15 NEVERJETNIH ZDRAVSTVENIH KORISTI ZELENEGA ČAJA - PREHRANA - 2026

V prednosti in lastnosti zelenega čaja za zdravje , so številni: je antioksidant, deluje protivnetno, dobro za srce, za usta in kožo. Če še niste uživalec čaja, ga boste želeli popiti, ko preberete vse prednosti, ki jih lahko ta piva prinese vašemu zdravju.

Zeleni čaj (camellia sinensis) je ena najbolj priljubljenih pijač v državah, kot sta Kitajska ali Japonska. Vendar je ta zeliščni sok vse bolj iskan zaradi svojih obilnih zdravstvenih koristi.

Njegova priljubljenost raste, ko vse več raziskav kaže na njegovo učinkovitost kot dopolnilo pri zdravljenju bolezni.

Zeleni čaj vsebuje katehine, antioksidativne snovi, med katerimi izstopa epigallocatechin galat ali EGCG. Ti katehini vsebujejo veliko zdravilnih lastnosti.

Temeljni vidik razlage prednosti zelenega čaja je njegov proizvodni postopek. Za razliko od drugih vrst čaja, da bi dobili zeleni čaj, je treba liste čajne rastline segreti sveže nabrane. Na ta način se izognemo postopku oksidacije. To pojasnjuje antioksidativne lastnosti te pijače.

Če bi našteli vse zdravstvene koristi zelenega čaja, se ta članek ne bi nikoli končal. Vendar vas bo teh petnajst razlogov prepričalo, da zeleni čaj vključite v svojo prehrano.

15 zdravih lastnosti vnosa zelenega čaja

1- Je antioksidant

Morda je to najpomembnejša lastnost te pijače. Ko rečemo, da je živilo antioksidant, mislimo, da pomaga preprečiti staranje celic.

To ustvarja vrsto koristnih učinkov, med katerimi so tisti, ki jih navajamo spodaj.

2- Ščiti vas pred nekaterimi vrstami raka

Različne študije na živalih so pokazale, da uživanje zelenega čaja ščiti celice pred različnimi vrstami raka, trebušne slinavke, dojke, debelega črevesa, kože itd.

Katehini, kemikalije, prisotne v zelenem čaju, med katerimi izstopa EGCG, upočasnjujejo razmnoževanje rakavih celic. Te snovi zavirajo proteaze v procesih metastaz ali širjenja raka. Proteaze so encimi, ki so odgovorni za pretrganje vezi aminokislin, ki sestavljajo beljakovine. Čeprav je njihova naloga med drugim olajšati prebavo, se lahko soočijo s procesom raka, zato so lahko nevarni zaradi uničevalnega potenciala.

V primeru raka prostate so bile izvedene študije na miših, na katerih je bila dokazana učinkovitost te snovi pri ravnanju z malignimi celicami.

Prav tako preprečuje raka na ustih. Zeleni čaj ščiti zdrave celice pred okuženimi. Poleg tega lahko na nekaterih območjih povzroči apoptozo ali programirano celično smrt tistih, ki so rakotvorni.

3- je dobro za srce

Velika poraba zelenega čaja ščiti zdravje pred boleznimi srca in ožilja.

Oddelek za preventivno kardiologijo Japonskega nacionalnega kardiovaskularnega in cerebralnega centra je leta 2013 izvedel preiskavo, v kateri je zmerno uživanje te pijače povezal z manjšim tveganjem za srčno-žilne bolezni.

Poleg tega redno uživanje zelenega čaja znižuje sistolični krvni tlak, torej tisti, ki se pojavi, ko se srce skrči. Zniža tudi raven holesterola LDL, znanega kot slab holesterol, in zmerno raven holesterola.

Po drugi strani pa je uživanje zelenega čaja povezano z manjšim tveganjem za hipertenzijo.

4- Preprečuje možganski infarkt

Študija, ki jo je leta 2013 izvedel Japonski nacionalni kardiovaskularni in cerebralni center, ugotavlja, da zmerno ali veliko uživanje zelenega čaja (2, 3, 4 ali več kot štiri skodelice na dan) tudi zmanjša tveganje za možgansko kap oz. kakršno koli možgansko kap.

5- Zaščitite kožo pred sončnimi žarki

Polifenoli ali antioksidativne snovi, ki so prisotne v zelenem čaju, ščitijo kožo pred ultravijoličnimi žarki.

Zaradi tega vse več kozmetičnih izdelkov v svoji sestavi vključuje zeleni čaj.

Med koristne učinke, ki jih ima ta rastlina na kožo, so:

• Učinek proti staranju. Preprečuje prezgodnje staranje kože, ki jo povzročajo sončni žarki. Poleg tega upočasni pojav gub.
• Izogibajte se imunosupresiji, povečanju zaščite in spodbujanju močnega imunskega sistema.
• Protivnetni učinek. Ena izmed lastnosti zdrave kože zelenega čaja je, da pomaga pomiriti pordelo in občutljivo kožo.

6- Izboljša telesno zmogljivost odraslih in starejših

Študija iz leta 2014, izvedena med osebami, starejšimi od 55 let v Singapurju, kaže, da uživanje čaja spodbuja boljšo telesno pripravljenost.

V tej raziskavi je sodelovalo 2398 odraslih. Tisti, ki so uživali zeleni čaj, so dosegli bolj pozitivno ravnovesje glede uspešnosti pri vsakodnevnih telesnih dejavnostih, tako osnovnih kot instrumentalnih.

Druge raziskave kažejo, da katehini v zelenem čaju izboljšujejo aerobno sposobnost pri odraslih moških. Dokler je v kombinaciji s tedensko telesno vadbo.

7- Boj proti okužbam in virusom

Katehini v zelenem čaju, zlasti tisti, ki pretežno EGCG, pomagajo pri uničevanju virusov z mehanizmi, ki napadajo okužene celice v vseh pogledih, od zunaj in znotraj.

Ko govorimo o učinku zelenega čaja na boj proti virusom, govorimo o učinkih vrste adenovirus. To so tiste, ki povzročajo okužbe dihal, konjuktivitis, okužbe sečil in gastroenteritis.

Zeleni čaj je koristen tudi v boju proti virusu imunske pomanjkljivosti ali AIDS-u (HIV). Vendar pa ni učinkovit pri terapijah z anti-adenovirusi.

8- Končajte slab zadah

Zeleni čaj je zelo koristen za zdravje ust. Njeni polifenoli ali zavirajo vonj delcev, ki povzročajo slab zadah.

Poleg tega uživanje te pijače pomaga odpraviti bakterije, ki povzročajo pojav votlin.

In če ste kadilec, bi morali vedeti, da zeleni čaj blaži vnetje ustne votline in rje, ki jih povzroča nikotin.

9 - Izboljšajte svojo sposobnost koncentracije

Zeleni čaj aktivira prefrontalno skorjo, tisti del možganov, ki je odgovoren za urejanje misli in da nas v vsakem trenutku ustrezno ukrepa. Z aktiviranjem tistega, kar je znano kot "izvršilna funkcija" možganov, sklepamo, da zeleni čaj povečuje našo sposobnost pozornosti in se osredotočimo na to, kar v tem trenutku počnemo.

Ekstrakt zelenega čaja je bogat s flavonoidi, delci, ki jih najdemo v rastlinah, vključno s katehini. Te majhne antioksidativne snovi pomagajo preprečiti staranje celic. V tem primeru pitje zelenega čaja preprečuje staranje nevronov in tako poveča našo sposobnost koncentracije.

Poleg tega je ta nevroprotektivna funkcija dobra tudi za vaš spomin. Če kave ne marate zelo, je skodelica zelenega čaja najboljša možnost za spremljanje študija popoldne.

10- Ščiti vas pred nevrodegenerativnimi boleznimi, kot so Alzheimerjeva ali Parkinsonova bolezen

Antioksidativna sposobnost polifenolov, prisotnih v zelenem čaju, povzroča tudi nevrodegenerativne motnje, povezane z starostjo.

Tako Parkinsonova kot Alzheimerjeva spadata med nevrodegenerativne bolezni.

Eksperiment z mišami leta 2005 je pokazal učinkovitost zelenega čaja pri zdravljenju Alzheimerjeve bolezni. Glavni antioksidant v zelenem čaju, epigallocatechin galat, zmanjšuje proizvodnjo beta amiloida. Ta molekula, ki je najpomembnejša sestavina senilnih oblog, ki povzročajo Alzheimerjevo bolezen. Študija zaključuje, da se zeleni čaj lahko uporablja kot preventivno zdravljenje te bolezni.

Kar zadeva Parkinsonovo bolezen, drugo najpomembnejšo nevrodegenerativno bolezen po Alzheimerjevi bolezni, obstaja študija iz leta 2016, ki potrjuje sposobnost zelenega čaja za preprečevanje te bolezni. Vendar ustreznega odmerka še ni določeno.

11- Zmanjša raven stresa in spodbuja sprostitev

Zeleni čaj med drugimi elementi vsebuje aminokislino imenovano teanin ali L-teanin. Ta sestavina ustvarja občutek sproščenosti.

Analiza teanina in zelenega čaja navaja, da je bila ta pijača že od antičnih časov povezana s sproščanjem. V tej raziskavi je s prostovoljci znanstveno dokazano, kako uživanje zelenega čaja spreminja možganske valove in generira številne valove alfa tipa, ki so tisti, ki nastanejo, ko smo v mirovanju.

Po mnenju znanstvenikov v tem poskusu teanin spodbuja sprostitev, ne da bi povzročal zaspanost.

Po tej isti raziskavi je teanin, prisoten v zelenem čaju, poleg tega, da pomaga zmanjšati stres in spodbuja sprostitev, odgovoren tudi za njegov eksotičen in svojevrsten okus.

12- Preprečuje diabetes

Dodatek ekstrakta zelenega čaja vam pomaga samo uravnavati raven glukoze in inzulina v krvi.

To zmanjšanje se je pokazalo v sladkorju, ki je prisoten v krvi dve uri po jedi. Se pravi postprandialna glukoza.

Medtem ko dodatek zelenega čaja pomaga uravnotežiti raven krvnega sladkorja, je učinkovit le v kombinaciji z vadbo. V študijah o zelenem čaju in glukozi niso opazili izboljšanja absorpcije sladkorja pri tistih, ki so sedeči.

13- Spodbuja rast las

Eksperiment z glodalci je leta 2005 pokazal, da polifenoli, prisotni v zelenem čaju, po šestmesečnem zdravljenju povečajo rast las.

Dve leti pozneje je druga raziskava pokazala spodbuden učinek najpomembnejšega katehina, ki je prisoten v zelenem čaju, epigallocatechin galat, na rast človeških las.

14- Je dobro dopolnilo za bolnike z virusom humanega papiloma

Poskus, objavljen v Evropski reviji za preprečevanje raka leta 2003, dokazuje učinkovitost ekstrakta zelenega čaja za boj proti humanemu papiloma virusu ali drugim poškodbam materničnega vratu, kot sta cervicitis ali displazija materničnega vratu.

Izvleček zelenega čaja je treba bolnikom nanašati kot mazilo ali kapsulo

Od enaindvajsetih bolnikov, ki so sodelovali v poskusu, se jih je 69% odzvalo na zdravljenje. To kaže, da je zeleni čaj lahko zelo koristen in učinkovit pri zdravljenju te spolno prenosljive bolezni.

15- Poveča plodnost

Pilotna študija med ženskami, ki težko zanosijo, je pokazala učinkovitost dodatka zelenega čaja kot alternativo ali dopolnilo k zdravljenjem, ki spodbujajo plodnost. Zeleni čaj zviša raven progesterona, hormona, odgovornega za pripravo maternice, da jajčeca enkrat oplodi.

Trideset žensk je prestalo test, v katerem jih je petnajst odvzelo zeleni čaj. Po več mesecih zdravljenja je pet sodelujočih žensk zanosilo.

Svetovna proizvodnja zelenega čaja

Po podatkih Organizacije za prehrano in kmetijstvo Združenih narodov (FAO) je leta 2014 svetovna proizvodnja zelenega čaja znašala 1.567.092 ton.

Kitajska je največji proizvajalec zelenega čaja, sledijo Japonska, Vietnam in Indonezija.

država	Proizvodnja (v tonah)
Kitajska	1.315.230
Vietnam	95.502
Japonska	83,297
Indonezija	37.300

* Podatki o proizvodnji za leto 2014. Vir: FAO

Nekatere vrste zelenega čaja

Glede na državo, v kateri se proizvaja, obstajajo različne vrste zelenega čaja.

Glavni proizvajalec je Kitajska, kjer obstajajo različne vrste čaja, odvisno od pokrajine, kjer jo uživajo. Najbolj znan zeleni čaj je čaj Xihu Longjing, ki prihaja iz pokrajine Zhejiang.

Zeleni čaj je zelo priljubljen tudi na Japonskem. Najbolj znan je čaj Sencha, ki ga dobimo z neposrednim sušenjem listov na soncu.

Priporočilo za njegovo pripravo

Za pripravo infuzije zelenega čaja je treba vodo segreti na temperaturo približno 80 ° C, listov ali čajnih vrečk pa ne smete puščati več kot 2 minuti, saj njihov okus postane grenak.

Reference

1. Onakpoya, I., Spencer, E., Heneghan, C., & Thompson, M. (2014). Vpliv zelenega čaja na krvni tlak in lipidni profil: Sistematičen pregled in metaanaliza randomiziranih kliničnih preskušanj. Prehrana, metabolizem in bolezni srca in ožilja, 24 (8), 823-836.
2. Kokubo, Y., Iso, H., Saito, I., Yamagishi, K., Yatsuya, H., Ishihara, J.,. . . Tsugane, S. (2013). Vpliv porabe zelenega čaja in kave na zmanjšano tveganje za pojav možganske kapi pri japonskem prebivalstvu: Študijska skupina na Japonskem javnem zdravstvenem centru
3. Narotzki, B., Reznick, AZ, Aizenbud, D., & Levy, Y. (2012). Zeleni čaj: obetaven naravni izdelek za zdravje ust. Arhivi ustne biologije, 57 (5), 429–435.
4. Martin, BJ, Macinnis, MJ, Gillen, JB, Skelly, LE, & Gibala, MJ (2016). Kratkoročno dopolnilo ekstrakta zelenega čaja zmanjšuje odzivnost glukoze v krvi in ​​inzulina po vadbi po moških s prekomerno telesno težo. Aplikativna fiziologija, prehrana in presnova, 41 (10), 1057-1063.
5. Siddiqui, IA, Bharali, DJ, Jashari, R., Adhami, VM, Mousa, SA, & Mukhtar, H. (2016). Izvleček 5263: Prostatično specifični membranni antigen (PSMA), namenjen nanobiokonjugatu, inkapsuliran zeleni čaj polifenol EGCG za preprečevanje in zdravljenje raka prostate. Raziskave raka, 76 (14 dopolnilo), 5263-5263.
6. Sung, N., Song, H., Ahn, D., Yoo, Y., Byun, E., Jang, B.,. . . Byun, E. (2016). Antioksidativni in nevroprotektivni učinki etanolnih izvlečkov lupine semen zelenega čaja. Časopis Korean Society of Food Science and Nutrition, 45 (7), 958–965.
7. AE Vieira Senger, CH Schwanke, I. Gomes, MG Valle Gottlieb. Vpliv uživanja zelenega čaja (Camellia sinensis) na sestavine presnovnega sindroma pri starejših. J Nutr Health Aging, 16 (9) (2012), str. 738-742.
8. KA Clarke, TP Dew, RE Watson, dr. Farrar, JE Osman, A. Nicolaou in sod. Katehini v zelenem čaju in njihovi presnovki v človeški koži pred in po izpostavitvi ultravijoličnemu sevanju. J Nutr Biochem, 27. (2016), str. 203–210
9. Roh, E., Kim, J., Kwon, JY, Park, JS, Bode, AM, Dong, Z., in Lee, KW (2015). Molekularni mehanizmi polifenolov zelenega čaja z zaščitnimi učinki proti staranju kože. Kritični pregledi v znanosti o hrani in prehrani.
10. TP Ng, KC Aung, L. Feng, L. Feng, MS Nyunt, KB Yap. Uživanje čaja in telesna funkcija pri starejših odraslih: študija preseka. J Nutr Health Aging, 18 (2) (2014), str. 161–166
11. Dopolnila zelenega čaja povečajo odpornost na čustvena odvračanja v časovnem intervalu. Aleksander Matthews, Mona Buhusi, Catalin Buhusi. Weber, JM, Ruzindana-Umunyana, A., Imbeault, L., & Sircar, S. (2003). Inhibicija adenovirusne okužbe in adenaina s katehini zelenega čaja. Antivirus Research, 58 (2), 167–173.
12. Čajni polifenoli: preprečevanje raka in izboljšanje zdravja1,2,3 Hasan Mukhtar in Nihal Ahmad
13. Weinreb, O., Mandel, S., Amit, T., & Youdim, MB (2004). Nevrološki mehanizmi polifenolov zelenega čaja pri Alzheimerjevi in ​​Parkinsonovi bolezni. Časopis Nutritional Biochemistry, 15 (9), 506–516.
14. Ota, N., Soga, S., & Shimotoyodome, A. (2016). Vsakodnevno uživanje čajnih katehinov izboljšuje aerobno sposobnost pri zdravih moških odraslih: Naključno dvojno slepo, s placebom kontrolirano preskušanje. Bioznanost, biotehnologija in biokemija, 80 (12), 2412-2417.
15. Rezai-Zadeh, K. (2005). Zeleni čaj Epigalokatehin-3-galat (EGCG) modulira cepljenje beljakovin predhodnika amiloida in zmanjšuje cerebralno amiloidozo pri transgenih miših Alzheimerjeve bolezni. Journal of Neuroscience, 25 (38), 8807-8814.
16. Jurado-Coronel, J., Ávila-Rodriguez, M., Echeverria, V., Hidalgo, O., Gonzalez, J., Aliev, G., & Barreto, G. (2016). Posledica zelenega čaja kot možnega terapevtskega pristopa za Parkinsonovo bolezen. CNS in nevrološke motnje - Targets Targets, 15 (3), 292-300.
17. Esfandiari A, Kelly AP. (2005) Vplivi čajnih polifenolnih spojin na izpadanje las med glodalci. Journal of Natural Medical Association, 97 (8), 1165–9.
18. kwon, O., Han, J., Yoo, H., Chung, J., Cho, K., Eun, H., & Kim, K. (2007). Povečanje človeške rasti las in vitro z epigalokatehin-zelenim čajem iz zelenega čaja (EGCG). Fitomedicina, 14 (7-8), 551-555.
19. Juneja, L. (1999). L-teanin - edinstvena aminokislina zelenega čaja in njen sprostitveni učinek pri ljudeh. Trendi v živilski znanosti in tehnologiji, 10 (6-7), 199–204.
20. Ahn, W., Yoo, J., Huh, S., Kim, C., Lee, J., Namkoong, S.,. . . Lee, IP (2003). Zaščitni učinki ekstraktov zelenega čaja (polifenon E in EGCG) na poškodbe materničnega vratu. Evropski časopis za preprečevanje raka, 12 (5), 383-390.