6 RESNI STRANSKI UČINKI BRAZILSKEGA SEMENA - PREHRANA - 2026

Na sekundarni učinki brazilske semena , ki ga proizvaja po zaužitju so bila velika polemika med prehrano in drugimi strokovnjaki hrane. Brazilsko seme je bilo dano na trg kot izdelek, namenjen hujšanju, čeprav ga lahko zaužijemo v večjih količinah, je lahko strupen. V resnici je po več pričevanjih slabo in povzroča negativne posledice za zdravje.

Zato je pomembno poznati njegove kontraindikacije, tveganja in možne nevarnosti. Prav tako boste pomagali biti pozorni na možne simptome, ki kažejo, da imate škodljive učinke na telo.

Kakšno je seme Brazilije?

Brazilsko seme, znano tudi kot Bertholletia excelsa, pripada drevesu, ki izvira iz Južne Amerike, ki je del družine, imenovane Lecythidaceae. Drevo je del reda Ericales, znotraj katerega so druge rastline, kot so borovnice, brusnice, guttaperča, ribez, čaj.

Zlahka ga je ločiti od drugih dreves, saj doseže približno petdeset metrov višine in ima deblo premera enega do dveh metrov, kar ga uvršča med največja drevesa v Amazoniji.

Ta semena so delno zdrava, saj vsebujejo beljakovine, selen, vitamin E in B, ki naj bi pomagali izgubiti težo, če jih jemljemo po naravni poti. Vendar pa je treba posebno pozornost nameniti njenim stranskim učinkom. V tem članku vam bomo povedali, kaj so in zakaj.

Je strupen?

Preden se lotim stranskih učinkov, želim jasno odgovoriti na to vprašanje, da se izognete težavam po uživanju:

Brazilsko seme je lahko strupeno, če ga zaužijemo v presežku, saj lahko privede do kopičenja radija in selena v telesu. Vsekakor je, da se izognete težavam in preprečite, najbolje, da jih zaužijete tako pogosto, ne vsak dan.

Po drugi strani ni treba tvegati, saj obstajajo druga živila in oreški, ki nimajo tveganja in imajo druge koristi.

Neželeni učinki jemanja brazilskega semena

1- Škoda zaradi radioaktivnosti

Glede na Enciklopedijo varne hrane je lahko sevalna raven v semenih iz Brazilije tudi do 1000-krat večja kot v kateri koli drugi hrani. "To ni posledica onesnaženja ali povišane ravni radija v tleh, temveč izredno izpopolnjen koreninski sistem brazilskega semenskega drevesa."

Ima zelo veliko in obsežno mrežo s koreninami iz vodnega filtra in hranilnimi snovmi v tleh, ki so večje od tistih, ki jih ima povprečno drevo, «piše ​​v pismu.

Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) v Nemčiji porabijo povprečno količino 0,1 grama semen iz Brazilije na osebo na dan v Nemčiji. Na podlagi tega povprečja raven uživanja ne predstavlja nevarnosti za zdravje, vendar predstavlja zaužitje več kot dveh semen na dan.

2- Lahko poškoduje DNK

Nizke odmerke sevanja lahko popravimo, vendar večji odmerki lahko spremenijo celice v našem telesu. V teh primerih se lahko razvije rak.

Veliki odmerki sevanja ubijajo celice

Na primer, sevalna terapija uporablja sevanje za napad in uničenje tumorskih celic, hkrati pa si prizadeva zmanjšati škodo na normalnem tkivu.

2- Zastrupitev s selenom

Selen je bistveno hranilo za človeka. Ima pomembno uporabo pri delovanju ščitnice, sintezi DNK in reproduktivnem sistemu. Poleg tega obstajajo raziskave, ki kažejo, da lahko pomaga preprečiti raka, prinese nevrološke koristi in zmanjša tveganje za vnetje sklepov.

30 gramov brazilskih semen vsebuje 544 mcg selena, kar ustreza 777% vaše priporočene prehrane. To pomeni, da lahko eno seme vsebuje do 91 mcg selena, kar ustreza 165% tistega, kar priporočamo odraslim.

Nacionalni inštituti za zdravje navajajo, da večina Američanov porabi zadostne količine v svoji dnevni prehrani, v povprečju 108,5 mcg, zato lahko eno seme verjetno povzroči njihovo prekomerno kapljanje.

„Akutna strupenost selena je posledica zaužitja izdelkov, ki vsebujejo velike količine le-tega. Leta 2008 je na primer 201 ljudi doživelo resne neželene učinke zaradi jemanja tekočega prehranskega dopolnila, ki je vsebovalo 200-krat večjo označeno količino. Preprosto povedano, presežek selena je lahko strupen.

Februarja 2008 je American Journal of Clinical Nutrition objavil zelo zanimivo študijo. 12-tedenski eksperiment je bil izveden s 60 prostovoljci, pri čemer so ugotovili, da so imeli udeleženci, ki so zaužili dva brazilska oreha na dan, veliko višjo raven selena kot v primerjavi s tistimi, ki so zaužili 100-mikrogramski dodatek ali jemali placebo.

3- Tveganje diabetesa in srčnih bolezni

Več študij je pokazalo povezanost visokega nivoja selena v krvi in ​​povečano tveganje za diabetes tipa 2, visok holesterol in tveganje za srčne bolezni.

Raziskovalci Medicinske šole Warwick v Coventryju v Angliji so med 2000 in 2001 opravili opazovalno študijo na 1.042 ljudi, starih od 19 do 64 let, da bi izmerili raven selena v krvi v primerjavi z raven holesterola.

Rezultati so razkrili, da so udeleženci z 1,20 mikromolov (približno 94 mikrogramov) selena v krvi pokazali povprečno povečanje skupnega holesterola za 8% in 10% povečanje holesterola LDL, slabega holesterola, povezanega z srčna bolezen.

Avtorji študije so zapisali, da čeprav ti rezultati vzbujajo zaskrbljenost, niso mogli dokazati, da so povišane vrednosti selena v krvi vzrok za povišanje ravni holesterola ali pa je to posledica drugih dejavnikov. Tisti ljudje, ki so imeli v krvi večjo raven selena, so razkrili, da so redno jemali dodatke selena.

Vendar pa je glavni avtor študije dr. Saverio Strange zaključil:

„Povišanje holesterola, ki smo ga ugotovili, ima lahko pomembne posledice za javno zdravje. Pravzaprav bi se takšna razlika lahko prevedla v veliko število prezgodnjih smrti zaradi koronarne bolezni srca. Menimo, da široka uporaba dodatkov selena ali katere koli druge strategije, ki umetno zvišuje raven selena nad zahtevano raven, trenutno ni upravičena.

4- izpadanje las

Najprej lasje postanejo suhi in krhki, zaradi česar se njeni konci lažje lomijo. Čez nekaj časa se bo izločila z lasišča, če ljudje ne bodo pozorni na postopno izgubo las in še naprej prenajedali semena.

Po drugi strani lahko lasje začnejo zbledeti tudi od trepalnic, prsnega koša, stegen, obrvi in ​​kjer koli drugje.

Pomembno je upoštevati, da se izguba las pojavi v nekaj tednih po zaužitju v strupeni ali prekomerni obliki semena. Ko prenehamo z uživanjem, bo učinek trajal približno dva tedna.

5- Prebavni zapleti

Čeprav je manj pogosto, presežna poraba brazilskih semen vključuje težave v prebavnem sistemu. Simptomi se začnejo z vonjem po česnu pri vdihu, kovinskim okusom v ustih, drisko, obarvanimi zobmi ali kožnimi izpuščaji.

6- Nevrološki simptomi

Zastrupitev s selenom lahko povzroči poškodbe živcev in možganskega tkiva. Simptomi so: razdražljivost, neučakanost, utrujenost, omotica, čustvena nestabilnost, mravljinčenje ali izguba občutka v rokah in nogah, tresenje v rokah, znižanje krvnega tlaka in v redkih, vendar možnih primerih, nezavest in smrt.

Drugi neželeni učinki presežka selena po NIH so krhkost ali izguba nohtov, bolečine v mišicah, pordelost obraza, sindrom akutne respiratorne stiske ali odpoved ledvic.

Vprašanja in odgovori

Zagotovo je novo, ko slišite, da obstaja radioaktivna hrana, in v glavi so se vam začela pojavljati vprašanja, zakaj, kako in kaj bom zaužila, ki bi lahko imela sevanje in v kolikšni meri je to varno. Spodaj bom odgovoril na nekatera od teh vprašanj, ki temeljijo na virih, kot je FDA (ameriška agencija za hrano in zdravila).

Ali obstajajo naravno radioaktivna hrana?

Da. Tehnično so vsa živila radioaktivna v naravi, saj vsebujejo ogljik. Vendar pa obstajajo živila, ki oddajajo veliko več sevanja kot druga, na primer prej omenjena semena iz Brazilije, banane, korenje, krompir, rdeče meso, pivo, arašidovo maslo in celo pitna voda.

Nasprotno, obstajajo neradioaktivna živila, ki so podvržena tej praksi, saj lahko sevanje služi naslednjim namenom:

• Preprečevanje bolezni, ki se prenašajo s hrano.
• Učinkovito odpravlja organizme, ki povzročajo bolezni, ki se prenašajo s hrano, na primer salmonelo in Escherichia coli (E. coli).
• Preprečiti, uničiti ali inaktivirati mikroorganizme, ki povzročajo kvarjenje in razkroj, pa tudi podaljšati rok uporabnosti hrane.
• Uniči žuželke znotraj uvoženega sadja. Obsevanje zmanjšuje tudi potrebo po drugih pravilih zatiranja škodljivcev, ki lahko škodujejo plodu.
• Zakasnitev kalitve in zorenja.
• Zavirajte kalitev (na primer krompirja), da odložite zorenje sadja in s tem povečate dolgo življenjsko dobo.
• Obsevanje lahko uporabimo za sterilizacijo hrane, ki jo lahko hranimo več let brez hlajenja. Sterilizirana hrana je koristna v bolnišnicah za bolnike z močno oslabljenim imunskim sistemom, na primer bolnike z aidsom ali tiste, ki prejemajo kemoterapijo.

Kako lahko vem, ali je bila moja hrana obsevana?

Vsaka država ima svoj predpis, na primer FDA v ZDA zahteva, da obsevana hrana nosi mednarodni simbol obsevanja. Oseba mora iskati simbol Radura skupaj z napisom "zdravljeno z sevanjem" ali "zdravljeno z obsevanjem" na etiketi hrane.

Simbol Radura

V nekaterih državah je treba razsuto hrano, na primer sadje in zelenjavo, posamično označiti ali imeti poleg zabojnika nalepko.

Pomembno si je zapomniti, da obsevanje ni nadomestilo proizvajalcev, predelovalcev in potrošnikov pri ravnanju s higieno hrane.

Obsevano hrano je treba hraniti, ravnati z njo in kuhati na enak način kot ne obsevano hrano, ker bi bila še vedno lahko kontaminirana z mikroorganizmi, ki povzročajo bolezni, če se ne upoštevajo osnovna varnostna pravila.

Ali je ta hrana varna za uživanje?

Obstajajo organizacije, kot so Svetovna zdravstvena organizacija (WHO), centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) in ameriško ministrstvo za kmetijstvo (USDA), ki so skozi leta preučevale varnost obsevalno hrano in ugotovil, da je postopek varen.

Vendar je izpostavljenost radioaktivnosti kumulativna, zato se je treba izogibati kakršni koli nepotrebni ali prekomerni izpostavljenosti sevanju, kot v primeru tega članka.

Izkušnje ljudi, ki so seme zaužili

Z iskanjem po internetu sem našel forum, v katerem so nekateri potrošniki povezovali svoje izkušnje o stranskih učinkih, ki jih je proizvedlo seme iz Brazilije. To je nekaj pripomb:

Billy: "Star sem 61 let in sem v eni noči pojedel petnajst oluščenih brazilskih oreščkov … Nikoli nisem imel alergije na oreščke in imam želodec iz litega železa, tako da ni težav, kajne? Nepravilno! Naslednji dan sem se počutil grozno … z mrzlico, bolečinami in bolečinami ter zelo pogostimi obiski kopalnice. Po 4 dneh se vrnem v normalno stanje. Izkazalo se je, da je v zvezi s tem veliko stvari na spletu. Tudi očitno se ta strupenost pojavi v epizodi televizijske serije Hiša. To sem izkusil iz prve roke in to ni fikcija. "

Diana: »Začela sem jesti 3-4 brazilska semena na dan nekaj več kot en teden. Nenadoma, ko je minilo 20 minut po tem, ko sem pojedel zadnje seme, sem na stranišču čakal, da se vržem. Želodec sem čutil, kot da je poln kamnov in je švignil. Vzelo mi je približno 3 ure, da je nelagodje minilo. "

Anonimni: "Včeraj sem pojedel veliko semen iz Brazilije in kmalu potem, ko sem začel boleti želodec in bolečine v telesu, slabost in drisko … sumim na zastrupitev s hrano."

Carl Conventry: "Potem ko sem v zadnjih nekaj dneh prežvečil pol zavojčka brazilskih semen in jih pojedel še malo več, sem pozno spoznal, da se ne počutim dobro … Moji simptomi so slabost, toda kaj je bolj zaskrbljujoče da čutim nepovezanost z resničnostjo in svojevrsten občutek omotičnosti. "

Sklepi

Na podlagi vseh zbranih in izpostavljenih informacij je ugotovitev, da se lahko odločimo med jedjo največ dveh brazilskih semen na dan ali preprosto iščemo druge možnosti za pridobitev koristi, ki jih to seme ponuja, vendar brez tveganj ali stranskih učinkov, ki jih povzroča.