16 ODLIČNIH ZDRAVSTVENIH KORISTI LOVORJA - PREHRANA - 2025

Zdravstvene koristi lovorja segajo od boja proti bakterijam, pomoči pri prebavnih težavah, lajšanju dihalnih težav, zaustavljanju rasti tumorskih celic in še več, o čemer boste na podlagi znanstvenih študij izvedeli spodaj.

Lovorjev list prihaja z drevesa, ki zraste med pet in deset metrov v višino, njegova rast je precej počasna in je primerna za peščena, glinena in težka tla. Raste lahko v polsenci (lahki gozdovi) ali brez sence. Ta vrsta rastlin lahko prenaša močne vetrove, vendar ne more biti izpostavljena morskim elementom.

Sveži lovorjevi listi so močno aromatični, a tudi precej grenki, čeprav se s pravilnim postopkom sušenja grenkoba znatno zmanjša, okus pa izboljša.

Kakovostne lovorjeve liste zlahka prepoznamo ne samo po močni aromi, temveč tudi po svetlo zeleni barvi. Čim bolj je zelena barva, tem boljša je kakovost.

To zelišče je zelo odporno proti škodljivcem in boleznim, zato se uporablja kot sredstvo proti insektom in tudi ščiti bližnje rastline pred prisotnostjo teh elementov.

Lovorjev list je postal priljubljena začimba v rimski kuhinji, pozneje pa v zahodnih državah, saj so ga uporabljali v juhah, enolončnicah, omakah, kumaricah in klobasah. Različne ribje jedi imajo veliko koristi od lovorjevih listov. V nasprotju z večino začimb jih lahko kuhamo dlje časa, ne da bi izgubili veliko svoje arome.

Zdravstvene koristi lovorja

1- Boj proti glivam

Raziskovalci z zvezne univerze Paraíba v Braziliji so izvedli raziskavo, s katero so dokazali učinkovitost lovorjevega olja kot glivičnega ubijalca, zlasti kandide, na koncu svoje študije pa so lahko dokazali njegovo protiglivično delovanje.

2- Znižuje holesterol

Italijanski znanstveniki so izvedli raziskave, s katerimi so preizkusili prednosti uporabe lovorjevih listov pri obrokih in njihovi rezultati poudarjajo, da prehransko zdravljenje z lovorovimi listi znižuje holesterol.

Na tem seznamu najdete še drugo dobro hrano za zniževanje holesterola.

3- Zaustavi rast tumorskih celic

Skupina z Oddelka za farmacevtske znanosti Univerze v Kalabriji v Italiji je izvedla raziskavo, da bi ugotovila, ali so eterična olja nekaterih začimb, vključno z lovorovim listom, lahko učinkovita pri zaviranju tumorskih celic. Znanstveniki so sklenili, da lahko upočasnijo rast.

V tem članku najdete druga živila za preprečevanje raka.

4- Boj proti bakterijam

Univerza v Monastirenu v Tuniziji je izvedla študijo, s katero je raziskala kemično sestavo in antibakterijsko učinkovitost lovorovih eteričnih olj.

Rezultati kažejo, da lahko lovor precej učinkovito zavira bakterije, zato bi lahko imel na primer obetavno vlogo pri preprečevanju ustnih bolezni.

5- Pomaga pri prebavnih težavah

Lovorjev list so v ljudski medicini uporabljali za zdravljenje driske, vendar njihova učinkovitost ni bila dokazana, dokler raziskovalci z univerze Hashemite v Jordaniji niso izvedli študije, v kateri so dokazali njihovo učinkovitost pri zdravljenju bolezni trakta prebavni.

6- Zdravljenje dermatitisa

Zdi se, da se Laurel tradicionalno uporablja za zdravljenje kožnih stanj, čeprav brez kakršne koli znanstvene podlage. Leta 2013 so raziskovalci z Nacionalne univerze v Seulu v študiji predlagali, da bi lahko lovorov list bil učinkovit pri zdravljenju dermatitisa.

7- Zmogljiv zaščitnik želodca

Študija, ki so jo izvedli na univerzi v Bologni v Italiji, je ovrednotila učinkovitost zaščite želodca z lovorjevimi listi in pridobila pozitivne rezultate, saj se je po uporabi izvlečkov tega zelišča znatno zmanjšala poškodba želodca.

8- Prednosti pri zdravljenju sladkorne bolezni tipa 2

Prej je bilo dokazano, da lovorjev list izboljšuje delovanje inzulina, vendar raziskave na ljudeh še niso bile opravljene, dokler Beltsville Center for Human Nutrition Research v ZDA ni izvedel študije, s katero bi ugotovil, ali lovorjev list lahko so pomembne pri zdravljenju sladkorne bolezni tipa 2.

Rezultati študije so pokazali, da lovorjevi listi pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 znižujejo glukozo, vendar predlagajo nadaljnje raziskave, ki bi potrdile te ugotovitve.

9 - Olajšanje dihalnih težav

Na univerzi Okayama na Japonskem so izvedli raziskavo, s katero so preverili učinkovitost lovorovega eteričnega olja pri nekaterih težavah z dihali, kar je posledično dobilo olajšanje dihalnih stanj, če ga nanesemo v obliki balzama in drgnemo po prsih.

Po zaslugi že omenjenih protibakterijskih lastnosti se zdi, da vdihavanje lovorovih hlapov lahko razblini sluz in izloči nevarne bakterije, ki se ujamejo v dihalne poti.

10- Lahko ima antikonvulziven učinek

Eterično olje lovorjevih listov se v tradicionalni iranski medicini tradicionalno uporablja kot antiepileptično zdravilo.

Zaradi tega je teheranska univerza ocenila protikonvulzivno aktivnost te začimbe s študijo, ki je zaključila, da ščiti pred napadi, ki jih povzroči elektrošok. Kljub tem pozitivnim kazalnikom so potrebne nadaljnje študije.

11- Koristno za zdravljenje pankreatitisa

Na oddelku za medicinske vede Univerze Ciudad Juárez v Mehiki so preučevali lastnosti lovorovega eteričnega olja za zdravljenje pankreatitisa, kar je dalo zelo obetavne rezultate.

12- Pomaga izboljšati funkcije testisov

Zaradi lastnosti, ki jih ima ta vrsta, je več raziskovalcev v Nigeriji preučilo prednosti lovorja, da bi pomagali izboljšati delovanje testisov, in predlagali, da je uporaben za tovrstno zdravljenje.

13- Učinkovito sredstvo proti komarjem

Študija, izvedena leta 2005, je pokazala, da je insekticidno delovanje več esencialnih začimb, vključno z lovorovim listom, in se izkazalo za učinkovito kot sredstvo proti ugrizom komarjev.

14- Izboljša stanje Alzheimerjevih bolnikov

Da bi predstavili alternativni in naravni pristop, so v Italiji in Nemčiji izvedli študije, ki so poskušale izmeriti uspešnost lovorjevih listov pri Alzheimerjevih bolnikih. Rezultati so nam omogočili opazovanje močne učinkovitosti ekstraktov teh listov pri zmanjšanju nevrodegeneracije, ki jo povzroča ta bolezen.

15- Je antidepresiv

Laurel se v tradicionalni mehiški medicini uporablja za lajšanje bolezni, povezanih s centralnim živčnim sistemom, zato je več univerz v isti državi izvedlo študijo, v kateri so lahko preverili, ali ima eterično olje lovorja antidepresivne lastnosti.

16- Bogat vir vitaminov in mineralov

Vitamin C

Sveži lovorjevi listi zagotavljajo 46,5 mg ali 77,5% dnevne potrebe na vsakih 100 gramov vitamina C. Askorbinska kislina je antioksidant, imunsko stimulans, pomaga pri celjenju in deluje protivirusno.

Folna kislina

Vsebujejo približno 180 mg ali 45% priporočenih vrednosti na 100 gramov. Folna kislina se med drugim uporablja za zdravljenje slabokrvnosti, zmanjšanje možganskih kapi, zmanjšanje srčnih bolezni, izboljšanje plodnosti.

Vitamin A

Laurel vsebuje 206% priporočenih dnevnih ravni na 100 gramov vitamina A, naravnega antioksidanta, ki izboljša nočni vid. Pomembno je tudi za vzdrževanje sluznice in zdravje kože.

Lovor je bogat vir drugih vitaminov, kot so pantotenska kislina, riboflavin, piridoksin in niacin. Ta skupina vitaminov skupine B pomaga uravnavati presnovo in dobro delovanje živčnega sistema.

Ta žlahtna začimba vsebuje tudi minerale, kot so mangan, kalij, železo, baker, kalcij, cink, selen in cink.

Kalij je pomemben sestavni del celic in telesnih tekočin, ki pomaga nadzorovati srčni utrip in krvni tlak. Železo je nujno pri proizvodnji rdečih krvnih celic.

Kontraindikacije

Lovorjevi listi so na splošno zelo varni, če jih dajemo kratkotrajno, vendar se lahko uporabljajo za zelo dolga obdobja, so lahko nevarni.

Če zaužijemo celoten list, obstaja tveganje, da ostane v grlu, da ne bo mogel preiti v prebavni trakt ali povzročiti črevesnih obolenj.

Prekomerna uporaba tega zelišča lahko moti nadzor nad krvnim sladkorjem, zato morate imeti zdravniški nadzor, če imate sladkorno bolezen in kot zdravilo uporabljate lovorjev list.

Priporočljivo je, da prenehate uporabljati lovorjev list vsaj dva tedna pred načrtovanim operativnim posegom.

Pri pridobivanju lovorjevih listov je treba biti previden, saj so podobni listi pogosto strupeni za človeka, če jih uporabljamo po naključju.

Prehranske informacije

Porcija (100 gramov) lovorjevega lista vsebuje:

• 313 kilokalorij energije (15,5 odstotka DV)
• 74,97 grama ogljikovih hidratov (57 odstotkov DV)
• 7,61 grama beljakovin (13 odstotkov DV)
• 8,36 grama skupne maščobe (29 odstotkov DV)
• 26,3 grama prehranskih vlaknin (69 odstotkov DV)
• 180 mikrogramov folatov (45 odstotkov DV)
• 2.005 miligramov niacina (12,5 odstotka DV)
• 1.740 miligramov piridoksina (133 odstotkov DV)
• 0,421 miligrama riboflavina (32 odstotkov DV)
• 6185 ie vitamina A (206 odstotkov DV)
• 46,5 miligrama vitamina C (77,5 odstotka DV)
• 23 miligramov natrija (1,5 odstotka DV)
• 529 miligramov kalija (11 odstotkov DV)
• 834 miligramov kalcija (83 odstotkov DV)
• 0,416 miligrama bakra (46 odstotkov DV)
• 43 miligramov železa (537 odstotkov DV)
• 120 miligramov magnezija (30 odstotkov DV)
• 8.167 miligramov mangana (355 odstotkov DV)
• 113 miligramov fosforja (16 odstotkov DV)
• 2,8 mikrograma selena (5 odstotkov DV)
• 3,70 miligrama cinka (33 odstotkov DV)

Zabavna dejstva

1. Lovor se uporablja za aromatiziranje hrane že od starih Grkov.
2. Pri pridobivanju lovorjevih listov je treba biti previden, saj so podobni listi pogosto strupeni za človeka, če jih uporabljamo po naključju.
3. V stari Grčiji in Rimu so to zelišče uporabljali za krone zmagovalcev. Prvaki olimpijskih iger so nosili lovorove vence.
4. Beseda "baccalaureate" izvira iz "lovorikovih jagod" in pomeni uspešen zaključek študija.
5. Eden od načinov prepoznavanja lovorjevega lista je drgnjenje listja in vonj značilnega sladkega aromatičnega tona.
6. Čeprav je domač na skalnatih obalah Sredozemlja, je lovor presenetljivo enostavno gojiti na pacifiškem severozahodu.
7. Lovorjev list je ena najstarejših začimb človeštva, ki se uporablja za dodajanje okusa in arome hrani.
8. Turčija je eden glavnih izvoznikov lovorjevega listja skupaj z državami, kot so Francija, Belgija in Italija.
9. Nekateri ljudje, ki pripadajo elizabetanski dobi, so verjeli, da jim pripenjanje lovorjevih listov na blazino na predvečer Valentinovega pomaga, da bi v sanjah videli svojega bodočega zakonca.
10. V legendah lovor velja za drevo boga Sonca, pod nebesnim znamenjem Leva.

Recepti

Juha iz pese in lovorja

Pripravek je preprost in je lahko poseben zaganjalnik za vaše obroke.

Sestavine:

• 4 velike pese
• 2 žlici olivnega olja
• 1 sesekljana čebula
• 2 žlici mletega česna
• 4 stroki česna
• 4 skodelice zelenjavne juhe
• 5 lovorjevih listov, razpolovljenih
• 1 ščepec mletega cimeta
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ črni poper po okusu
• 1/8 čajne žličke posušenega origana
• 1/8 čajne žličke posušene bazilike
• 1 ščepec mlete kumine
• 1 ščepec posušenega pehtrana

Priprava

• Pečico segrejte na 190 ° C.
• Pes ovijemo v aluminijasto folijo.
• Peke pečemo približno 1 uro, dokler ne postanejo mehke.
• Pustimo, da se ohladi, nato pa olupimo kožo in narežemo na majhne koščke.
• V loncu na srednjem ognju segrejte oljčno olje in nanj postavite čebulo, česen in kašo, dokler prva ni prosojna, približno 5 minut.
• Zalijemo z zelenjavno juho in pomešamo s peso, lovorovim listom, cimetom, soljo, črnim poprom, origanom, baziliko, kumino in pehtranom.
• Juho zavremo, nato pa zmanjšamo, da vzhaja. Kuhamo, dokler se okusi lepo ne zmešajo (20-25 minut).
• Mešanico v delih dajte v mešalnik in dodajte tekočino, ki je potrebna za pire. Ko končate, ponovno dodajte mešanici.