MAK: LASTNOSTI, HABITAT, GOJENJE, NEGA - BIOLOGIJA - 2026

Mak opij (Papaver somniferum) je zelnata rastlina, ki spada v Papaveraceae družinskega doma v sredozemskih regijah. Poznan kot beli mak, kraljevski mak, opij, beli papaver ali papola, je zaradi visoke vsebnosti morfija in kodeina nekakšen psihotropni učinek.

Rastlino tvori vaskularno steblo zobatih listov s kratkim pecljem ali tesno skupaj, ki lahko meri 50 cm. Njegova roža je velike in vijolične barve, s sadjem v obliki kapsule z več drobnimi črnimi semeni.

Mak (Papaver somniferum). Vir: Kora27

Slava maka izvira iz visoke vsebnosti alkaloidov v soku, ki ga izločajo njegovi nezreli plodovi. Ta mlečna tekočina je osnova za proizvodnjo opija in njegovih derivatov, zato je v nekaterih državah gojenje nezakonito in za njegovo trženje potrebujejo posebna dovoljenja.

Iz Papaver somniferum se pridobiva lateks z visoko vsebnostjo alkaloidov, kot sta morfij in kodein, iz katerega se pridobiva tudi opij. Poleg tega semena uporabljajo za pridobivanje neškodljivega olja, ki se industrijsko uporablja kot sušilno sredstvo pri izdelavi lakov in barv.

Mak se že od antičnih časov uporablja za njegove psihotropne učinke. Pravzaprav obstajajo dokazi o njegovi uporabi v sumerski kulturi pred več kot 4.000 leti.

Prvotno so rastlino uporabljali mediteranska in arabska kultura za zdravljenje različnih bolezni. Ko so ga uvedli na Vzhodu, je začel kaditi, kar je povzročilo zaspanost in rahle psihične motnje, od tam je dobil ime "mak".

Splošne značilnosti

Morfologija

- Vrsta: Papaver somniferum L., 1753

Etimologija

- Papaver: generično ime izvira iz latinskega «păpāvĕr», «vĕris», kar pomeni mak.

- somniferum: specifični epitet, ki izhaja iz latinskega «somn ǐ f ě rum», «- ěra», «- ǔ m» iz somnusa, spanja in mraza, ki ga je treba nositi, torej spalnega ali narkotičnega.

Cvetovi Papaver somniferum. Vir: jacilluch

Habitat in širjenje

Opij mak (Papaver somniferum) je svetovljanska rastlina, ki izvira iz sredozemskih regij, od koder se je razširila v jugozahodno Azijo. Trenutno mak divja na azijski celini, goji ga celo v nekaterih zmernih conah ameriške celine.

Gre za posevek, ki cveti od aprila do junija, ki se nahaja v slapah, praznih parcelah, na robu cest ali na pobočjih. Pridno ga gojijo v Mali Aziji, Turčiji, Indiji, Burmi, Iranu, Pakistanu, Afganistanu in nekaterih državah na Daljnem vzhodu

Gojenje in nega

Zahteve

Opij mak (Papaver somniferum) je vrsta, ki jo lahko gojimo v različnih podnebnih razmerah, tudi v nizko gorskih območjih. Letni pridelki potrebujejo zadostno sončno sevanje, vendar ne prenašajo vročega, suhega okolja.

Ta rastlina raste na ohlapnih, globokih, peščenih in dobro odcednih tleh, z visoko hranilno vsebnostjo ali organskimi snovmi in osnovnim pH (6,5-8). Za setev mora biti zemlja pogojena, ohlapna, brez plevela, gnojena in z zadostno vsebnostjo vlage, da semena lahko hidrirajo.

Setev se opravi neposredno na njivi spomladi, med mesecem marcem in aprilom. Setev se izvaja razpršeno ali v vrstah narazen 50–80 cm, poskušajo seme mešati s finim peskom, da se prepreči velika gostota setve.

Priporočljivo je, da seme nežno prekrijete, da se prepreči pojav ptic ali njihovo širjenje med namakanjem ali v primeru močnega dežja. Ohranjanje vlage v tleh, kalitev se začne po 8-10 dneh, največ 21 dni.

Nezreli sadeži vrste Papaver somniferum. Vir: Dinkum

Vožnja

Po kalitvi se v samo 15-20 dneh pojavijo prvi pravi listi nove rastline. Ko je vzgoja vzpostavljena, je mak precej toleranten na vodno neravnovesje, podpira celo občasna sušna obdobja, vendar je priporočljivo vzdrževati vlažnost.

Začetno gnojenje v času kondicioniranja zemlje zadostuje za izpolnjevanje potreb pridelka v njegovi fazi rasti in razvoja. V nasprotnem primeru je priporočljivo v prvih stopnjah rasti rastline uporabiti gnojilo z visoko vsebnostjo fosforja in dušika.

Maka ne potrebuje vzdrževalnega obrezovanja, le nekaj sanitarnega obrezovanja v primeru fizioloških poškodb, napadov škodljivcev ali venelih stebel ali listov. Po koncu žetve, ko kapsule dozorijo, je priporočljivo, da rastlino odstranite s podlage stebla.

V zimskem času mak ne potrebuje posebne nege, le rastline, posejane ob napačnem času, lahko dosežejo to sezono. V zvezi s tem je v zimskem času priporočljivo, da namakanje namakamo in pridelek prezračimo.

Mak začne cveteti v mesecih junij-julij, po katerem se plodovi pobirajo. Posušeno ali nezrelo sadje je skupaj s semenom komercialni del rastline, ki ga nabiramo, tudi če plod ne kaže znakov zorenja.

Iz nezrelega sadja se pridobi mlečna tekočina, ki ob stiku z zrakom postane rjava. Ta snov, znana kot "surovi opij", ima visoko koncentracijo varoj, kar je zelo strupeno, če ga uživamo neposredno.

Kuge in bolezni

Od škodljivcev, ki parazitirajo mak, izstopa himeopteranska osa Iraella luteipes, boreža žuželka, ki na steblih ustvarja žolče. V bistvu pojavnost tega škodljivca povzroča velike gospodarske izgube na poljščinah za farmacevtske, okrasne in prehranske namene.

Upravljanje s to osejo poteka z biološkim nadzorom z entomopatogenimi glivami. Najučinkovitejše zatiranje tega škodljivca dobimo z uporabo endofitskega seva askomiceta Beauveria bassiana.

Kar zadeva bolezni, je plesen, ki jo povzroča Peronospora arborescens, ena od patologij z največjo pojavnostjo maka. Simptomi se kažejo kot začetno porumenelost, ki ji sledi deformacija listnega rezila, nekroza prizadetega tkiva in končno smrt.

Oreščki in semena Papaver somniferum. Vir: keith ellwood

Pravočasen nadzor začetne okužbe s kmetijskim upravljanjem je najboljši način za nadzor te bolezni. Zatiranje plevela, uporaba gnojil brez patogenov in stalno spremljanje prispevajo k preprečevanju opijumske plesni.

V primeru klorotičnih lezij in opazovanja prisotnosti značilnih struktur glive se predlaga uporaba sistemskih in kontaktnih fungicidov. Med fungicidi, ki so pokazali nadzorovanje proti plesni, so najbolj opazni ametoctradin, boscalid, ciazofamid, dimetomorf, metalaksil, propamokarb in zoksamid.

Lastnosti

Poricidna kapsula nezrelega sadja in lepljivi beli suhi sok vsebuje visoko vsebnost alkaloidnih snovi. V resnici se mak uporablja za pridobivanje ilegalnih derivatov opija in heroina.

Na ravni farmacevtske industrije pa ti alkaloidi predstavljajo vir alkaloidnih elementov, kot sta kodein in morfin. Te sestavine se uporabljajo predvsem za izdelavo analgetikov za lajšanje bolečin.

Semena z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, beljakovin in vitamina B uporabljajo v lokalni gastronomiji zaradi svojih antioksidativnih lastnosti in odlične arome. V pekarski industriji semena uporabljajo za okrasitev hlebcev kruha, zvitkov ali baguet ali kot sestavino tradicionalne sladice "makova torta".

Po drugi strani se seme uporablja kot sestavina za proizvodnjo hranljive krme za ptice. Olje z več nanosi se pridobiva iz semen, kot sušilno sredstvo v industriji barv, kot gorivo in za izdelavo mila.

Podrobnosti o steblu Papaver somniferum. Vir: Donaviamoris

Zdravilne lastnosti

V eksudatu makovega sadja je velika količina alkaloidov, ki imajo različne psihotropne učinke. Eden od njih je zelo strupen morfij, ki pa ima analgetične učinke, če jih imamo prikladno. drugi alkaloidi so kodein, narkotin, noskapin in papaverin.

Farmacevtski industriji je iz alkaloidov, ki jih najdemo v Papaver somniferum, uspelo sintetizirati podobne komponente z več aplikacijami. Ta nova zdravila so omogočila izboljšanje njihovih terapevtskih učinkov in v mnogih primerih odpravila škodljive stranske učinke.

Primer, ki se danes pogosto uporablja, je sintetični morfij, katerega učinki so tisočkrat močnejši. Vendar pa njegova uporaba ne nosi nobene vrste tveganja kot podoben odmerek naravnega morfija maka.

V primeru kodeina so bile njegove komponente umetno sintetizirane, njegovi učinki pa so podobni morfiju. Čeprav je njegova uporaba manj regulirana kot morfij, je manj zasvojena in se uporablja za zmanjšanje bolečin v mišicah.

Kontraindikacije

Nenehna uporaba opijumskega maka (Papaver somniferum) lahko povzroči telesno in duševno odvisnost. Zasvojenost nastane, ko oseba čuti potrebo po jemanju višjih odmerkov, kar ima za posledico fizično in psihično degradacijo.

Glavni simptomi odvisnika so pomanjkanje apetita, bledica, tankost, nestrpnost do svetlobe, razširjene zenice in izguba spomina. Prav tako kratka sapa, modrice, pike in povešanje kože, prezgodnje staranje in motorične težave.

Sadike maka. Vir: Salicyna

Prenehanje uživanja drog povzroča tako imenovani "sindrom odtegnitve", za katerega so značilni velika živčnost, tesnoba in halucinacije. Hkrati se pojavijo glavobol, vročina, tresenje, slabost, driska in nespečnost.

Trenutno je zaradi prisotnosti alkaloidov v rastlini njegova proizvodnja, trženje in poraba v mnogih državah omejena. Obstajajo močni nadzorni ukrepi in mednarodni sporazumi, ki omejujejo njegovo pridelavo za izkoreninjenje ilegalnih pridelkov po vsem svetu.

Reference

1. Opijevi alkaloidi v makovih semenih (2019) Španska agencija za varnost hrane in prehrano. Ministrstvo za zdravje, potrošnjo in socialno varstvo.
2. Becerra Romero, D. (2006). Mak v vzhodnem Sredozemlju: sveta rastlina, profana rastlina. Habiš, 37, 7-16.
3. Blasco-Zumeta, Javier. (2013) Flora Pina de Ebro in njegova regija. Družina Papaveraceae. Papaver somniferum L. 117.
4. Díaz González, TE (2019) Papaver somniferum L. (Kraljevski botanični vrt) Castroviejo in sod. (ur.), Flora Iberica Vol. 1, Pag (s). 409.
5. Fernández, MDCF (1995). Kmetijsko kemijska študija gojenja vrste Papaver somniferum L .: gnojenje, foliarna analiza in donos na dveh območjih Zahodne Andaluzije (doktorska disertacija, Seviljska univerza).
6. Galvez, Francisco. (2018) Papaver L., sp. Vaskularni cvet. Pridobljeno na: floravascular.com
7. Gutiérrez Garzón, GE (2016). Karakterizacija gojenja maka (Papaver somniferum) v občini La Cruz (Nariño) in vpliv na rastlinstvo, živalstvo, tla in vodne vire.
8. Özca, MM in Atalay, Ç. (2006). Določitev lastnosti semen in olj nekaterih sort maka (Papaver somniferum L.). Maščobe in olja, 57 (2), 169–174.
9. Papaver somniferum. (2019). Wikipedija, prosta enciklopedija. Obnovljeno na: es.wikipedia.org
10. Vega, R. (2005). Opioidi: nevrobiologija, medicinske namene in odvisnosti. Inštitut za fiziologijo BUAP.