15 VELIČASTNE LASTNOSTI TIMIJANA ZA ZDRAVJE - PREHRANA - 2025

Na lastnosti timijan za zdravje so protimikrobna, antihipertenziv, antidepresiv, proti raku, protiglivično, razkužilo, med drugim, da boste našli v nadaljevanju.

Timijan ima dolgo uporabo v naravni medicini, saj velja za zelo močno zelišče, ki lahko zdravi na desetine bolezni.

Nekaj ​​Hipokrat "oče medicine" v svojih zapisih opisuje terapevtske uporabe timijana.

15 zdravih prispevkov timijana za naše zdravje

1- Ima protimikrobno sposobnost

Raziskovalci z različnih univerz v Romuniji so izvedli raziskavo, ki je testirala protimikrobno učinkovitost timijana pri sedmih bakterijah, povezanih s navadno hrano in glivami, vključno s salmonelo, in njihovi rezultati kažejo njegovo učinkovitost proti vsem tem bakterijam.

2- Imunostimulira

Medtem ko nas timijan ščiti kot protimikrobno sredstvo za čiščenje in varnost hrane, nam lahko pomaga tudi pri odzivanju na mikrobe, ki jih srečamo.

Revija International Immunopharmacology je leta 2014 objavila študijo, v kateri se je pokazalo, da je timol, ena glavnih snovi v eteričnem olju timijana, stimulans belih krvnih celic in imunskega sistema.

Poleg tega je timijan napolnjen z vitaminom C in je dober vir vitamina A, bakra, vlaknin, železa in mangana.

Če se torej počutite nekoliko slabo, vam timijan lahko pomaga pri dobrem zdravju.

3- Je močan antidepresiv

Ena od poti, ki se zdi, da ima timol v telesu, je prek nevrotransmiterjev, povezanih z depresijo.

V objavi iz leta 2015 v Behavioral Brain Research so kitajski raziskovalci pogledali protivnetno olajšanje nevrotransmiterjev, ki povzročajo depresijo. Njegov potencial kot terapija z antidepresivi je navdušujoč.

4- Ima lastnosti proti raku

V drugi študiji so rakave celice testirali, da so videli, kako se spopadajo z desetimi močnimi eteričnimi olji. Timijan je bil eno izmed teh olj, iz množice pa je izstopalo kot najbolj koristno proti malignim celicam prostate, karcinomu pljuč in raku dojke.

Čeprav tega ni mogoče povedati dovolj, ker so študije predhodne, nekateri znanstveniki upajo na prihodnost, v kateri lahko izdelki, pridobljeni v naravi, nadomestijo strupene kemikalije pri zdravljenju raka.

5- Služi kot antihipertenziv

Raziskovalci z univerze v Beogradu v Srbiji so v raziskavi na podganah ugotovili, da izvleček divjega timijana znižuje krvni tlak. Ti glodalci imajo podobne odzive kot ljudje, kadar imajo hipertenzijo, zato bi lahko rezultati vplivali na človeka.

6- Zmogljiv protiglivično zdravilo

Skupina z univerze Addis Ababa v Etiopiji je izvedla raziskavo, s katero so ocenili terapevtske protiglivične koristi kreme iz ekstrakta kamilice in druge, narejene iz eteričnega olja timijana.

Ugotovili so, da je več kot 65 odstotkov bolnikov, zdravljenih s kremo, ki vsebuje timijanovo eterično olje, popolnoma ozdravljeno, v primerjavi s približno 30 odstotki tistih, ki so uživali placebo ali kamilico.

Raziskovalci so zaključili, da: "3-odstotna krema s timijanovim eteričnim oljem lahko predstavlja razmeroma poceni in lahko dostopna priložnost za zdravljenje in zdravljenje blagih do zmernih primerov glivičnih okužb," vendar priporočajo nadaljnje raziskave.

7- Rešitev proti aknam

Znanstveniki iz Leedsa iz Velike Britanije so preizkušali učinke mire, kalendule, timijana in tinkture na bakterije, ki povzročajo akne. Ugotovili so, da je timijan lahko zelo učinkovito zdravilo.

Ugotovljeno je bilo, da je njegov protibakterijski učinek močnejši od standardnih koncentracij benzoil peroksida, aktivne sestavine, ki se uporablja v večini krem ​​in pranj, ki jih priporočamo pri aknah.

Ameriška agencija za hrano in zdravila (FDA) eterična olja timijana uvršča med "splošno priznana kot varna".

Tisti, ki nameravajo spremeniti zdravljenje zdravstvenega stanja, pa se morajo najprej posvetovati s svojim zdravnikom.

8- Izboljša simptome kašlja

Raziskovalci z esenskega oddelka za celovito gastroenterologijo v Nemčiji so opravili pregled, v katerem so sistematično ocenjevali literaturo o zeliščnem zdravilu za kašelj, ki ga povzroča okužba zgornjih dihal in navadni prehlad.

Ta pregled je našel močne dokaze, da je timijan bistveno boljši od placeba pri lajšanju pogostosti in resnosti ljudi s simptomi kašlja.

Zato se naslednjič, ko se spopadate s kašljem ali vneto grlo, poskusite srkati nekaj timijanovega čaja.

9- Je zdravilno

To je velika lastnost timijana, če ga uporabljamo v eteričnem olju na brazgotinah in drugih madežih, da bi zbledeli. To med drugim vključuje oznake operacij, nenamernih poškodb, aken, malih strupov.

10- Dezinfekcijske lastnosti

Plesen je pogosto onesnaževalo zraka, ki je lahko nevarno za zdravje. Timijanovo olje je lahko odgovor za nizke koncentracije plesni, saj ima timijanovo eterično olje številne fungicidne lastnosti, kot sem že pojasnil.

Raziskave kažejo, da se lahko uporablja kot razkužilo v domovih, kjer je majhna koncentracija plesni.

11- Odbojnik proti komarjem

Virus denge prenaša komar z imenom Aedes aegypti, za njegovo razmnoževanje pa se uporabljajo različne rastline.

V raziskavi avtonomne univerze Nuevo León v Mehiki so ocenili učinkovitost kemične sestave nekaterih eteričnih olj, vključno s timijanom, na dveh populacijah ličink teh komarjev, pri čemer je bilo ugotovljeno, da je imela delovanje proti ličinkam sev.

Poleg tega je omenjena komponenta timol tudi sestavina številnih pesticidov in repelentov tako na prostem kot v zaprtih prostorih.

Domač repelent lahko naredite tako, da štiri kapljice timijanovega olja zmešate z eno čajno žličko olivnega olja ali zmešate pet kapljic na vsaki 2 unči vode.

12- Je antiseptik

Timijanovo eterično olje je dobro naravno zdravilo za rane in rane, saj ščiti pred okužbami. To je predvsem posledica prisotnosti komponent, kot sta kariofilen in kamfen.

13- Karminativni učinek

Plini, ki se nabirajo v želodcu, vam lahko prikrajšajo apetit in spanec, saj povzročajo hude bolečine v želodcu, bruhanje, glavobole, krče in slabost.

Timijanovo eterično olje je karminativno in antispazmodično, zato sili gibanje plinov skozi gibanje navzdol.

14- Odličen diuretik

Če trpite zaradi zastajanja vode v telesu, vam zagotovo koristi timijan, saj pomaga izločiti odvečno vodo, soli in strupe iz telesa. To pa vam pomaga zmanjšati težo, znižati krvni tlak, zmanjšati maščobo in izboljšati prebavo.

15- Cure kandidiaza

Kandidiaza je okužba, ki jo povzročajo različne sorte kandide (glive), ki se običajno pojavlja v ustih ali nožnici in je pogosta pri osebah s sladkorno boleznijo, nosečnicah ali osebah z aidsom.

Raziskovalci z univerze v Torinu v Italiji so določili vpliv timijanovega eteričnega olja na Candida albicans v človeškem telesu. Ekipa je poročala, da olje bistveno izboljša to bolezen.

Previdnostni ukrepi

Majhne količine timijana, ki se uporabljajo v kulinaričnih pripravkih, so na splošno varne. V velikih količinah timijan deluje kot stimulans maternice.

Nosečnice ne smejo uporabljati zelišč, tinkture ali eteričnega olja timijana, torej v nobeni od njegovih predstavitev, saj lahko škoduje plodu.

Prekomerna uporaba čistega eteričnega olja je strupena. Če se olje zaužije, lahko povzroči prebavne težave, kot so driska, slabost in bruhanje. Drugi škodljivi toksični učinki lahko vključujejo glavobol, mišično oslabelost in omotico. Če se zunaj nanese v nerazredčeni obliki, lahko draži kožo. Olje je treba pred uporabo razredčiti.

Prehranske informacije

Porcija (100 gramov) timijana vsebuje:

101 kilokalorij energije (5 odstotkov DV)
24,45 gramov ogljikovih hidratov (18 odstotkov DV)
5,56 gramov beljakovin (10 odstotkov DV)
1,68 grama skupne maščobe (8,4 odstotka DV)
14 gramov prehranskih vlaknin (37 odstotkov DV)
1824 miligramov niacina (11 odstotkov
DV ) 0,348 miligramov piridoksina (27 odstotkov
DV ) 0,471 miligrama riboflavina (36 odstotkov DV)
4751 ie vitamina A (158 odstotkov
DV ) 160,1 miligrama vitamina C (266 odstotek DV)
9 miligramov natrija (0,5 odstotka DV)
609 miligramov kalija (13 odstotkov DV)
405 miligramov kalcija (40,5 odstotka DV)
17,45 miligramov železa (218 odstotkov DV)
1.719 miligramov magnezija (75 odstotkov DV)
106 miligramov mangana (15 odstotkov DV)
1,81 miligrama cinka (16,5 odstotka DV)

Zanimivi podatki

- Rimljani so timijan uporabljali v svojih alkoholnih pijačah, ker so rekli, da jim daje energijo.
- Olja timijana služijo dlje časa za ohranjanje hrane in s tem preprečujejo, da bi bila onesnažena.
- Egipčani so uporabili timijanovo olje za balzamiranje svojih faraona in jih tako ohranili več let.
- Grki so timijan uporabljali kot kadilo v mnogih templjih, po drugi strani pa so rekli, da je vonj po tej začimbi sinonim za pogum in pogum.
- Timijan je doma v Aziji, Evropi in sredozemskih regijah.
- V srednjeveških časih je bil obred, ko so ženske dajale najbolj pogumnim vitezom šal z vezenim timijanovo vejo.
- Ima ozko, sivo do zeleno steblo, prekrito z dlačicami. Meri 16 centimetrov visok.
- V preteklosti so bili ljudje, ki so pod blazino postavili timijanov list, da so si zagotovili prijetne sanje.
- V starih časih je bil timijan del pogrebnih obredov. Krsta, polna timijana, je bila neposreden in varen način za prehod v naslednje življenje.
- Trenutno je znanih 100 različnih vrst timijana.
- Grki, ko je rekel, da nekdo "diši po timijanu", pomeni, da je ta oseba elegantna in rafinirana.
- Ena izmed aktivnih sestavin v vodnem liku Listerine je timijan.

Recepti

Pečene gobe s timijanom

Ta recept je zelo hiter, v manj kot 20 minutah lahko te gobe s timijanom spremljate najljubše jedi. Za okrepitev okusa lahko uporabite belo vino.

Sestavine:

1 žlica masla
1 žlica olja
¼ skodelica drobno sesekljane čebule
3/8 čajne žličke soli
½ kilograma gob
1/3 skodelice suhega belega vina
4 žličke nasekljanega svežega timijana

priprava:

V veliki ponvi stopite maslo na srednje močnem ognju. Nato dodamo olje in čebulo. Kuhajte nekaj minut, dokler čebula ne dobi zlato barvo.
Dodamo gobe in sol ter mešamo še 15 minut ali dokler gobe ne porjavijo in tekočina ne porabi.

Dodamo belo vino in kuhamo še 2 minuti. Na koncu dodajte timijan in kuhajte 30 sekund.
Ko sledite tem korakom, bo pripravljena za postrežbo in spremljanje vaših obrokov.

Pečena svinjina s timijanom

Hiter in okusen recept, kot nalašč za spremljanje odličnih trenutkov. Odličen način kuhanja svinjine na zdrav in čudovit način. Naredi 12 obrokov.

Sestavine:

2 kilograma svinjine
3 stroki česna
1 čajna žlička soli
½ žlice mlete črne paprike
3 lovorjev list
½ skodelice kisa
1 čajna žlička timijana

priprava:

Najprej segrejte pečico na 325º. Nato z nožem naredite majhne koščke svinjine, tako da med začinjanjem okusi vstopijo lažje.

Na koščke dodajte česen, sol in poper, da meso začinite in pustite nekaj minut počivati, da se esencije zgostijo.

Lovorjeve liste položite na dno pladnja, ki ga pripravite za pečico, nato pa nanje položite začinjeno meso.

V ločeni posodi zmešamo kis in timijan, da nastane omaka, ki jo položimo na vrh svinjine.

Pečemo 3 ure in potrdimo stopnjo pripravljenosti svinjine, saj je precej nežna. Svinjino pogosto mešajte v kisu in timijanovem soku, da se okusi koncentrirajo.

Ko ste pripravljeni, pustite počivati ​​10 minut, preden rezite in postrežete s katero koli stranjo po vaši izbiri.

Fileje timijana z narezanimi gobami

Še en zelo enostaven recept za izdelavo, ki vam bo vzel le 30 minut. Zelo zdravo, okusno in ga lahko spremlja kuhano korenje ali pire krompir.

Sestavine:

2 žlički paradižnikove paste
1 čajna žlička soli
1 žlička mletega črnega popra
½ čajne žličke česna v prahu
½ čajne žličke čebule v prahu
½ čajne žličke posušenega timijana
1 kilogram govejega fileta
300 gramov gob
¼ skodelice čebule, mleto
2 žlici maslo
2 žlici rdečega vina
1 žlica rastlinskega olja
Sol in poper po okusu

priprava:

V majhni skledi zmešamo paradižnikovo pasto, sol, poper, česen v prahu, čebulo v prahu in timijan, mešamo, dokler se ne oblikujejo začimbe.

Vzemite goveje zrezke in začinite, dokler se zmes dobro ne pritrdi. Pustite počivati ​​nekaj minut.

Na srednje močni vročini stopite maslo v ponvi. Dodamo čebulo, mešamo vsaj 1 minuto.

Kasneje dodajte gobe, dokler se ne zmehčajo, in dodajte rdeče vino ter pustite, da se kuha na nizkem ognju, dokler ne porabite večine tekočine.

V drugi ponvi na srednje močni vročini segrejte olje in popecite fileje 5 do 7 minut na vsaki strani (ali po želji po želji). Postrezite na krožnikih in na vrhu posujte z gobami.

Reference

1. http://www.webmd.com
2. http://nutritiondata.self.com
3. http://www.foodiecrush.com
4. http://www.whfoods.com
5. http://foodfacts.mercola.com
6. http://www.foodreference.com