- Lastnosti in prednosti lukme
- 1- Pomaga pravilno delovanje nevronov
- 2- Preprečevanje srčno-žilnih bolezni
- 3- Dober vir obrambe pred rakom
- 4- naravno sladilo in regulator
- 5- Zmanjša anemijo
- 6- Izogibajte se zaprtju
- 7- Protivnetno in zdravilno
- 8- Zdravite prehlad
- Radovednosti
Zdravstvene koristi lukme so številne: preprečuje srčno-žilne bolezni in raka, je naravno sladilo, zmanjšuje slabokrvnost, deluje protivnetno in zdravilno, preprečuje zaprtje in drugo, kar bomo razložili v nadaljevanju.
O lucumi govorimo, da se nanaša na sadež lucumo - Pouteria lúcuma - drevo z območij Perua, Čila in Ekvadorja. Je sadje, ki je namenjeno svetu slaščic, saj ga uporabljajo v različnih sladicah, smoothiejih, sladicah ali celo v sladoledu.
To veliko drevo lahko zraste do 15 metrov visoko. Predstavlja svetel les skupaj s temno zelenimi eliptičnimi listi.
Lucuma ima zaobljeno obliko z zelenim odtenkom. V premeru lahko meri do 15 cm, povprečno pa tehta približno 200 gramov. Celuloza je rumena in oranžna, podobna je breskovi. V jedru ima lahko eno kost ali včasih tudi dve.
Njena aroma je sladka in intenzivna, po zaužitju pušča v ustih čuden in radoveden okus. Zaradi tega je težko jesti takšno, kot je, in zato je treba delati na različne načine.
Zdaj, kako se to sadje dela? Ko bo v polni zrelosti, jo bomo izvlekli iz njenega drevesa in jo kasneje zavili v slamo. Če tega ovitka ne potrebujemo, lahko uporabimo nekaj podobnega materiala.
Lastnosti in prednosti lukme
1- Pomaga pravilno delovanje nevronov
Običajno najdemo niacin v mesu, a presenetljivo je, da sadje lucumo vsebuje visoko vsebnost tega hranila. V 100 sestavi tega sadja lahko najdete skupno 1,96 grama.
Imenujejo ga tudi vitamin B3, pomaga izboljšati delovanje nevronov, zlasti v zvezi s kratkoročnim spominom in kronično utrujenostjo. Poleg tega pomaga pri uravnavanju hormonov, povezanih z depresivnimi stanji, stresom in seksom.
Za vegetarijance je lucuma odlično živilo, s katerim lahko v prehrano dodate vitamin B3, ne da bi pri tem potrebovali dodatke.
2- Preprečevanje srčno-žilnih bolezni
Njegova količina niacina pomaga zmanjšati raven holesterola in trigliceridov v krvi, zato se izognemo težavam, povezanim z debelostjo in srčno-žilnimi težavami.
Leta 2009 je znanstvena revija Journal of Medicinal Food Public potrdila, da uživanje tega sadja pomaga pri zdravljenju visokega krvnega tlaka.
3- Dober vir obrambe pred rakom
Njegova barva, med rumenkasto in oranžno, razkriva prisotnost beta karotena, sestavine, ki proizvaja to vrsto obarvanosti. Ta snov krepi videz antioksidantov, ki nas ščitijo pred rakom požiralnika, jeter, trebušne slinavke, debelega črevesa, rektuma, prostate, jajčnikov in materničnega vratu.
Poleg tega je beta karoten odličen vir vitamina A, s čimer povzroči učinkovito rast celic in veliko pomaga izboljšati naš vid. Na ta način se izognemo motnjam delovanja, kot so katarakta ali celo izguba vida zaradi degeneracije mrežnice.
4- naravno sladilo in regulator
To sadje uporabljamo za nešteto kulinaričnih uporab, vsi za peko.
Njegova široka uporaba je posledica njegovega delovanja kot močnega naravnega sladila, sladila, brez uporabe sladkorja. Da dobimo idejo, sta dve srednji žlici lukme enaki eni sladkorju.
Tudi zaradi nizkega glikemičnega indeksa ga lahko uporabljamo kot zdravilo za uravnavanje krvnega sladkorja in torej sladkorne bolezni tipa 2.
5- Zmanjša anemijo
Sadje lucumo izstopa po tem, da je pomemben vir mineralov, kot sta cink ali kalcij (določeno je, da je plod lucume enakovreden kozarcu kravjega mleka). Toda brez dvoma je železo tisto, ki torto vzame s skupno 0,4 grama na 100.
Z velikimi odmerki v svoji sestavi železo izboljša transport kisika med celicami. Prav tako izboljšuje kakovost življenja nosečnic in preprečuje pojav anemije v krvi.
Običajno je opaziti dodatke iz lukme za nosečnice, ki so v slabem zdravstvenem stanju.
6- Izogibajte se zaprtju
Naš prebavni sistem bo imel koristi zaradi velike količine vlaknin, ki jih ima lucuma - 1,3 grama na 100 -.
Zapiranje in napihnjenost bosta zmanjšala njihov učinek zaradi izpiranja toksinov, ki jih vlaknine proizvajajo v telesu.
7- Protivnetno in zdravilno
Študija, ki jo je izvedla univerza Rutgers v New Jerseyju, je ugotovila, da ima lucuma protivnetne in zdravilne učinke na različne bolečine in rane.
Priporočljivo je zaužiti šejk, ki meša cimet, ingver in lucumo, saj je odlična kombinacija za zmanjšanje vnetja.
Po drugi strani se lateks lucumo uporablja proti herpesu, bradavicam in kožnim draženjem.
8- Zdravite prehlad
Ker je antibakterijsko sadje, pomaga preprečiti nešteto virusnih bolezni, kot sta gripa ali prehlad. Ta zaščita je posledica velike količine mineralov in vitaminov, ki so na voljo.
Lucuma lahko večkrat deluje kot naravni nadomestek antibiotikov.
Radovednosti
- Lucuma je za perujsko ljudstvo simbol dolgoživosti in plodnosti.
- To sadje se uživa že tisočletja. Znano je, da so ga že v predzgodovinski dobi starodavni Maji in predvsem Inki uporabljali kot pridelek. Prav slednji ga je zaradi cenitve, ki so ga imeli za to, poimenoval "užitno zlato".
- Uživanje sveže lukme je v Španiji že leta omejeno zaradi evropske uredbe o uživanju novih živil. To je vplivalo na živila, ki jih Evropejci pred 15. majem 1997 niso uživali.
- V svoji najbolj naravni obliki je težko doseči, saj raste na nadmorski višini med 1300 in 3000 metri. Nasprotno pa je njegovo stanje v prahu veliko lažje dobiti.