6 NEVERJETNIH ZDRAVSTVENIH KORISTI VODNE KREŠE - PREHRANA - 2025

V prednosti in lastnosti vodna kreša za zdravje so številni: preprečuje raka, skrbi za zdravje oči, znižuje krvni tlak, ohranja močne kosti in druge, da bom razpravljali v nadaljevanju.

Vodna kreša, Nasturtium officinale, je hitro rastoča, listnata, vodna rastlina, ki obilno raste v večini hladnih vodotokov in plitvih površin.

Domače je v Evropi in Aziji ter spada med najstarejše zelenjave, ki jih uživa človek. Je član družine Brassicaceae, ki se botanično povezuje z gorčico, redkvijo in wasabijem, vsi pa so prepoznani po svojem pikantnem okusu.

100-gramska porcija vodne kreše zagotavlja 11 kalorij in je še posebej bogata z vitaminom K.

Vsebuje tudi velike količine vitamina A, C, riboflavina, vitamina B6, kalcija, mangana in folatov. Ima malo ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob in prehranskih vlaknin.

Kljub temu, da je za nekatere od nas redka rastlina, ga lahko najdete v večini zelenjadnic in supermarketov. Ima rahlo začinjen okus, zato ga je idealno kombinirati v krožniku mehiške hrane.

V zadnjem času se vodna kreša v gastronomiji uporablja predvsem kot preprost okras, čeprav malo po malo dobiva pomembnost kot zvezdna hrana.

Vodna kreša je živilo, napolnjeno z lastnostmi za naše zdravje, zelo bogato z vitamini in minerali, pa tudi z malo kalorij zaradi velike količine hranilnih snovi, ki jih ima.

6 Zdravstvene koristi vodne kreše

1-Preprečuje raka

70% raziskav na to temo je ugotovilo povezavo med križano zelenjavo, kot je vodna kreša, in zaščito pred rakom.

Eksperiment s štirimi ženskami, ki so premagale rak dojke, je zaužil približno dve skodelici vodne kreše na dan, njihova raven fenil izocianata (sredstva proti raku) pa se je povečala, kar je povzročilo njihovo bistveno izboljšanje in zmanjšalo možnost ponovitve.

Nacionalni inštitut za raka kaže, da te spojine lahko:

• Pomagajte zaščititi celice pred poškodbami DNK.
• Odklopite rakotvorne snovi (ki lahko povzročijo raka).
• Antivirusne in antibakterijske koristi.
• Ima protivnetne lastnosti.
• Zavira tvorbo tumorjev krvnih žil in migracijo tumorskih celic.

Vodna kreša vsebuje več sredstev proti raku kot katera koli druga križarjena zelenjava.

2-Skrbite za zdravje svojih oči

Kot član družine križarskih rastlin je vodna kreša neverjeten vir hranil za oči, kot so vitamin A, beta-karoten, karotenoidi, lutein in zeaksantin.

Če ne dobivamo dovolj luteina in zeaksantina, je bilo povezano z napredovanjem starostne degeneracije makule (AMD)

AMD je bolezen, ki zamegli akutni osrednji vid, potreben za dejavnosti, za katere je treba gledati naravnost, kot so branje, šivanje in vožnja.

Ameriško optometrično združenje navaja, da je starostna degeneracija makule "vodilni vzrok za slepoto pri ljudeh, starejših od 55 let, v zahodnem svetu, incidenca pa naj bi se do leta 2025 potrojila."

Vključitev vodne kreše v vašo prehrano je dodatna zaščita pred rastjo katarakte.

3-Spustite krvni tlak in poskrbite za svoje srce

Pokazalo se je, da uživanje vodne kreše zaradi visoke vsebnosti luteina in zeaksantina pomaga bolnikom s srčno-žilnimi boleznimi.

Po eni izmed raziskav je višja koncentracija luteina in zeaksantina v krvi povezana z manj arterioskleroze ali otrdelost arterij kot pri tistih z nižjo stopnjo karotenoidov.

Poleg tega je za srčne infarkte manj verjetno podlegla tudi udeležencev z najvišjo koncentracijo karotenoidov v krvi.

Pohvaliti je treba tudi njegovo visoko vsebnost nitratov. Večina sadja in zelenjave vsebuje visoke količine nitratov v naravi v prehrani. Nitrati so sol dušikove kisline in so bistveno hranilo rastlin.

Ker določeno sadje in zelenjava vsebujeta tudi vitamin C, naravni zaviralec nitrozamina, vam uživanje le-teh ponuja vse prednosti zdravih nitratov brez vseh negativnosti.

Izkazalo se je, da imajo prehranski nitrati številne prednosti za zdravje ožilja, vključno z:

• Zniževanje krvnega tlaka.
• Zavira agregacijo trombocitov (strjevanje krvi).
• Ohranja bolezni, kot so arterioskleroza, visok krvni tlak, sepsa, tromboza.
• Izboljša telesno zmogljivost pri zdravih posameznikih in pri bolnikih s periferno arterijsko boleznijo.

4-Naj bodo vaše kosti močne in zdrave

Verjeli ali ne, vodna kreša ima več biološko dostopnega kalcija kot mleko. Za vsak gram surove vodne kreše boste našli 1,5 mg kalcija, kar je večje od 1,13 mg kalcija na gram polnomastnega mleka, ki bi ga pili.

Študija, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition, potrjuje, da je pridobivanje kalcija izključno iz mlečnih izdelkov nevarno, saj kazein, kalcij, maščoba, nasičena laktoza in holesterol prispevajo k slabemu zdravju.

Raziskovalci trdijo, da so enaka hranila, ki jih najdemo v mleku, na voljo v bolj zdravi rastlinski hrani, kot je vodna kreša.

Toda kalcij ni edino hranilo, ki je potrebno za izgradnjo in vzdrževanje močnih, zdravih kosti. Prav tako morate biti v koraku s svojim vitaminom K.

Vodna kreša je odličen naravni vir kalcija, ki pomaga preprečevati osteoporozo. To je bolezen, ki jo med drugim povzroča odsotnost kalcija v naši prehrani.

Bolezen je povezana s postopno izgubo kostne gostote, kar povečuje tveganje za zlome.

Ustrezen vnos kalcija pomaga tudi pri ohranjanju močnih in zdravih zob.

Diabetes 5-Control

V vodni kremi je malo maščob, natrija in holesterola. Je idealno živilo za ljudi s sladkorno boleznijo.

Njen vnos diabetikom povzroči občutno izboljšanje trebušne slinavke, saj pomaga izboljšati raven glukoze v krvi in ​​skrbi za proizvodnjo inzulina.

Ker je debelost nedvomno glavni krivec za sladkorno bolezen, je vodna kreša za diabetike odlična pomoč pri podpiranju hujšanja.

Vodna krema vključuje zapletene ogljikove hidrate, ki znatno zmanjšajo potrebno količino inzulina, obvladujejo pa tudi raven glukoze v krvi, ki se lahko poveča po obrokih.

Strokovnjaki priporočajo, da v vsakdanjo prehrano vsak teden vključite najmanj tri do štiri obroke vodne kreše, da bi izboljšali koristi.

6-zdrava in sijoča ​​koža

Vodna kreša je polna antioksidantov in mineralov, lastnosti, ki spodbujajo izločanje toksinov in izboljšujejo zdravje naše kože.

V naravi ima tudi protimikrobne in antibakterijske lastnosti. Dejansko je v eni izmed študij 10 od 11 žensk vidno izboljšalo svojo kožo v samo štirih tednih po tem, ko so vsak dan dodali vrečko vodne kreše v svojo prehrano.

Te izboljšave so vidne v zmanjšanju gub, teksture kože, zmanjšanju rjavih lis in manj bakterij na koži.

Vodna kreša morda ni tako priljubljena kot druga kozmetika, vendar ima sposobnost, da je v koraku s svojimi naravnimi konkurenti.

Kako vključiti vodno krešo v svojo prehrano

Najpogostejša uporaba vodne kreše je del solate, lahko pa jo vključimo v testenine, enolončnice in omake kot kateri koli drug zeleni izdelek.

Vodna kreša se lahko posipa kot trda zelenjava, kot sta ohrovt in zelenjava, ali pa jo kombinirate z drugimi jedmi, kot so meso in ribe.

Druga možnost za najlepše je narediti smoothie. Vzemite peščico vodne kreše in jo pomešajte s svojim najljubšim sadjem. Na ta način bo njegova vključitev v vašo prehrano bolj nosljiva.

Vodna krema se lahko odlično kombinira z omleto ali s čim, kar vam pade na pamet, pomembno je, da je ne pozabite na nakupovalnem seznamu!

Reference

1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/285412.php.
2. http://www.optos.com/es/Pacientes/Patologias-oculares/Degeneracion-macular-relaciona-con-la-edad-AMD/.
3. www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-watercress/.
4. http://www.botanical-online.com/medicinalsberro.htm.
5. http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/the-nutrition-of-watercress.html.
6. www.nutritionsecrets.com/amazing-health-benefits-of-watercress/.
7. Vir slik.