7 OBIČAJNA ALERGENA HRANA PRI OTROCIH IN ODRASLIH - PREHRANA - 2026

V alergene živila proizvajajo alergije na hrano, negativne reakcije v telesu, ki jih imunski sistem sproži. Čeprav lahko praktično vsa hrana povzroči te reakcije, večino alergij na hrano povzroča 7 živil ali skupin živil.

Simptomi pri tej vrsti alergij so lahko blagi ali zelo hudi in lahko celo povzročijo smrt, čeprav je to redko. Po podatkih WHO je razširjenost alergij na hrano pri odraslih 1% do 3%, pri otrocih pa 4% do 6%.

Katera so najpogostejša alergena živila?

1-mleko

Alergija na kravje mleko je ena najpogostejših pri otrocih.

Simptomi so lahko zmerni in se manifestirajo na kožni ravni, kar povzroča pordelost kože in koprivnice, lahko pa tudi hude, kar povzroči anafilaktično reakcijo.

Ocenjuje se, da ima približno 2% otrok, mlajših od 3 let, alergijo na kravje mleko.

Skoraj vsi otroci s to alergijo začnejo kazati simptome v prvem letu življenja in ostanejo v odrasli dobi.

Intenzivnost reakcije je lahko različna: nekateri ljudje imajo hude simptome, če zaužijejo le majhno količino mleka, drugi pa le zmerne simptome, če zaužijejo večjo porcijo.

Če ima vaš otrok alergijo na kravje mleko, je edini način, da se simptomom izognete, tako da se izogne ​​uživanju te hrane.

Zelo pomembno je tudi, da natančno preberete etikete predelane ali pakirane hrane, da zaznate prisotnost nekaterih sestavin mleka, na primer kazeina.

2-Jajce

Alergija na jajca je tudi med najpogostejšimi alergijami na hrano, zlasti pri otrocih.

Tako kot v prejšnjem primeru so tudi simptomi lahko blagi, zmerni ali hudi.

Tisti, ki trpijo zaradi alergije na jajca, naj se izogibajo njenemu uživanju. Pomembno je tudi prebrati oznake predelane ali pakirane hrane, da ugotovite prisotnost nekaterih jajčnih beljakovin, na primer ovalbumina.

Cepivo proti virusu gripe in cepivo proti ošpicam, mumpsu in rdečkam vsebuje tudi jajčni protein.

Ameriška akademija za pediatrijo opozarja, da lahko glede na rezultate različnih preiskav cepiva, ki vsebujejo jajčne beljakovine, varno dajemo alergičnim bolnikom.

Če pa ste vi ali vaš otrok alergični na jajca, se posvetujte z zdravnikom o priporočljivosti prejema teh cepiv, zlasti proti gripi.

3-ribe

Ribe lahko povzročijo tudi blage (srbenje, urtikarijo) ali hude (anafilaktični šok) alergijske reakcije.

Pri otrocih je tretja najpogostejša alergija na hrano, po jajcu in kravjem mleku. Približno 40% ljudi, ki so alergični na ribe, pa začne v prvih letih odražati prve simptome.

Kot pri vseh alergijah na hrano je edini način preprečevanja neželenih učinkov preprečevanje uživanja rib.

Petelin, oslič, belilo, losos in tuna so tiste vrste, ki najpogosteje povzročajo alergije, čeprav se je, če ste alergični na ribe, najbolje izogibati uživanju katere koli vrste.

4-morski sadeži

Druga najpogostejša alergija na hrano je alergija na školjke. Približno 60% ljudi začne simptome v odrasli dobi.

V Španiji alergija na lupinarje predstavlja 8% alergij na hrano.

Kozice, kozice, rakovice in jastogi so najbolj alergene lupinarje. Ribe in školjke pripadajo popolnoma različnim vrstam živali, tako da če ste alergični na eno skupino, ne boste nujno alergični na drugo.

Obstajajo dve vrsti školjk, rakov (raki, kozice, jastogi itd.) In mehkužci (ostrige, školjke, školjke). Alergijske reakcije na rake so ponavadi najhujše.

5-arašidov

V večini primerov alergije na arašide se prvi simptomi pojavijo pri otrocih, starejših od treh let, in ponavadi obstajajo vse življenje, čeprav se ocenjuje, da 20% alergičnih otrok v odraslosti preneha biti alergičen.

Da bi se izognili simptomom alergije, se morate izogibati uživanju arašidov. Poleg tega je treba zelo natančno prebrati etikete pakirane ali predelane hrane, saj lahko veliko njih vsebuje sledi arašidov.

Treba je opozoriti, da arašidi niso suho sadje kot lešniki ali orehi, temveč stročnice.

Torej, če ste vi ali vaš otrok alergični na arašide, morda ne bodo imeli simptomov, ko jedo oreščke, vendar bodite previdni, kadar jeste grah, fižol, lečo ali čičeriko, ki so prav tako stročnice in so pogost vzrok alergij na hrano.

6-oreški

Brez dvoma so oreščki tudi med najbolj alergenimi živili.

Njeni alergeni se ne spremenijo zaradi vročine ali prebavnih procesov, kar na splošno povzroči intenzivne in takojšnje reakcije pri alergikih.

Blagi simptomi lahko vključujejo srbenje ust ali splošen srbenje, izcedek iz nosu, kihanje, vodne oči ali pordelost kože.

V hudih primerih lahko pride do bruhanja, bolečine v trebuhu, angioedema in anafilaktičnega šoka.

Če ste alergični na oreščke (kostanj, orehe, lešnike, mandlje itd.), Se seveda izogibajte vnosu, prav tako pa zelo previdno preberite etikete pakirane ali predelane hrane, ker lahko vsebujejo sledi te hrane.

7-sveže sadje in zelenjava

Pri otrocih, mlajših od 5 let, se alergija na sveže sadje ali zelenjavo uvršča na četrto mesto med najpogostejšimi alergijami na hrano, medtem ko so pri odraslih pogosti vzrok alergij.

Simptomi so običajno orofaringealni (srbenje ust), čeprav lahko obstajajo tudi potencialno resne reakcije.

Sadje in zelenjava, ki najpogosteje povzročajo alergije, so med drugim jabolko, banane, citrusi, ananas, kivi, krompir, paradižnik in repa.

Torej zdaj veste, če imate alergijo na hrano ali jo ima vaš otrok, poleg tega, da se izogibate živilom, ki povzročajo simptome, bodite previdni pri uživanju drugih izdelkov, ki lahko vsebujejo beljakovine ali sledi na njih.

In katero drugo alergeno hrano poznate? Zanima me vaše mnenje. Hvala vam!