10 LASTNOSTI BOROJÓ ZA FIZIČNO IN DUŠEVNO ZDRAVJE - PREHRANA - 2026

Na lastnosti in prednosti borojo , ki so bile znanstveno dokazane, so njegove visoke stopnje ogljikovih hidratov, prehranskih vlaknin, kalcija, bogastvo antioksidantov, in drugi, da bom razpravljali v nadaljevanju.

Borojo je sadež, ki ga pridobivajo iz rastline Borojoa patinoi, ki spada v družino Rubiaceae. Raste v vlažnih tropskih gozdovih pri relativni vlažnosti 85%. Ime izvira iz jezika Embera, kar pomeni borojoa = okrogla, kroglasta.

Rastlina, iz katere pridobivajo borojo, izvira iz tropske džungle Kolumbije Ekvador in Paname. V tradicionalni medicini se sok tega sadeža uporablja za zdravljenje spolne impotence, bronhialnih stanj, podhranjenosti, hipertenzije, raka, okužb in kronične utrujenosti.

Ta sadež živi do svojega imena okrogel, premera 7 do 12 cm, zelene do rjave barve in tehta od 740 do 1 kg, od tega je 88% celuloza.

Celuloza ima relativno vlažnost večjo od 60%, kar pomeni, da ima v svoji sestavi visoko vsebnost vode. V suhi teži večino borojo predstavljajo ogljikovi hidrati, prehranske vlaknine, beljakovine, kalcij, fosfor in železo.

Prehranske lastnosti borojó

1- Zmanjša utrujenost po vadbi

Zaradi velike količine ogljikovih hidratov je borojó primeren za ljudi, ki so zelo fizično aktivni, saj lahko zagotovi energijo, potrebno za obnovo po treningu.

Glavni ogljikov hidrat v boroju je fruktoza, ogljikov hidrat, ki so ga preučevali o njegovih učinkih v športu.

Prejšnje študije so pokazale, da fruktoza zmanjšuje utrujenost pri aerobnih in anaerobnih športih.

Študija, ki jo je opravila šola za šport in vadbene vede na Univerzi v Birminghamu, je pokazala, da je pri kolesarjih uživanje fruktoze in glukoze zmanjšalo čas, v katerem so kolesarji dirko končali za 8%, v primerjavi s skupino, ki samo zaužili so glukozo in 19% manj kot skupina, ki je jemala placebo z vodo.

V študijah z laboratorijskimi podganami so pokazali, da uživanje fruktoze brez telesne aktivnosti sproži kopičenje maščobe v jetrih. Skoraj kateri koli ogljikov hidrat bo shranjen kot maščoba, če ga ne uporabimo.

2. - Zagotavlja dober delež prehranskih vlaknin

Prehranske vlaknine so raznolik nabor snovi, predvsem polisaharidnih ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v živilih na rastlinski osnovi.

Njihova glavna diferencialna značilnost je, da se ne prebavijo v tankem črevesju in posledično dosežejo debelo črevo nespremenjeno.

Trenutno prehranske vlaknine razvrščamo glede na njegovo topnost v vodi: topne vlaknine in netopne vlaknine. Topne vlaknine ponavadi tvorijo viskozne raztopine v vodi, kar povzroči zapoznelo praznjenje želodca in prebavo.

Ta vrsta vlaknin fermentira bakterije v debelem črevesu, kar povzroča kratke verige maščobnih kislin, ki so koristne za serumski holesterol in koncentracijo glukoze.

Netopna vlakna imajo veliko sposobnost zadrževanja vode. Njegov glavni učinek je povečanje volumna blata s pospeševanjem hitrosti črevesnega tranzita, preprečevanjem zaprtja, hemoroidov in diverticula. Predlagano je bilo, da lahko zmanjša tveganje za raka debelega črevesa.

Količina porabe prehranskih vlaknin je odvisna od starosti in spola ljudi. Moški na splošno potrebujejo več prehranskih vlaknin. Pri moških, starih od 19 do 50 let, so vrednosti 38 g na dan, pri ženskah iste starosti pa 25 g na dan.

Borojó zagotavlja skoraj 9 g prehranskih vlaknin na vsakih 100 g sadja. Ker je veliko sadje (700-1000g), bi praktično zagotovilo celotno priporočeno dnevno količino vlaknin. Poleg tega bi bilo to vlakno obeh vrst, večinoma netopnega tipa (pomaga izboljšati zdravje črevesja).

3.- Krepi kosti, zobe in dlesni

Kalcij je mineral, ki je vključen v številne biološke funkcije, ki so bistvene za življenje, od njegovega posega v proces krčenja mišic do strjevanja krvi. Kot ion je Ca ²⁺ kofaktor več encimskih procesov.

Zelo pomembno je pri mineralizaciji in zato pri krepitvi kosti, zob in dlesni. Spodbuja tudi pravilno strjevanje krvi, preprečuje bolezni srca in ožilja.

To hranilo ugodno uravnava srčni utrip in prenaša živčne impulze.

Poraba sadja borojó bi zagotavljala približno polovico potrebnega kalcija na dan.

4- Je vir fosforja

Fosfor je mineral, ki predstavlja 1% telesne mase ljudi. Sledi kalcij, je najpogostejši mineral v telesu.

Prispeva tudi k nastanku in razvoju kosti in zob; izločanje materinega mleka; celična delitev in presnova ali tvorba mišičnih tkiv.

Koncentracije fosforja se razlikujejo tudi glede na starost, na splošno pa naj bi pri odraslih, starejših od 19 let, dnevni vnos fosforja znašal 700 mg. Absorpcijo tega minerala, tako kot kalcija, uravnava vitamin D.

Poraba koščka boroja bi lahko dala tretjino priporočene količine fosforja na dan.

5- Izboljša transport kisika

Železo je mineral, ki velja za bistvenega pomena, saj je potreben za sintezo hemoglobina, ki sodeluje pri obnavljanju krvnih celic (eritrocitov).

Eritrociti omogočajo prenos kisika iz pljuč do različnih organov, kot so mišice, jetra, srce ali možgani.

Priporočena dnevna količina se razlikuje glede na starost in spol. Odraslim ženskam med 19 in 50 let priporočamo uživanje 18 mg na dan, moškim iste starosti pa 11 mg na dan.

Sadje borojó bi lahko zagotovilo približno tretjino moških in šestino ženskam priporočene dnevne količine tega minerala.

6- Izboljša delovanje srca, živčnega in prebavnega sistema

Vitamin B1 najdemo v številnih živilih, kot je borojo. Pomembno vlogo ima pri presnovi ogljikovih hidratov predvsem za proizvodnjo energije. Sodeluje tudi pri presnovi maščob, beljakovin in nukleinskih kislin (DNA, RNA).

Ključnega pomena je za normalno rast in razvoj ter pomaga pri vzdrževanju delovanja srca, živčnega in prebavnega sistema.

Priporočena dnevna količina tega vitamina se razlikuje glede na starost in spol. Pri ženskah, starih od 19 do 50 let, naj bi bil vnos 1,1 mg, pri moških iste starosti pa 1,2 mg. Uporaba kompleksa B je široko priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi utrujenosti.

7- Bogata je z vitaminom C in antioksidanti

Vitamin C ali L-askorbinska kislina je vodotopni vitamin, ki je nujen pri ljudeh in drugih vrstah sesalcev. Potreben je za normalno rast in razvoj.

Vitamin C je potreben za rast in obnovo tkiv v vseh delih telesa. Uporablja se za proizvodnjo kože, kite, ligamentov, krvnih žil, celjenja ran in oblikovanja brazgotin. Poleg tega pomaga pri absorpciji železa.

Vse te vloge nastajajo, saj sodeluje kot darovalec elektronov za osem različnih encimov. Na primer, pri sintezi kolagena se nekatere aminokisline, kot sta lizin in prolin, hidroksilirajo.

V teh primerih je vitamin C darovalec elektronov za encim prolil-hidroksilaza ali lizil-hidroksilaza. Vitamin C je eden izmed številnih antioksidantov, hranil, ki blokirajo del škode, ki jo povzročajo prosti radikali.

Na splošno se poraba vitamina C razlikuje glede na starost in spol. Pri odraslih od 19 do 50 let je 75 mg na dan, pri moških pa 90 mg na dan.

Ne priporočamo, da prekoračite 2000 mg na dan, saj povzroča drisko in razburjen želodec.

8- Ima pH kisline

Borojó ima kisel pH, zato ga ne bi močno priporočali ljudem z gastritisom. Njegov pH je približno 3,08, podoben tistemu pomarančnemu soku, ki je 3.

Vendar pa za osebo brez želodčnih zapletov ni težav z njeno porabo.

9- Drži vas hidrirano

Borojo vam lahko pomaga ostati hidriran, saj je več kot 80% njegove sestave voda.

Vendar nobena hrana ne bi smela nadomestiti naravne vode, saj je za ohranjanje zdravja zelo pomembno, da ohranimo vodno ravnovesje.

1.- Je vir polifenolov

Univerza v La Sabani. Bogota v Kolumbiji so preučevali polifenolne ekstrakte boroja in ugotovili, da ima to sadje vsebnost polifenola z vrednostmi med 600 in 800 mg / 100gr.

Pokazalo se je tudi, da imajo ti polifenoli protimikrobno delovanje proti človeški patogeni bakteriji S. aureus in E. coli.

Ta študija je pustila odprto možnost za nadaljevanje raziskav o potencialni uporabi borojo kot naravnega antioksidanta za prehrambeno, farmacevtsko in kozmetično industrijo.

Prehranski prispevek borojó

Naslednja tabela povzema vse vaše vnos hranil.

Radovednosti borojó

• V Kolumbiji je borojo znan kot pasijon, ker naj bi povečal spolno moč. Poimenovali so ga celo "naravna viagra".
• Drevo borojó meri med 5 in 7 metrov.
• Kava prav tako spada v družino Rubiaceae in ima tudi energijske lastnosti.
• Šteje se za zrel, dokler ne pade na tla.
• Vsebuje od 90 do 600 semen na plod.

Reference

1. Araújo, CRR, Silva, T. de M., Lopes, M., Villela, P., Alcântara, AF de C., & Dessimoni-Pinto, NAV (2013). Skupna antioksidativna sposobnost, skupna vsebnost fenolov in mineralnih elementov v lupini sadja Myrciaria cauliflora. Brazilski časopis za prehrambeno tehnologijo, 16 (4), 301–309.
2. Center za napredno prehransko tehnologijo Univerza Rutgers Polifenolna vsebina Borojo. (2008).
3. Currell, K., & Jeukendrup, AE (2008). Vrhunska vzdržljivostna zmogljivost z zaužitjem več prenosnih ogljikovih hidratov. Medicina in znanost v športu in vadbi, 40 (2), 275–281.
4. Díaz, R. (2014). Fizikalno-kemijska in reološka karakteristika celuloze Borojó (Borojoa Patinoi Cuatrec.) In pridobljenih živil.
5. Vitamin D in kalcij: sistematičen pregled zdravstvenih rezultatov. (2007).