11 KORISTI DREVESNEGA PARADIŽNIKA ZA ZDRAVJE - PREHRANA - 2026

V prednosti in lastnosti drevesa paradižnika za zdravje so obilne: preprečuje staranje, ponuja protein, je vir ogljikovih hidratov, preprečuje zaprtje, zagotavlja vitamin B in železo, in drugi, da bom razpravljali kasneje.

Drevesni paradižnik je plod 3-4 metra visokega grma, s sivkastim lubjem in zimzelenim listjem, ki spada v vrsto Solanum betaceum iz družine Solanaceae. Plod je jajčast 4 do 10 cm dolg x 3 do 5 cm širok.

Ima gladko lupino s splošno rdečo ali oranžno barvo, ko dozori. Celuloza je sočna in kisla, s številnimi semeni.

Drevesne koristi paradižnika za zdravje

Je proti raku in protivnetno

Drevesni paradižnik vsebuje različne antioksidante, kot so vitamin C, β-karoteni, antocianini in vitamin E.

Tehnološka univerza Chalmers v Göteborgu je opravila teste nevtralizacije prostih radikalov z izvlečki drevesnega paradižnika in ugotovila, da znatno nevtralizira proste radikale, ne glede na to, kje so bili gojeni.

Ti podatki drevesnega paradižnika kot antioksidanta ga postavljajo kot dobro protivnetno in proti raku.

Prehrana zagotavlja beljakovine

Vir: https://pixabay.com/

Beljakovine so makromolekule, iz katerih pridobivamo esencialne aminokisline za tvorbo novih tkiv. Prav tako predstavljajo surovino za tvorbo hormonov, prebavnih encimov, hemoglobina, vitaminov in plazemskih beljakovin.

Čeprav drevesni paradižnik zagotavlja le 2,5 grama beljakovin na 100 gramov, je lahko dobro dopolnilo solati, ki jo spremlja porcija mesa.

Zahtevane dnevne vrednosti beljakovin se razlikujejo glede na starost moških in žensk, vendar na splošno ženske po 19. letu potrebujejo 46 g dnevno, moški pa 56 g dnevno.

Zagotavlja vitamin A

Vitamin A je vitamin, topen v maščobi, ki sodeluje pri rasti, vzdrževanju in obnavljanju kostnega sistema.

Prispeva tudi k celičnemu razvoju, povezanemu z vidom, sluznico, epitelijo, kožo, nohti, lasmi in zobno sklenino. Poleg tega je vključen v homeostazo glukoze in lipidov.

Zagotavlja vitamin B

Vir: https://pixabay.com/

Vitamin B6 ali piridoksin - ugodno tvori rdeče krvne celice, krvne celice in hormone. Sodeluje pri sintezi ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob ter sodeluje pri vzdrževanju živčnega in imunskega sistema, pri čemer posredno sodeluje pri proizvodnji protiteles.

Piridoksin zmanjšuje raven estrogena, lajša simptome pred menstruacijo. Poleg tega stabilizira raven sladkorja v krvi med nosečnostjo. Prav tako preprečuje nastanek kalcijevih oksalatnih kamnov ali kamnov v ledvicah.

Na splošno priporočene vrednosti vitamina B ₆ za odrasle, stare od 19 do 50 let, so 1,3 mg na dan.

Prehrana zagotavlja železo

Železo je nujno za tvorjenje rdečih krvnih celic in tvorbo hemoglobina, beljakovine, ki je odgovorna za absorpcijo kisika v krvi.

Njegovo pomanjkanje se prevede v slabokrvnost, mišično šibkost in utrujenost.

Izboljša zdravje kosti in zob

Vir: https://pixabay.com/

Magnezij je ključnega pomena za zdravje. Prispeva k pravilnemu delovanju skeletnih mišic, srca in možganov, spodbuja prenos živčnih impulzov, krčenje in sprostitev mišic.

V tem mišičnem procesu posega skupaj s kalcijem v dobro delovanje mišično-skeletnega sistema.

Prisotnost magnezija ugodno vpliva tudi na krepitev kostnega sistema in zob ter je zelo primerna za kardiovaskularni sistem. Pomaga ohranjati stabilnost srčnega utripa in krvnega tlaka, ščiti stene krvnih žil in deluje kot vazodilatator ter tako preprečuje nastanek strdkov. Prav tako povečuje proizvodnjo belih krvnih celic, da koristi imunskemu sistemu.

Zanimivo dejstvo je, da lahko pomanjkanje magnezija povzroči karcinogenezo in metastaze, saj je potrebno kot kofaktor encimov za popravljanje DNK.

Znano pa je tudi, da je v tumorskih celicah visoka koncentracija magnezija zaradi njegove velike replikacije DNK.

Količina magnezija se med moškimi in ženskami razlikuje, na splošno pa pri odraslih, starih od 19 do 50 let, ženske potrebujejo 320 mg / dan, moški pa 420 mg / dan.

Zagotavlja cink

Vir: https://pixabay.com/

Cink je mineral, ki ima osrednjo vlogo v mnogih bioloških procesih, kot so delovanje encimov, genska ekspresija in celična signalizacija.

Potreben je za več kot 200 transkripcijskih faktorjev (molekule, ki prepisujejo genetske informacije) in 300 encimov, med katerimi sodelujejo kot antioksidanti.

Količina cinka se razlikuje med moškimi in ženskami, na splošno pa pri odraslih, starejših od 19 let, morajo ženske zaužiti 8 mg na dan, medtem ko moški potrebujejo 11 mg na dan.

Zagotavlja kalij

Vir: https://pixabay.com/

Kalij je bil ocenjen kot eden izmed štirih osnovnih mineralov v prehrani ljudi.

Ta mineral je izjemno pomemben pri uravnavanju vode v krvi in ​​tkivih. Kalij skupaj s natrijem ustvarja električni potencial, ki spodbuja krčenje mišic in živčni impulz, kar je še posebej pomembno pri srčni aktivnosti.

Na splošno je priporočeni dnevni vnos kalija za odrasle 4 700 mg na dan.

Zagotavlja baker

Baker je tudi kofaktor za več encimov. Njeno pomanjkanje je zelo redko, saj so potrebne zelo majhne količine tega minerala (približno 900 µg / dan).

Zagotavlja jabolčno kislino

Vir: https://pixabay.com/

Jabolčna kislina je dikarboksilna kislina, ki jo najdemo v številni na splošno kisli zelenjavi in ​​sadju, čeprav jo proizvaja tudi človeško telo.

Trenutno se prehranska dopolnila, ki temeljijo na jabolčni kislini, tržijo v veliko korist, saj ta molekula sodeluje pri presnovi pridobivanja adenozin trifosfata (ATP).

Zato se jabolčna kislina uporablja za zdravljenje ljudi s sindromom kronične utrujenosti.

Ta kislina tudi spodbuja proizvodnjo sline in lahko deluje kot oralni antiseptik. Prav tako je jabolčna kislina helator (zasego kovin, kot sta kalcij ali magnezij), ki lahko pomaga pri razstrupljanju telesa.

Zagotavlja pektin

Pektin je skupina heterogenih polisaharidov, ki delujejo kot topne prehranske vlaknine v prebavnem traktu. Ta vrsta prehrane fermentira mikroorganizme, ki v našem črevesju ustvarjajo pline in zmanjšujejo konsistenco naših zalede.

Vendar pa ta vrsta vlaknin daje prednost rasti bakterijske flore in zmanjšuje absorpcijo lipidov in sladkorjev z visokim glikemičnim indeksom.

Prehrambene lastnosti

Za vsakih 100 gramov drevesni paradižnik zagotavlja le 35 Kcal. Na splošno zagotavlja veliko različnih hranilnih snovi: železo, kalij, magnezij, fosfor in vitamine A, C, B ₆ in E.

Čeprav je sestava drevesnega paradižnika odvisna od tega, kje ga gojimo, v naslednji tabeli povzamemo nekatere njegove sestavine, objavljene v delu švedske kmetijske univerze. V njej so primerjali drevesni paradižnik, posejan v Ekvadorju in posejan v Španiji.

Prav tako je veliko pektina, malo je kalorij in vsebuje pigmente, kot so antocianini, flavoni in levkoanthociani, delfinnidin3-rutinozid je najbolj reprezentativen antocianin.

Zanimivosti drevesnega paradižnika

• Tomatillo je domač iz Ekvadorja in Perua, čeprav ga gojijo tudi na Novi Zelandiji, kjer je znan kot tamarillo.
• Krompir in jajčevci prav tako pripadajo družini Solanaceae.
• V tradicionalni medicini Ekvadorja se uporablja kot protimikrobno in protivnetno.
• Zagotavlja praktično vse minerale, ki jih potrebujemo, razen selena in joda.

sklep

Drevesni paradižnik je odlično živilo, saj vsebuje ogromno biomolekul, ki so ključne za zdravje in so del naših dnevnih prehranskih potreb.

Velika prednost drevesnega paradižnika je, da zagotavlja le 35 Kcal na 100 g. To pomeni, da bi s porabo enega kilograma drevesnega paradižnika prispevali 350 Kcal k svoji vsakodnevni prehrani, kar je zelo nizka količina v primerjavi z drugim sadjem.

Tako nizki kalorični vnos, ki je v nasprotju z njegovo veliko količino hranilnih snovi, naredi drevesni paradižnik odlično živilo.

Reference

1. Baaij, JHF, Hoenderop, JGJ, & Bindels, RJM (2015). Magnezij pri človeku: posledice za zdravje in bolezni. Fiziološki pregledi, 95 (1), 1–46.
2. Dahl, WJ, & Stewart, ML (2015). Položaj Akademije za prehrano in dietetiko: zdravstvene posledice prehranskih vlaknin. Časopis Akademije za prehrano in dietetiko, 115 (11), 1861–1870.
3. Gibson, S., Gunn, P., Wittekind, A., & Cottrell, R. (2013). Učinki saharoze na presnovno zdravje: sistematični pregled študij intervencij pri ljudeh pri zdravih odraslih. Kritični pregledi znanosti o prehrani in prehrani, 53 (6), 591–614.
4. Weaver, C., in Marr, ET (2013). Bela zelenjava: pozabljen vir hranil: povzetka okrogle mize. Napredki v prehrani, 4 (3), 318S - 326S.
5. Zhao, S., Li, R., Li, Y., Chen, W., Zhang, Y., & Chen, G. (2012). Vloge statusa vitamina A in retinoidi v presnovi glukoze in maščobnih kislin Biokemija in celična biologija, 90 (2), 142–152.