20 KORISTI ČESNA ZA TELESNO IN DUŠEVNO ZDRAVJE - PREHRANA - 2025

Zdravstvene koristi česna so številne; pomagajo shujšati, izboljšati prekrvavitev, znižati krvni tlak, preprečiti Azlheimer in raka, izboljšati zdravje kosti, zdraviti vaginalne okužbe, zdraviti prehlad in drugo, kar bom razložil v nadaljevanju.

Česen (Allium saivum) je vrsta rastline, ki se nahaja v skupini rumene barve, ki vključuje tudi čebulo, drobnjak ali por. Menijo, da izvira iz zahodne Azije in da se je prek Sredozemlja njegova širitev začela pred več kot 7000 leti.

Civilizacije, kot so kitajska, babilonska, hindujska, rimska, grška ali egipčanska, so to žarnico že uporabljale tako za zdravljenje gangren ali težav s hipertenzijo kot tudi za odganjanje zlih duhov.

Česen sestavljajo predvsem mangan, vitamin B6, vitamin C, selen, vlaknine in v manjši meri kalcij, baker, kalij, fosfor, železo ali vitamin B1.

Gre za čebulico, ki je bila široko sprejeta v kulinarični uporabi, saj se zaradi svoje značilne arome in arome zelo pogosto pojavlja v gastronomski kulturi po vsem svetu.

Sorte česna so zelo široke in jih lahko razvrstimo glede na vrat ali barvo. Inchellium rdeča, newyorška bela, Susanville, nemška rdeča, azijska templja, španska Roja Rocamboie ali Merrifield Rocambole so nekatere najbolj razširjene na trgu.

Azija je največji proizvajalec česna na svetu, na Kitajskem pa ima 12 milijonov megatonov na leto. Sledijo sredozemske države (Španija, Francija, Italija, Egipt in Turčija), Srednja Severna Amerika (ZDA in Mehika) ter del Južne Amerike (Brazilija, Argentina in Čile).

Koristi česna za telo

1- Pomaga pri hujšanju

Strok česna ima samo 4 kalorije in vsebuje antioksidante, ki vam lahko pomagajo pri hujšanju. Glavni razlogi so v tem, da česen ustvarja občutek polnosti in zato zavira apetit, zato se možnosti za pridobitev teže zmanjšajo.

Določene študije kažejo, da česen stimulira živčni sistem in sprošča hormon adrenalin, kar poveča presnovo. Višji kot je metabolizem, lažje je kuriti maščobe.

Seveda kot vsaka hrana zmernost pri njenem uživanju in vedno v okviru uravnotežene prehrane v kombinaciji s telesno vadbo.

2- Je naravni antibiotik

Alicin, ena izmed aktivnih sestavin česna, ima najrazličnejše protimikrobne učinke.

To je predvsem posledica njegove sposobnosti blokiranja aktivnosti dveh skupin encimov: cisteinskih proteaz in alkoholnih dehidrogenaz. Obe sodelujeta pri presnovi amebeznih parazitov, bakterij, gliv in drugih virusov.

V svojem čistem stanju ima alicin antibakterijsko sposobnost. Če je potrebno, je treba česen jemati surovo. Z upoštevanjem tega pravila bomo za zdravljenje bolezni, kot so zobobol, sladkorna bolezen ali alergije, uporabljali zelo koristno zdravilno sredstvo.

3- Ustne koristi

Česen ima protimikrobno sposobnost. To dokazuje študija, v kateri je klorheksidin (antiseptično snov, ki se uporablja za izpiranje ust) nadomestil s česnom kot razkužilom za zobno ščetko. Rezultat je bil ravno tako učinkovit, zaradi česar je česen močna alternativa klorheksidinu.

Poleg tega dodatki česna pospešijo proces celjenja prehladov. Zahvaljujoč svojim protivnetnim lastnostim se bolečine in otekline drastično zmanjšajo.

4- Izboljšajo cirkulacijo

V teh letih se je razvilo več raziskav, ki razkrivajo koristne lastnosti česna v krvnem obtoku.

Razlog je sposobnost alicina za povečanje povečanja obtočil, ki sproščajo krvne žile, povečajo pretok v krvi in ​​preprečijo nastanek strdkov.

5- Znižajo krvni tlak

Česen je dobro naravno zdravilo za srčno-žilne težave, ki so pogoste kot hipertenzija. To je posledica alicina in njegove vazodilatacijske sposobnosti, kar pomaga znižati krvni tlak.

Najbolj učinkovita metoda, da česen učinkuje proti tej bolezni, je zaužit na prazen želodec, ko se zbudi s kozarcem vode.

6- Izboljšajo raven holesterola

Česen, ki je hipoholesterolemik, pomaga zmanjšati raven holesterola in trigliceridov. To potrjuje več kot 25 raziskav ali sama španska fundacija za srce (FEC), ki poudarja pomen vključitve česna v prehrano.

Po drugi strani pa so pred kratkim odkrili, da ima tudi česen boj proti aterosklerozi, bolezni, ki v arterijah odlaga plake, sestavljene iz maščob in holesterola.

7- Preprečujejo Alzheimerjevo bolezen

Po mnenju raziskovalcev z univerze v Missouriju (ZDA) česen preprečuje nevrodegenerativne bolezni, kot so Alzheimerjeva bolezen in druge vrste demence.

To je zato, ker česen razvije antioksidante, ki možganskim celicam nudijo zaščitne in zdravilne koristi. Te postanejo veliko bolj odporne na stres ali vnetja, glavne vzroke za pojav nevroloških bolezni.

8- Okrepijo naše kosti

Česen ima protivnetne in analgetične lastnosti, ki zelo blagodejno zmanjšujejo bolečine v sklepih. Tudi zato, ker je bogat z antioksidanti, česen pomaga krepiti imunski sistem.

Tako služi kot naravno zdravilo za preprečevanje ali zdravljenje težav, kot so revmatoidni artritis, osteoporoza ali osteopenija.

Temelji, ki so namenjeni delu s težavami s kostmi, na primer Reši naše kosti, vključujejo česen kot naravno dopolnilo za gradnjo zdravih in močnih kosti.

9- skrbijo za našo kožo

Zahvaljujoč dejstvu, da je močan antioksidant ter ima škrobne in sluzaste elemente, česen postane močno naravno zdravilo za obraz, ohranja kožo mlado, gladko in predvsem zdravo.

Proti dermatitisu, mozoljem, vnetjem, suhi koži, glivam, aknam, razdraženi ali občutljivi koži ali gubam se lahko borite zahvaljujoč česnu.

Da bi česen učinkoval na naš obraz, je idealno, da ga vzamemo zdrobljenega in ga kombiniramo z malo olivnega olja.

10- Pomaga pri športni uspešnosti

Med športniki je nagnjenost k uživanju surovega česna pred vadbo zaradi prepričanja, da izboljšuje delovanje in spodbuja razvoj mišic.

Resnica je, da hranljive snovi zaradi koristi česna v krvnem obtoku dosežejo tkiva na neponovljiv način in zato koristijo mišice.

Vsekakor ni dokazano, da uživanje česna pred športom pomaga izboljšati rast mišic. Preprosto povedano, česen je treba uporabiti kot spodbudo za zdravo prehrano.

11- Pomagaj nam biti starejši

Ena študija kaže, da starani ekstrakt česna preprečuje fiziološko staranje, ne da bi vplival na motnje spomina.

Raziskava je bila izvedena na miših s pospešenim staranjem (staranje), rezultat pa je pokazal izrazito izboljšanje učnega primanjkljaja in življenjsko dobo dveh dodatnih mesecev.

12- Zmanjšajo prehlad

Česen dodatek pomaga povečati imunski sistem in preprečuje pogoste bolezni, kot sta prehlad ali gripa.

Nekatere študije razkrivajo, da lahko oseba, ki uživa česen, prehladi v 63% v primerjavi s človekom, ki ga ne uživa.

13- Zagotavlja številne koristi prebavnemu sistemu

Čeprav lahko česen pri nekaterih ljudeh povzroči plin, vnos česna pomaga pri boljši predelavi hrane, ki jo zaužijemo v našem prebavnem sistemu.

Poleg tega česen pomaga izločati odpadke iz telesa, kot so bakterije, in tako prepreči vnetja črevesja in želodca.

14- Velik zaveznik jeter

Skupaj z alicinom je česen sestavljen iz arginina in selena, komponent, ki pomagajo preprečiti, da strupene snovi, ki jih jetra filtrirajo, dosežejo druge dele telesa.

Ena od teh snovi so lipoproteini z nizko gostoto (VLDL), ki lahko poškodujejo jetra, če ne izvajamo zdrave prehrane. Za rešitev te težave se lahko zatečemo k česnu, saj zmanjšuje raven lipoproteinov.

15- Zdravljenje proti vaginalnim okužbam

Ekipa z univerze Xi'an Jiaotong (Kitajska) je v študiji predlagala, da ima sveži ekstrakt česna zaviralne lastnosti proti glivam, kot je Candida Albicans, kar povzroča težave, kot je vaginitis.

Iz tega poročila je tudi jasno, da ima česen večji potencial za boj proti tem glivicam kot nekateri antibiotiki, ki jih najdemo na trgu, na primer flukonazol ali itrakonazol.

16- Pomaga izboljšati razpoloženje

Apatija ali razdražljivost, sprožilci za nihanje razpoloženja, so včasih povezani s prehrano.

Dodajanje vitamina B6 v našo prehrano je pokazalo, da bistveno izboljšuje razpoloženje. In kateri izdelek je bogat s tem vitaminom? Natančno! Česen vsebuje povprečno 1,2 mg vitamina B6 na 100 gramov.

17- Preprečuje impotenco

Približno 70-80% primerov erektilne disfunkcije je posledica fizioloških vzrokov. To kaže, da lahko medicina deluje proti njej, saj je prehrana odličen zaveznik za premagovanje težav.

Čeprav je Viagra najbolj razširjena metoda, je dokazano, da česen pomaga izboljšati pretok krvi in ​​s tem erekcijo. Še enkrat je alicin v veliki meri odgovoren za izboljšanje našega zdravja.

18- Pomaga premagati slabokrvnost

Eden glavnih vzrokov anemije je nezmožnost telesa, da bi ustvaril dovolj rdečih krvnih celic. Slaba prehrana ali pomanjkanje železa ali nekateri vitamini so običajno vzrok za to stanje.

Domače sredstvo je jemanje surovega česna. Ne le, da ima sposobnost pomagati tvoriti rdeče krvne celice, ampak tudi pomaga, da so zaradi svojih lastnosti močne.

19- Ima protirakave lastnosti

Gre za eno najbolj kontroverznih točk glede lastnosti česna. Obstaja veliko raziskav, ki kažejo, da lahko česen zmanjša tveganje za nastanek raka na želodcu, prostati, črevesju ali trebušni slinavki, med drugim pa obstajajo tudi škodljivci, ki dvomijo o njegovih protirakavih lastnostih. Za vas smo pripravili nekaj najnovejših preiskav:

Po podatkih Pokrajinskega centra za nadzor in preprečevanje bolezni Jiangsu (Kitajska) imajo ljudje, ki surijo surovi česen vsaj dvakrat na teden, 44% manjše možnosti za razvoj pljučnega raka.

V preiskavi Oddelka za eksperimentalno medicino Univerze v Perugii (Italija) dvomijo v povezavo med zmanjšanjem tveganja za raka debelega črevesa in uživanjem česna.

20- Dobro za prostato

Študija, izvedena na podganah, kaže, da ima česen zaščitno sposobnost pred biokemično spremembo malignih žlez prostate, ki jo povzroča kadmij (Cd).

Previdnostni ukrepi za česen

Čeprav lahko česen velja za "superhrano", je zmernost njegovega uživanja ključna, da ne bo škodljiv.

Ljudje z želodčnimi težavami ali ki se zdravijo z antikoagulanti, naj se vzdržijo vnosa, da se izognejo prebavnim težavam.

Česna radovednosti

- Sejem San Pedro de Zamora je namenjen izključno česnu.

- Čeprav znanstveno ni dokazano, obstaja prepričanje, da razmazovanje česna na koži odganja komarje.

- Španija je v kampanji leta 2015 pridelala 175.000 ton česna, skoraj 10.000 pa je ustrezalo regiji Castilla-La Mancha, regiji Evropske unije (EU), ki daje največ.

- Indijci Cherokee so uporabljali česen za lajšanje konjev pred tegobami.

- Priljubljena kultura je česen povezovala s čarovništvom, uroki, heksami ali simbolom zaščite in sreče.

- "Moški, ki jedo česen, so bolj privlačni za ženske," sta v skupni preiskavi sklenili Univerza v Stirlingu (Škotska) in Univerza Charles (Češka).

- Za boj proti slabemu zadahu, ki ga povzroča česen, morate žvečiti liste peteršilja ali mete.

Bibliografija

1. Blok E (1985) Kemija česna in čebule.
2. Varshney R, Budoff MJ (2016) Česen in srčna bolezen.
3. Neil HA, Silagy CA, Lancaster T, Hodgeman J, Vos K, Moore JW, Jones L, Cahill J, Fowler GH. Česen v prahu pri zdravljenju zmerne hiperlipidemije: kontrolirano preskušanje in metaanaliza. Časopis Londonskega kraljevega kolidža zdravnikov.
4. Ried K, (2016) Česen znižuje krvni tlak pri hipertenzivnih posameznikih uravnava serumski holesterol in spodbuja imuniteto: posodobljena metaanaliza in pregled.
5. Ola-Mudathir FK, Suru SM (2015) Izvleček čebule in česna kot močan protistrup za kadmij povzročene biokemijske spremembe pri prostati podgan.
6. Anand PJ, Athiera S, Chandramohan S, Ranjith K, Raj VV, Manjula VD (2016) Primerjava učinkovitosti zeliščnih razkužil s klorheksidinom za izpiranje ust pri dekontaminaciji zobnih ščetk: eksperimentalno preskušanje.
7. Chiavarani M, Minelli L, Fabiani R (2016) Uživanje česna in rak debelega črevesa in danke pri človeku: sistematičen pregled in metaanaliza.
8. Moriguchi T, Saito H, Nishiyama N (1996) Starani ekstrakt česna podaljša dolgo življenjsko dobo in izboljša primanjkljaj prostorskega spomina pri miših, ki pospešujejo staranje.
9. Ankri S, Mirelman D (1999) Protimikrobne lastnosti alicina iz česna.
10. Imaj J, Ide N, Nagae S, Moriguchi T, Matsuura H, Itakura Y (1994) Antioksidativni in radikalno odstranjevanje učinkov staranega ekstrakta česna in njegovih sestavin.
11. Kailash C (1998). Terapevtsko delovanje sestavin česna.
12. Li G, Ma X, Deng L, Zhao X, Wei Y, Gao Z, Jia J, Xu J, Sun C (2015) Ekstrakt svežega česna krepi protimikrobne aktivnosti antibiotikov na odpornih sevih in vitro.