahko opravijo spomladi. Produktivna življenjska doba te vrste se giblje od 6 do 8 let, odvisno od okoljskih razmer, raznolikosti vrste, zdravja posevkov in agronomskega upravljanja.

Vožnja

Setev poteka med marcem in majem, tako da rastlina pred prvimi zmrzali razvije vsaj tri trilistne liste. Hladna temperatura in vlažnost tal v jeseni ugodno vpliva na nodulacijo matičnega koreninskega sistema, kar zagotavlja oskrbo z dušikom v pomladi.

Obdelana tla so potrebna za zagotovitev stabilne sejalnice z dobro razpoložljivostjo vlage. Setev se opravi z oddajanjem, če pa pogoji terena to dopuščajo, lahko za lažje agronomsko upravljanje narišete zasaditvene črte. V primeru pripadajočega gojenja je priporočljivo, da eno vrstico trave zamenjate z dvema črtama lucerne.

Pogoji v tleh so ključni za pravilen razvoj lucerne, saj je toleranten na sušo, vendar je dovzeten za zamazovanje. Premočitev tal ponavadi zmanjša razpoložljivost kisika v koreninah, kar povzroči hitro poslabšanje in naknadno smrt rastline.

Močan in obsežen koreninski sistem zahteva globoka in dobro odcedna tla, mize površinske vode ovirajo njegov učinkovit razvoj. Čeprav raste na peščenih ilovnatih tleh, dobro uspeva na finih in vlažnih tleh, čeprav z manjšo intenzivnostjo.

Sinorhizobium meliloti na koreninah lucerne. Vir: Ninjatacoshell

Prehrana

Alfalfa je krmna rastlina, ki zagotavlja odlične ravni kakovostnih beljakovin, mineralov in vitaminov. Njegova visoka energetska vrednost je povezana z vrednostjo dušika kot prehranskega dopolnila ali krme.

Med veliko raznovrstnimi sestavinami izstopajo alkaloidi betain in stahidrin, netopna vlakna in pektin, beljakovine, saponini in tanini. Aminokisline arginin, asparagin in triptofan ter minerali aluminij, bor, kalcij, krom, kobalt, fosfor, železo, magnezij, mangan, kalij, selen, silicij, natrij in cink.

Podobno velja za kofeinsko, citronsko, fumarno, jabolčno, zdravilno, sinaptično, jantarno in oksalno kislino ter fitosterole β-sitosterol, kampesterol in stigmasterol. Poleg pigmentov, kot so klorofil in ksantofil, v foliji, inozitol, niacin, riboflavin, tiamin, vitamin A, C, E, K in D v sledeh, ki vplivajo na prehrano živali.

Ilustracija rastline Alfalfa. Vir: Amédée Masclef

Hranilna vrednost na 100 g

- Energija: 20-25 kcal

- Ogljikovi hidrati: 2,0-2,5 g

- prehranske vlaknine: 1,8-2,0 g

- Maščobe: 0,5-0,8 g

- Beljakovine: 4 g

- tiamin (vitamin B ₁ ): 0,076 mg

- Riboflavin (vitamin B ₂ ): 0,126 mg

- Niacin (vitamin B ₃ ): 0,481 mg

- Pantotenska kislina (vitamin B ₅ ): 0,563 mg

- piridoksin (vitamin B ₆ ): 0,034 mg

- Vitamin C: 8,2 mg

- vitamin K: 30,5 µg

- Kalcij: 32 mg

- Fosfor: 70 mg

- železo: 0,96 mg

- Magnezij: 27 mg

- mangan: 0,188 mg

- Kalij: 79 mg

- Natrij: 6 mg

- Cink: 0,92 mg

Lastnosti

Alfalfa se goji kot krma, zato velja za prehransko dopolnilo visoke prehranske vrednosti za govedo in konje. Njegova poraba v človeški hrani je občasna, vendar gre za izdelek, bogat z minerali, vitamini, beljakovinami in vlakninami, ki zagotavljajo veliko koristi za zdravje.

Fotokemijska analiza je omogočila določitev prisotnosti esencialnih vitaminov skupine A, D, E in K, vključno z vso družino skupine B. Pravzaprav vsak vitamin prinaša posebno korist, s tem pa tudi njegov pomen za zdravje na splošno.

Vitamin A ugodno tvori epitelijske celice, zaščito kože in trdnost kostnega sistema. Vitamin D namreč uravnava kalcij v kosteh in tako ščiti pred rahitisom. Vitamin E ima antioksidativna načela, saj je bistveni element za proizvodnjo hemoglobina.

Semena lucerne. Vir: pixabay.com

Zdravilo

V herbologiji se listi, semena in poganjki te vrste uporabljajo za njihove zdravilne in terapevtske lastnosti. Dejansko se lucerna običajno uporablja za njene alkalizirajoče, antiartritične, antibakterijske, antikolestamične, antispazmodične, antidiabetične, anthemoragične, antipiretske, antirevmatične, aperitivne in protivirusne lastnosti.

Njegova poraba je indicirana za zdravljenje ledvičnih bolezni, okužb mehurja, vnetja prostate ali za povečanje diureze. Na enak način ga porabimo za uravnavanje ravni holesterola in sladkorne bolezni, zatiranje astme, želodčno nelagodje in revmatično nelagodje, kot sta artritis in osteoartritis.

Poganjki običajno jemo sveže kot vir vitaminov A, C, E in K, pa tudi mineralne elemente kalcij, fosfor, železo in kalij. Poleg tega ji pripišemo antianemične, protivnetne, diuretične, prebavne, galaktogene, emmenagogne, hemostatične, lipidne, vitaminske, obnovitvene in remineralizirajoče lastnosti.

Ta rastlina deluje kot močan diuretik, kar skupaj s svojim protivnetnim učinkom omogoča učinkovito zdravilo za zdravljenje motenj uriniranja. V tem primeru je priporočljivo za lajšanje cistitisa ali motenj mehurja, nefritisa ali vnetja ledvic, prostatitisa ali vnetja prostate in preprečiti prisotnost ledvičnih kamnov.

Podobno deluje kot močan čistilec in razstrupljevalec. Dejansko je njegova visoka vsebnost kumarina pokazala učinek pri prestrukturiranju kože, saj je idealen za preprečevanje aken, ekcemov, dermatitisa in luskavice.

Krma

Kot prehransko dopolnilo je to stročnica, ki jo odlikujejo visoka prehranska vrednost in visoka produktivnost. Njegova visoka vsebnost dušika zaradi sposobnosti simbioze z rizobiumom v tleh povzroča vrsto, ki jo živina zelo želi.

Gojenje lucerne omogoča povečanje obremenitve živali, izboljšanje pridobivanja teže živali in uspešnosti proizvodnje mleka. Poleg tega predstavlja varen vir visokokakovostne krme, ki jo pridelujejo in skladiščijo kot rezervo za krmo in ohranjajo svojo prehransko kakovost.

Reference

Alfalfa (2019) Web Consultas Healthcare, SA Obnovljeno na: webconsultas.com
Clavijo Villamizar, E., in Cadena Castro, PC (2011). Pridelava in prehranska kakovost lucerne (medicago sativa), posajene v dveh različnih okoljih in nabrane v različnih fenoloških fazah. (Diplomska naloga) Univerza v La Salleu. Fakulteta za kmetijske vede. Program za rejo živali. 35 str.
Maddaloni, J. & Ferrari, L. (2005) Krma in pašniki ekosistema zmernega vlage v Argentini, 2. izdaja. INTA. 542 pp. ISSN: 987-9455-49-5.
Martínez, R., Nebot, E., Porres, JM, Kapravelou, G., Moral, AD, Talbi, C.,… & López-Jurado, M. (2015). Medicago sativa L: izboljšanje in novi vidiki njegove prehranske in funkcionalne vrednosti s sočasno inokulacijo bakterij. Bolnišnična prehrana, 32 (6), 2741-2748.
Medicago sativa. (2019). Wikipedija, prosta enciklopedija. Obnovljeno na: es.wikipedia.org
Odorizzi, AS (2015). Genetski parametri, pridelek in kakovost krme pri lucerni (Medicago sativa L.) izjemno brez počitka s spremenljivim izražanjem multiflamatskega značaja, dobljenega s ponavljajočo se fenotipsko selekcijo. (Diplomska naloga) Nacionalna univerza v Córdobi. Fakulteta za kmetijske vede. 167 pp.
Piñeiro Andión, J. (2011). Alfalfa in njene mešanice s pašnimi travami. Pašniki, 16 (1-2), 133-141.
Rojas-García, AR, Torres-Salado, N., Cancino, SN, Hernández-Garay, A., Maldonado-Peralta, MDL Á., In Sánchez-Santillán, P. (2017). Pridelek komponente v sortah lucerne (Medicago sativa L.). Agrociencia, 51 (7), 697–708.

ALFALFA: ZNAČILNOSTI, HABITAT, RAZMNOŽEVANJE, LASTNOSTI - BIOLOGIJA - 2026