15 LASTNOSTI KUSKUSA, KI KREPI ZDRAVJE - PREHRANA - 2026

Kuskus ima lastnosti , ki krepijo zdravje: je energija, preprečuje zaprtje, varovanje zdravje srca in ožilja, med drugim koristi. Kuskus je tradicionalna maroška in severnoafriška berberska jed. Narejen je iz pšenične kaše, zelenjave, čičerike in rdečega mesa.

Je najpomembnejša jed v več afriških mestih na severu. Poleg tega je povezan z religiozno tematiko. Na primer, kuskus se kuha vsak petek, kot nekakšen kulinarični ritual za muslimane.

V arabski gastronomiji lahko cenimo to hrano v različnih pripravah, naj bodo to solate, glavne jedi ali juhe, ki imajo veliko zgodovinsko tradicijo.

Ta hrana je narejena z zdrobom iz trdega dela zmlete pšenice, ki ni bil spremenjen v moko. Ta zrna so kuhana in navadno nabreknejo, dokler se ne povečajo v premeru in posledično dobijo svojo posebno rumenkasto obliko in videz.

Danes ga po vsem svetu tržijo skozi blagovne znamke testenin in v pakiranjih, kot ne pokvarljivo hrano. V naslednjih vrsticah vas vabim, da si preberete koristi za zdravje, ki izhajajo iz rednega uživanja kuskusa.

15 lastnosti kuskusa, ki krepijo zdravje

1- Ščiti imunski sistem

Ta hrana krepi imunski sistem. To je posledica antioksidativnih lastnosti selena. Ta mikrohranila, prisotna v kuskusu, pomagajo v boju proti širjenju prostih radikalov in drugih toksinov v telesu in krvnem obtoku, kar krepi obrambo telesa.

Selen po spletni strani Organic Facts spodbuja regeneracijo vitaminov C in E, ki imata pomembno vlogo pri zaščiti telesa. Kuskus, saj ima ta hranila, veliko prispeva k tej zadevi.

2- Krepi mišice

Za razvoj mišične mase ima selen prevladujočo vlogo, saj krepi presnovo beljakovin v telesu in prispeva k razvoju mišic.

Študije so pokazale, da je pomanjkanje selena v telesu eden glavnih vzrokov za mišično oslabelost, nenormalno utrujenost, utrujenost ali splošno telesno šibkost.

Posledično je zaradi tega, ker je to hranilo v naravi težko pridobiti, kuskus lahko eden najboljših virov za njegovo pridobivanje. Na ta način boste izboljšali mišično maso svojega telesa.

3- Prispeva k dobri prebavi

Kuskus vsebuje skoraj 10% dnevnega vnosa vlaknin, ki ga telo potrebuje ob upoštevanju ene skodelice tega živila.

Ker vsebuje vlaknine, prispeva k dobri prebavi hrane, ki jo jedo ljudje, in prinaša koristi prebavnemu sistemu.

Poleg tega ta element pomaga dati volumen peristaltičnemu gibanju črevesja, ki so kontrakcije gladke mišice, skozi katere se hrana giblje po celotnem prebavnem traktu.

Kot da to ni dovolj, vlaknine delujejo tudi kot strgalo ali čistilo za arterije, odstranjujejo škodljiv holesterol LDL iz telesa in ohranjajo dober HDL.

To zmanjšuje možnosti zaprtja in preprečuje škodljiva črevesna stanja, zlasti želodca in kolorektalnega raka.

4- Preprečuje raka

Selen, ki je prisoten v kuskusu, ima še večje koristi za zdravje.

Izstopa kot katalizator pri presnovnih poteh, ki vodijo do širjenja ali zaščite nekaterih vrst raka.

Nedavne študije so celo povezale pomanjkanje selena v telesu s povečanim tveganjem za raka prostate.

Zato se po organskih dejstvih ustrezne količine selena v telesu prevedejo v antimetastatske lastnosti in boljšo splošno preprečevanje rakavih obolenj. Dejansko bi bil selen v kombinaciji z vitaminom E in vitaminom C povezan s preprečevanjem pljučnega raka in rakotvorno boleznijo za kadilce.

Rak prostate je do zdaj pritegnil pozornost strokovnjakov, vendar študije, ki povezujejo kuskus in selen z drugimi vrstami raka, še vedno potekajo.

Na tem seznamu lahko poznate druga zdravila proti raku.

5- Okrepi celjenje ran

Telo si je po poškodbi, bolezni ali operaciji težko opomoglo, saj je za obnovo kože zaradi poškodovanih celic potreben čas. Kot tudi normalno delovanje telesa.

Kuskus je lahko v veliko pomoč v tem obdobju okrevanja, saj zagotavlja velike količine beljakovin.

To hranilo je sestavni del celjenja ran, pa tudi presnove encimov, ki pomagajo popraviti telo, tako znotraj kot zunaj.

Več kot 15% človeškega telesa tvorijo beljakovine. Vsak vir hrane, bogat s tem elementom, kot je kuskus, je za telo nekaj pozitivnega.

6- Ščiti zdravje srca in ožilja

Selen je v virih hrane zelo težaven mineral v sledovih, vendar je bistven mineral v človeškem telesu.

Treba je opozoriti, da ima posamezna porcija kuskusa več kot 60% priporočenega dnevnega vnosa selena, zato je ta hrana na tem območju močna.

Kar zadeva zdravje srca, je selen antioksidant, ki deluje predvsem v krvnih žilah, da zmanjša nabiranje plakov in "slab" holesterol, LDL, nevaren v arterijskih stenah.

Na ta način kuskus ščiti telo pred razvijanjem bolezni, kot so ateroskleroza, srčni infarkti in kapi.

Po drugi strani kuskus vsebuje kalij. To hranilo tudi zmanjša krčenje krvnih žil, krvni tlak in pomaga bolnikom, ki jim grozi srčno-žilna bolezen. Pomaga tudi pri normalnem srčnem utripu in preprečuje srčne aritmije.

7- Ščiti zdravje kosti

Kuskus, saj vsebuje kalcij, je živilo, ki ščiti kosti. Zmanjša obrabo, ki se na skeletu pojavi sčasoma, s premikanjem telesa ali z možnimi zlomi kosti.

Ta element je pomemben tudi za zdravje zob in preprečuje osteoporozo. S kalcijem poleg tega, glede na spletno mesto Zliving, vzdržujemo zdravo kožo in znižamo krvni tlak. Kalcij pomaga tudi pri preprečevanju nespečnosti.

8- Dober vir vitamina B

Ta hrana je polnozrnata in je zato dober vir vitaminov skupine B, potrebnih, da naše telo ostane zdravo, piše na spletnem mestu Livestrong.

Kuskus namreč vsebuje tiamin, niacin, riboflavin, B6, folat in pantotensko kislino.

Ta hranila pomagajo presnavljati energijo, ohranjati zdrave rdeče krvne celice, preprečujejo določene prirojene okvare in ohranjajo zdravo kožo, kri, možgane, živčni sistem, srce in imunski sistem.

9- Je energijska hrana

Kuskus je zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov, kot sta škrob in vitamin B1, hrana, ki zagotavlja energijo.

Zaradi tega je priporočljiv obrok za tiste, ki se ukvarjajo s športom in potrebujejo vnos energije pred in po delu z mišicami.

10- Nadzor teže

Za tiste, ki želijo izgubiti odvečne kilograme, zlasti v predelu trebuha, je priporočljivo uživanje kuskusa, piše na spletni strani Fawesome Ifood.

Zgoraj je razloženo, ker je v tej hrani malo maščob, celo manj kot riž ali testenine.

V tem smislu je zamenjava rezancev ali rezancev s kuskusom dober ukrep za zmanjšanje velikosti in mimogrede pridobivanje hranilnih snovi iz tega obroka. Na dan ga lahko zaužijemo s skodelico kuskusa, v solati, juhi ali skupaj s kosom mesa ali tuno.

11- Je dober antioksidant

Tako kot kvinoja je tudi kuskus dober antioksidant za telo. Sestavljajo ga flavonoidi (polifenoli), kvercetin in keampferol, ki preprečujejo bolezni srca in ožilja, raka, osteoporozo in diabetes.

To je zato, ker blokirajo proste radikale, molekule, ki poškodujejo telesne celice in se množijo, kaže raziskava ameriškega časopisa Clinical Nutrition glede polifenolov.

12- Je dober antibakterijski učinek

Ker kuskus, kot že omenjeno, podpira imunski sistem, je tudi dobro antibakterijsko in protivirusno sredstvo.

Že prej je veljalo, da je močan odvračilni učinek proti rakavim celicam, vendar je treba dodati, da se bori proti prehladu, herpes zosteru in virusu herpesa, na kar namiguje stran Odkritja dvanajst.

13- Uravnava telesne tekočine

Znano je, da človeško telo sestavlja več kot 90% vode. Pravilno ravnovesje te vitalne tekočine v organih in votlinah telesa je izrednega pomena za normalno delovanje telesa.

No, kalij, ki je prisoten v kuskusu, pomaga doseči to uravnavanje tekočin v telesu.

To ravnovesje obvladuje prebavni sistem in normalno izločanje urina, poleg tega pa ohranja krvni tlak normalen. Ti ukrepi spodbujajo preprečevanje pogojev, kot so ateroskleroza in možganskožilne nesreče.

14- Dober vir mangana

Kuskus je bogat vir mangana. Ena skodelica te kaše zagotavlja približno 7% dnevne vrednosti, ki jo telo potrebuje za ta mineral. Mineral, ki pomaga vzdrževati zdravo kri, kosti, živce, hormone in možgane.

Prav tako pomaga uravnavati krvni sladkor in presnovo. Mangan je poleg tega antioksidant, ki ščiti telo pred prostimi radikali in škodo, ki jo povzročajo.

15- Je malo kalorij

Drugi razlog za vključitev kuskusa v prehrano je, da je malo kalorij.

Izdelano je preprosto in iz skodelice kuskusa boste dobili manj kot 200 kalorij, je zapisano na spletnem mestu New Health Advisor. To dejstvo naredi to zdrob še boljšo možnost kot druga žita, kot sta riž ali kvinoja.

Kot sem že rekel, ta hrana ima beljakovine. Nekaj, kar služi tudi za kurjenje telesne maščobe. Prav tako je malo holesterola in kot sem že rekel, vsebuje malo nasičenih maščob in natrija.

Hranilna vrednost kuskusa

Po besedah ​​Gabriele Sarrat, akademske študentke na šoli za prehrano in dietetiko iz čilske univerze Andrés Bello, ki jo je citiral časnik La Segunda, je kuskus: hranljive snovi iz polnozrnatega žita in pomembna vsebnost vlaknin, zlasti v celotni sorti. "

Stran Steadyrun zagotavlja prehranske lastnosti, ki jih vsebuje ta hrana. Spodaj navedene sestavine temeljijo na količini 100 gramov hrane.

Komponente

• 112 kalorij
• 0,2 g skupne maščobe
• 0,1 g polinenasičene maščobe
• 5 mg natrija
• 58 mg kalija
• 23 g vseh ogljikovih hidratov
• 1,4 g prehranskih vlaknin
• 0,1 g sladkorja
• 3,8 g beljakovin
• 2% železo
• 5% vitamina B-6
• 2% magnezija

Kako narediti kuskusno solato

Sestavine:

• 100 g kuskusa.
• 200 ml vroče zelenjavne juhe z malo soli.
• 2 spomladanski čebuli.
• 1 rdeča paprika
• ½ kumare.
• 50 g feta sira, na kocke.
• 2 žlici pesto.

priprava:

1. Kuskus postavite v veliko posodo z zelenjavno juho.
2. Pokrijte in pustite 10 minut, da se puhasta in vsa juha vpije.
3. Medtem narežite čebulo, poper in kumare na kvadrat.
4. Te dodajte kuskusu in dve žlici pesto, feta sir, sol po okusu in pripravljena je za serviranje.

Stranski učinki

Po poročanju spletnega mesta Happy Dieter oseba, ki je podobna rižu in testeninam, ne more jesti oseba s celiakijo.

Narejena iz trde pšenice ne vsebuje glutena. Morda se zdi, da polnozrnata žitarica ne vsebuje, vendar je to v resnici majhna testenina, ki je nekaj držav, ki se uporablja za spremljanje mesnih enolončnic.

Če imate alergijo na pšenico, ne smete zaužiti zdrob, kot je kuskus. Pogosti simptomi so koprivnica, kihanje, izcedek iz nosu, bolečine v želodcu, slabost, bruhanje ali astma. V hudih primerih anafilaksija povzroči kratko sapo in telo preide v stanje šoka, ki je lahko usodno.

Če ste občutljivi na gluten, neželeni učinki vključujejo bolečine v trebuhu, napihnjenost, drisko ali zaprtje. Lahko pride tudi do bolečin v sklepih in glavobolov. Drugi simptomi so spremembe v vedenju, kot so slaba pozornost, hiperaktivnost ali depresija.

Reference

1. Študija: "Kuskus, tradicionalni turški prehrambeni proizvod: način proizvodnje in nekatere aplikacije za obogatitev hranilne vrednosti" (2004). İlyas Çelik, Fatma Işık in Oğuz Gürsoy. Oddelek za živilsko inženirstvo, Tehniška fakulteta, Univerza v Pamukkaleu, Çamlık-Denizli, Turčija.
2. Študija: "Molekularna osnova za vlogo selena v razvoju in delovanju mišic" (2008). Alain Lescure, Marzanna Deniziak, Mathieu Rederstorff, Alain Krol. Unité Architecture et de l'Réactivité ARN, Univerza Louis Pasteur iz Strasbourga, Francija.
3. Študija: "Pridelava kuskusa po tradicionalni turški metodi v primerjavi s kuskusom v tujini" (2013). Znanstveniki z oddelka za živilsko inženirstvo, kmetijske fakultete, univerza Namik Kemal, Tekirdag, Turčija.
4. Študija: "Polifenoli: antioksidanti in naprej" (2005). Scalbert Augustin, Ian T Johnson in Mike Saltmarsh. Članek American Journal of Clinical Nutrition, ZDA.